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吃肉粽步驟
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致癌油懶人包》中聯油案起訴15人、4高層續押！累計440項產品，下架清單一次看
沙拉油事件食安風暴擴大！中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，全台20縣市共881校、還有多家知名連鎖餐飲鬍鬚張、鼎泰豐、胖老爹、晶華員工餐廳、路易莎、老協珍與貴族世家等食品巨頭驚傳中鏢。本文完整收錄泰山、福壽、福懋等18項受汙染油品批號對照表，一文速解南僑如何揪出工廠高溫精煉脫臭裂解內幕、以及毒沙拉油全額退費流程。
鬼門開倒數！「極凶22禁忌」千萬別踩 快吃4神奇食物擋煞
寧可信其有，不可信其無！民俗常說的「鬼門開」的日子，2026年農曆七月初一就落在8月13日。至於「鬼門關」，則在農曆七月廿九，即國曆9月10日。這段期間，被認為是陰間好兄弟返回陽間日子，凡間人們生活上的禁忌也多了不少，以便趨吉避凶。命理師小孟老師提醒，農曆七月除了可以吃4種食物，防止好兄弟入侵外，還要注意22禁忌！
黃仁勳GTC演講懶人包》Vera Rubin台廠供應鏈、N1X與代理式AI重點精華
黃仁勳於6月1日發表GTC Taipei 2026主題演講！本文完整整理NVIDIA最新Vera Rubin平台量產細節，與聯發科攜手打造的RTX Spark（N1X）晶片規格、上市時間與AI PC筆電陣容。加碼收錄Feynman架構、Cosmos 3，以及背板點名台積電、鴻海等150家台灣供應鏈生態系完整名單，一次掌握代理式AI大趨勢！
Line這功能惹火超多人「佔C位還不能刪」 全網喊：快消失
現代人手機不離身，聯絡時往往都會選擇使用Line社群媒體，除了可以傳訊息、通話之外，甚至還有新聞以及購物功能。但自從Line推出短影音平台「LINE VOOM」之後，時不時就會推薦各種影片，就讓不少人相當困擾，甚至它的按鍵還剛好在App下方正中間，時常不小心誤觸，讓不少網友直呼「最廢功能快消失」！
端午肉粽熱量爆表！專家推4步健康吃 小口、少沾醬是關鍵
端午節來臨，吃粽子也成為家家戶戶必備的儀式感。不過傳統肉粽通常都高油、高糖， 衛生福利部桃園醫院營養師李佳芸就建議，民眾吃粽子的時候可以遵循4項健康步驟，可和家人分食或是選擇吃小型粽子，或是至少要搭配蔬菜一起食用等，不僅可以更健康，還能夠為環保盡一份心力。更多新聞：衛生福利部桃園醫院營養師李佳芸表示，一般而言，食用粽子時可遵循4項健康原則。民眾可每天以一顆為限，以粽子取代正餐，並選擇小型粽子或與家人分食。此外，每顆粽子至少需搭配半碗至一碗蔬菜，並減少沾醬攝取，盡量品嚐原味粽。她建議，民眾可以小口食用並細嚼慢嚥，以避免消化不良。更多新聞：另外，她說明，市面上的傳統肉粽通常都偏高油脂、高糖與低纖維，至於蔬食粽成為新趨勢。蔬食粽則以豆干、毛豆等優質植物蛋白，搭配香菇、綠竹筍、杏鮑菇等蔬菜，並選用黑糯米、糙米等未精製全穀類來取代部分糯米。她表示，蔬食粽可以實踐減碳生活，還可以較無負擔的享用，當中的低脂、低熱量不僅可以增加口感的豐富層次，更有助於身體健康。
萬「粽」一心！苗栗社區5點開工狂包粽 彰化把肉圓變肉粽
端午節將近，不少地方都飄起粽香，彰化就有業者把肉圓包進粽葉裡，苗栗更有社區聚集300位民眾，一起包粽子，目標一萬顆，要傳達"萬粽一心"的精神。
端午三餐吃粽當心爆卡！「5步驟」健康吃 低熱量這樣選
