保健飲品看似對身體有益無害，但仍要小心恐藏有陷阱。營養師邱世昕分享，一名48歲女子每個月花費上千元購買人氣膠原蛋白飲，但喝了半年皮膚不但沒變澎潤，體重還重了2公斤，讓她相當困惑。對此，邱世昕說明原因，該名女子所喝的膠原蛋白飲添加了大量的果糖與蘋果汁濃縮液，反而會加速摧毀臉上僅存的膠原蛋白，甚至因攝取更多果糖而發胖。
她喝半年膠原蛋白飲 皮膚未變Q彈還變胖
營養師邱世昕在臉書發文分享，一名48歲女子每個月花好幾千塊買日本最紅的膠原蛋白飲，喝了半年皮膚沒變澎潤，反而體重還重了兩公斤。
對此，邱世昕表示，很多人會花大錢吃膠原蛋白，希望讓皮膚回春、Q彈，觀念還停留在「吃皮補皮、吃膠原補膠原」，但這是無數女性踩過的昂貴地雷，小心「糖化反應」會讓人越補越老！實際上，膠原蛋白藏有以下2個決定變年輕或變老的關鍵密碼。
膠原蛋白讓皮膚逆齡2關鍵
胺基酸需靠「輔酶」組裝
邱世昕說明，當喝下一瓶膠原蛋白，進入胃腸後會被酵素切碎，變成小分子的「胺基酸」，它們進入血液後，身體並不知道這些胺基酸本來是膠原蛋白，只會把它們當作一般的建築材料。要讓這些材料在妳的皮膚底下重新組合成有彈性的「三股螺旋膠原結構」，皮膚工廠需要一個最關鍵的啟動鑰匙，那就是維生素C。維生素C在生化反應中扮演著「輔酶」的角色。如果平時不吃蔬菜水果，缺乏維生素C，就算吞了再多的膠原蛋白，這些胺基酸也無法重新合成，最後只能變成昂貴的尿液排出體外。
隱形殺手「AGEs 糖化終產物」
為什麼該女子喝了半年的膠原蛋白反而變胖、皮膚甚至可能變暗沉？邱世昕指出，因為市面上高達7成的膠原蛋白飲品，為了掩蓋原本的魚腥味或豬皮味，添加了大量的果糖與蘋果汁濃縮液。在醫學上，當血液中游離的糖分過高，這些糖會直接去攻擊並黏附在體內原有的膠原蛋白上，引發可怕的「糖化反應」，最終產生「AGEs（糖化終產物）」。AGEs會讓原本充滿彈性的膠原纖維，變得脆弱、發黃、斷裂，也就是說，為了養顏喝下的那瓶糖水，其實正在加速摧毀臉上僅存的膠原蛋白。
2招保養建議
對此，邱世昕提供2個保養建議。
