奇異果太酸別急著丟！營養師教1步驟：放6小時酸變甜

奇異果被稱為「水果之王」，其含有豐富維生素C、E、鉀與膳食纖維，具備抗氧化、延緩老化及穩定血壓等多重功效，是頗受消費者歡迎的水果，然而奇異果若在尚未完全成熟時就切開，會導致口感偏硬且酸澀；對此，專家就建議可以將酸味明顯的奇異果放到冰箱，冷藏6至8小時後，即可減緩酸味並提升甜度。