端午節將至，應景必吃的粽子更是令人愛不釋手，甚至可能一天吃上兩到三顆之多。國民健康署先前就曾提醒，傳統一顆肉粽熱量就高達760大卡，相當於2.5碗白飯，更需要花上時間運動才能消耗。對此，民眾只要遵循「5大步驟」就能聰明吃，不過量造成身體負擔。更多新聞：國民健康署鑑於近年來健康意識抬頭，號召各縣市衛生局輔導地方業者研發減熱量、減油、減鹽、高纖、使用在地食材的特色改良粽，讓民眾在歡度佳節時，也能兼顧健康。同時表示，傳統肉粽1顆熱量高達760大卡，相當於2.5碗白飯，60公斤者須慢跑93分鐘才能消耗完；甜粽1顆也有380大卡，接近1.5碗白飯，須慢跑47分鐘。國民健康署提醒民眾選購粽子時，可掌握減熱量、選食材、搭配蔬果、替代正餐不過量、少沾醬等五大原則：【減熱量】民眾可檢視型錄或包裝上的營養標示，挑選熱量較低、體積小的粽子，如宜蘭縣的「野薑花粽」，1顆55公克，熱量114大卡，花蓮縣的「東方美人粽」使用地瓜做為內餡，熱量較低不甜膩，一顆120公克、熱量為195大卡。【選食材】民眾可挑選添加全穀雜糧如薏仁、燕麥、糙米、紅豆等，餡料可選用杏鮑菇、香菇、地瓜、南瓜、竹筍等富含纖維的食材，並以瘦肉取代五花肉、以栗子取代鹹蛋黃，如台北市的「五穀粽」、苗栗縣的「月桃葉十穀養生粽」、台南的「健康低碳粽」。更多新聞：【搭配蔬果】在吃粽子時，民眾可搭配如芭樂、番茄、蘋果、青菜沙拉等，除了補充營養，也能增加飽足感、促進腸胃的蠕動。可選擇雲林縣的「南瓜奇異果粽」、高雄市的「三菇六穀粽」都是不錯的選擇。【替代正餐不過量】粽子屬於主食類，其餡料中的油脂與糖更是造成熱量爆卡的來源，因此食用時需與飲食中的主食、肉類及油脂類做替換，避免過量攝取，建議食用時可分成數份，與家人朋友一同分享。【少沾醬】民眾吃粽子時經常沾甜辣醬、醬油等，增加風味，然而含鈉、糖量高的醬料，雖可添加口感，卻可能在不知不覺中吃下更多的熱量，增加肥胖、糖尿病風險等慢性疾病風險，因此建議吃粽子應以原味為主！【慢性病友要注意】罹患高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友，應減少食用飽和脂肪與膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉，並減少沾醬的使用。糖尿病友尤其需注意含糖量高的甜粽應少吃，若腸胃不適，也應適量攝取並細嚼慢嚥。
端午熱量魔王！營養師曝「吃1顆=1個便當」揭吃粽4招不罪惡
端午吃粽最怕熱量破表！營養師指出，粽子平均熱量多落在400至600大卡，相當於一個便當的熱量，多以澱粉為主，且會用大量油進行翻炒，若不節制熱量攝取就會超標，也分享了4大吃粽妙招，讓大家過節開心吃。
雀屏「粽」選！七大門派「這款」險勝 稱霸粽林
一年一度的端午佳節又來了！每逢端午各家各戶除了掛艾草驅邪、欣賞划龍舟大賽以外，最精彩的重頭戲就是粽子啦！粽子的歷史悠久，相傳中國戰國時代楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡後，百姓為了防止江底的魚破壞屈原的遺體，遂用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去咬屈原的遺體，延伸至今已成為每年大家不能忘記的美食。而台灣身為美食王國，無時無刻都有粽子的身影環繞在我們身邊，今天DailyView網路溫度計透過《》告訴你南北粽大戰的結果，還有不同粽子的特色，趕緊打開你的筆記本鎖定它們！
搭端午創意吃法 粽葉包吐司沾甜辣醬
為了應景即將到來的端午節，店家想出新花招，把食物做的有「粽味」，挑戰新市場。
南北粽大不同！這樣包才對味 粽子食譜大公開
