中秋吃月餅注意！「熱量炸彈」恐下肚　營養師授5招解膩又養身

每天1顆就夠！研究證實酪梨「心梗、中風剋星」：吃半年風險降4%

酪梨因曾被金氏世界紀錄認定是最具營養價值的水果，故又有「超級食物」的美名。腎臟科醫師江守山對此也分享，國外最新研究發現，若在半年間每天吃一顆酪梨，罹患心肌梗塞、腦中風等重大心血管疾病的風險有望同步降低4%。

鮭魚控注意！乾煎、燒烤恐破壞營養　專家曝「最佳烹調法」

鮭魚富含油脂以及Omega-3脂肪酸、維生素D與B12等多種營養素，一直深受許多人喜愛。不過，不少人偏好的乾煎或燒烤等高溫乾熱料理的方式，雖然如此能讓魚皮變得酥脆或釋放香氣，卻容易破壞鮭魚內部的營養成分。專家建議，若想最大化保留其營養價值，改採低溫的濕熱加熱法才是最佳選擇。

洗葡萄不用一顆顆搓！譚敦慈善用「1神物」輕鬆帶走髒汙、農藥

許多民眾在清洗葡萄、藍莓等小型水果時，常感到困擾，認為必須一顆顆仔細搓洗才能乾淨，事實上，無毒教母譚敦慈提供了更簡便有效的清洗方式，只需善用廚房紙巾或濾網，搭配流動清水，就能輕鬆去除表面髒汙與農藥殘留，同時也提醒民眾切勿浸泡，以免農藥反而滲回果肉。

4成病患「胃酸狂湧」照胃鏡卻沒問題！醫揭真相：不是想太多

不少胃食道逆流患者都遇過「每天胃酸一直衝上來，照胃鏡卻沒問題」的狀況，肝膽腸胃專科醫師吳文傑解釋，胸口燒灼感與胃酸多寡及食道受傷程度，未必成正比，有些患者的胃酸沒有特別多，而問題是出在「食道變得太敏感」，一點刺激就可能引起明顯的不舒服。所以，同樣是正常範圍內的一次逆流，有人完全沒感覺，有人卻覺得胸口很燒，懷疑胃酸又衝上來了。

外食族注意！營養師曝8大「吸油蔬菜」　菇類、茄子都中招

現代人生活忙碌，許多人常常三餐都吃外食，不過為了健康，不少民眾會刻意多點一些蔬菜，想著會比較健康。不過，營養師楊斯涵就指出，儘管蔬菜本身熱量不高，但並不代表蔬菜料理的熱量也不高，並舉出了8大「容易隱藏高油」的蔬菜。

全台500萬人高血脂！改吃「這類蛋白質」降膽固醇、脂肪合成

衛福部統計顯示，全台估計約500萬人血脂過高，每4位成年人就有1人高血脂。營養師科提斯指出，隨著血脂長期在血管累積，最後可能引發冠心病、中風、高血壓及糖尿病等慢性病。不過，植物性蛋白可降低脂肪吸收、降低膽酸回收、減少膽固醇合成、增加脂肪氧化及降低合成；因此只要調整飲食策略，改用植物性蛋白質取代部分動物性蛋白，就有機會逆轉血脂異常。

肝指數正常還不夠！測出脂肪肝要靠「這檢查」　醫：肝臟卡一層油

有些人認為，肝指數正常就是沒有脂肪肝，不過網紅醫師「蒼藍鴿（吳其穎）」提醒，肝指數正常不代表肝真的沒事。他說明，很多脂肪肝的病患，抽血數字很漂亮，肝臟裡卻已經卡了一層油；因此，若想知道是否有脂肪肝，需要靠腹部超音波，看到肝臟的脂肪浸潤程度，才是第一線該做的檢查。

菲遊學團爆登革熱群聚！126人散14縣市 採檢已5確診

菲律賓遊學團爆發登革熱群聚感染，疾管署今（1）日表示，目前了解全團126人分布在14個縣市，全團健康監測到9月22日，確診學員除了先前的彰化4名個案，新增1名是花蓮個案。

1歲童3度就醫確診腸病毒重症　疾管署：D68型以發燒流鼻水為主

疾管署今（1）日公布國內新增1例腸病毒感染併發重症病例，一名北部一歲多男童，就醫三次才確診是腸病毒D68型。防疫醫師林詠青提到，男童8月上旬起陸續出現發燒、咳嗽等症狀，第一次就醫以肺炎住院治療，9日出院後因神經學症狀，再度就醫住院一週多，出院後狀況沒有轉好再掛急診，檢驗確認為腸病毒D68型併發重症。

怕胖又戒不掉甜食？醫激推「1種糖」熱量極低：還不會蛀牙

現代人追求健康飲食，卻又難以抗拒甜食誘惑，如何在滿足口腹之慾的同時兼顧血糖與體重管理，是不少人關心的課題，內分泌專科醫師蔡明劼表示，近年來一種名為「阿洛酮糖（Allulose）」的天然稀少糖在醫學與營養界備受矚目，其擁有接近蔗糖的甜度與口感，卻幾乎不被人體代謝吸收，熱量極低，更被發現可能具有穩定血糖、促進脂肪代謝及刺激飽足感荷爾蒙分泌等多重好處。