中秋後肥油卡肚？專家曝「早餐加1水果」 4大好處一次看
- 編輯：梁萱琪｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.09.30 10:07
- 最後更新時間：2026.09.30 10:07
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綠奇異果含有膳食纖維及奇異酵素，膳食纖維有助增加糞便體積、促進腸道蠕動。（圖／Shutterstock達志影像）
中秋節過後，肥油卡肚、血糖不穩怎麼辦？營養師高敏敏指出，根據營養調查，現代人逾8成水果攝取不足、超過九成膳食纖維未達建議量，碰上中秋這種高油、高糖、高肉量的飲食型態，原本就不足的蔬果攝取更容易讓飲食失衡，但只需要在早餐中加份奇異果，就能輕鬆找回均衡飲食。
奇異果富含膳食纖維與酵素 有助腸道順暢
高敏敏表示，綠奇異果含有膳食纖維及奇異酵素，膳食纖維有助增加糞便體積、促進腸道蠕動，奇異酵素則能幫助蛋白質消化，對於烤肉時常常肉類吃比較多的人來說，是很適合的餐後水果。
她也進一步指出，2025年歐盟執委會正式授權綠奇異果的健康宣稱：每天攝取兩顆新鮮綠奇異果、至少200公克果肉，可透過增加排便頻率，幫助維持正常腸道功能。
吃奇異果補維生素C 輕鬆抗氧化
高敏敏說明，烤肉常伴隨高溫燒烤、煎炸等烹調方式，更要記得多搭配新鮮蔬果，而不是整餐只有肉跟澱粉，而奇異果富含維生素C，可以幫助抗氧化、中和自由基，在大餐後多吃些水果，有助於維持營養均衡。
奇異果是低GI水果 幫助血糖管理
高敏敏提到，月餅通常高油、高糖又高熱量，一次吃太多容易增加血糖負擔。奇異果本身屬低GI水果，綠奇異果GI值約51、黃金奇異果約48。研究也發現，其中的膳食纖維與有機酸能延緩糖分吸收及血糖上升幅度，為血糖管理多一道防線。
奇異果富含鉀離子 幫助維持電解質平衡
高敏敏提醒，除了烤肉還有月餅，中秋烤肉醬、加工肉品通常鈉含量也不低，而奇異果富含鉀，可幫助體內多餘鈉排出、維持電解質平衡，但只要從早餐開始，在菜單中加份奇異果，就能輕鬆把一天的水果分量安排進去，一天至少吃到2份奇異果，會比單純要求自己「中秋後月餅不能吃、烤肉不能碰」更實際。
◎ 資料來源／高敏敏營養師
原文請見：中秋後肥油卡肚、血糖不穩 快吃「1寶藏水果」急救！營養師分享4關鍵
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