為喚起國人對年節米食的記憶，農糧署網站提供多種粽子食譜，有傳統、養生和創意3單元，也介紹台灣南北粽的不同，農糧署南區分署表示，因做法不同，南粽比北粽熱量低。
配菜變主角 棕子店改賣泡菜月入百萬
雖然泡菜只是一般人眼中的配菜，不過除了是韓國的國寶之外，也為不少國內專賣店帶來財富，1家本來賣粽子的店家發現，上門買棕子的還不如來買泡菜的，他因此專心做泡菜，不賣肉粽了，結果他精心製作的泡菜，一推出就大受好評，最高記錄3天就賺進20萬元。</p>
【一步一腳印】以客人為師學包粽 口味大眾卻獨特
朱石成是在20多年前，來到這個專賣外省湖州粽的市場。 粽子店老闆朱石成：「20幾年前，剛退伍嘛，那個時候當兵剛退伍，也沒有什麼一技之長，姊姊剛好在這裡上班，然後就想考慮...，然後姊姊就說，要不然來市場做看看好了。」 當時這個號稱外省粽一級戰區的市場裡，早就有好幾家，代代相傳的老字號粽子店；但朱家沒有祖傳秘方，朱石成的手藝，也還不夠成熟，剛開始兼賣粽子和熟菜時，朱石成只能站在攤位前，癡癡的等客人上門。 粽子店老闆朱石成：「當初剛做粽子，一天賣不到5個，賣不到5個，然後有的時候，都請一些媽媽，妳幫我試看看，看看這個粽子，這樣子可不可以，那媽媽回來，一下就跟你講，這個粽子絕對是不及格的，不能賣的。」 好不容易，賣出去的粽子，結果是遭到客人無情的批評；看著滯銷的粽子，朱石成只好半買半相送，有人買熟菜，就把粽子也大方送給客人吃。 不過，這對朱石成來說，可不叫虧本，經營哲學裡的「吃虧就是占便宜」，朱石成已經想到了。粽子店老闆朱石成：「因為，我們當初來這裡，可能人生地不熟，然後跟客人的互動是最快的、最直接的，因為他有吃你的東西，他才會批評你，是最快、最直接的。」 客人的寶貴經驗，有多受用？朱石成說他當初就是靠著這些，獲益良多。 粽子店老闆朱石成：「我們來這裡，沒有什麼背景，然後也不是上一輩傳下來的技術，然後都要靠我們自己去摸索，然後我們常常會跟客人互動，很多客人、很多媽媽會教我們啊，很多媽媽，我跟她套話，套交情的話，她也會告訴我們，這個粽子，應該要怎麼做？怎麼調味？做出來的粽子，才會好吃。」 當時20出頭的朱石成，嘴巴甜，夠勤奮，對客人記憶力又好，周到的服務，讓上門的婆婆媽媽們，幾乎都願意，多教他一些秘訣。 粽子店老闆朱石成：「像來買菜的話，我常常把它送到家裡去，對，送到家裡去，就她來了以後，點一點，然後聊聊天啊，她就回去啦，那我們也熟啊，家住哪裡，我們都知道，根本地址都不用問，連什麼時間她在家裡，我們都不用問，時間到了，我們就騎著車子，然後把它送到家裡去。」 時間久了，朱石成和老主顧建立的情誼，也就一點一滴變成他的回饋。 粽子店老闆朱石成：「因為當初我們來到這裡，才20幾歲嘛，那是那些媽媽、阿姨看到我們，都好像是一個小弟一樣，對啊，像小弟一樣，然後我們常常來買菜，我們熟啦，熟了以後就會互動啊，然後我們就會問她說，粽子應該調味，應該要放些什麼味道？然後調味的那些，像醬油啊，應該要用什麼品牌來做？才會比較好吃，她都會以她的經驗，畢竟一些媽媽、阿姨，已經是幾十年的經驗了，以她們的經驗的話，她都樂意的來跟我們講。」 像是外省鮮肉粽，不比本省粽，裡面包了豬肉、香菇、蛋黃、栗子，配料豐富，口感多元；外省鮮肉粽，糯米裡包的，就只有一長條豬肉。 粽子店老闆朱石成：「你像鮮肉粽的肉來講就好了，你不曉得用什麼肉，你用個腿肉來做鮮肉粽的話，絕對不行，腿肉的話，太澀、太乾、太瘦了，所以我們現在用梅花肉，就是夾心肉，梅花肉的話，它肥瘦很均勻，剛剛好。」 選肉的老經驗，是從婆婆媽媽那兒學的；鮮肉粽的餡料，不能加人工香料，只能靠醬油、酒類調味，這也是聽了老客人的指點，讓試了好久的朱石成，找到平衡點。</p>