致癌油懶人包》台糖宣布停止外購粗油！累計440項產品，下架清單一次看

沙拉油事件食安風暴擴大！中聯油脂大豆沙拉油驗出一級致癌物苯駢芘超標，全台20縣市共881校、還有多家知名連鎖餐飲鬍鬚張、鼎泰豐、胖老爹、晶華員工餐廳、路易莎、老協珍與貴族世家等食品巨頭驚傳中鏢。本文完整收錄泰山、福壽、福懋等18項受汙染油品批號對照表，一文速解南僑如何揪出工廠高溫精煉脫臭裂解內幕、以及毒沙拉油全額退費流程。

2026沙拉油苯駢芘超標事件完整時間軸（不斷更新）

食藥署於2026年7月1日公布，中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出苯駢芘含量8.1微克每公斤，超過台灣法規限量2.0微克每公斤達4倍以上，總量約1300公噸已流向泰山、福壽、福懋三家業者。以下依時間由新至舊排列，持續更新中。

2026年8月9日：台糖下架管控2881公噸　下半年停止外購粗油

台糖表示，針對中聯問題油案已採取預防性措施，總計2881公噸相關成品及庫存下架並管控，經自主送驗及主管機關抽驗，粗油與成品油的苯駢芘檢驗結果均符合規定。台糖也宣布下半年停止購買外購粗油，改由自主進口黃豆產製成品油。立法院經濟委員會日前邀集經濟部、台糖、法務部、衛福部及審計部，針對台糖經營治理、風險控管及中聯油脂事件等進行報告，相關書面報告已出爐。

2026年8月8日：苦茶油再爆苯駢芘超標　累計7家違規

新北市翰霖貿易有限公司成為近期第7家違規製油業者，該批苦茶油使用中國苦茶籽製成，共218瓶，其中100瓶已售出，現場118瓶下架封存，業者也遭勒令暫停作業及販售。目前違規業者包括新北市連淨、新北市農七十、新北市翰霖貿易，嘉義縣源春、嘉義縣鑫隆，嘉義市源發及台南市德昌。食藥署表示，近期案件涉及茶籽來源及製程溫度管控，將於8月11日、19日在雲林、嘉義舉辦業者交流會，強化苯駢芘風險及製程管理，後續也將進場輔導。

2026年8月7日：聯廣、威加、翰霖貿易苦茶油全面下架　

北市衛生局表示，7日晚間接獲「翰霖貿易有限公司」自主通報苦茶油檢出苯駢芘 2.1 μg/kg，不符規定。已要求業者下架相關產品，配合新北市衛生局調查。

衛生局公布檢出2件苦茶油產品不符合規定，已於7月29日和8月3日要求下架、不得販售。分別是「聯廣國際企業有限公司」販售的「百年堂冷壓黃金苦茶油（有效日期：2028年7月20日）」；「威加國際股份有限公司」委託嘉義縣「源春製油廠」代工並銷售予本市「庭茂農業生技股份有限公司」之「極品苦茶油（有效日期：2028年2月22日）」。威加公司標榜採阿里山小農苦茶籽的「在地金花小菓苦茶油」等產品，因無法提出證明，被認定提供資料不實而挨罰新台幣300萬元。

另外，台南聚興「東山苦茶油」超標案追查源頭指向北市緯承公司，其原材料已流向桃園、雲林及屏東等多縣市，正由各衛生局釐清中。

2026年8月6日：鑫隆自主通報　累計6家茶籽油廠出包

嘉義縣六腳鄉鑫隆麻油廠自主檢驗發現，其製造的苦茶油檢出致癌物苯駢芘6.3ppb超標，並主動向嘉義縣衛生局通報；衛生局隨即派員前往稽查，責令業者全面清查流向並下架回收相關產品。

食藥署公布此案，全台累計已有6家茶籽油廠違規出包。為防範類似事件發生，食藥署宣布將啟動針對小型及前店後廠型業者的輔導措施，加強產品品質管理。

2026年8月5日：致癌油爆不完！台糖喊告福懋

「苯駢芘」超標事件從大豆沙拉油一路延燒至苦茶油，食品廠的通報標準引發社會討論，衛福部長石崇良說明，此次食安法修法就有擴大通報責任，從現行的產品異常通報，擴大到半成品、原料以及高風險加工鏈，並納入檢驗機關，而食品安全管制系統（HACCP）認證若有發現重大異常也要通報。

台糖則提出，今年5月向福懋公司購買的粗油，造成台糖商譽受損、商品下架_，沙拉油商品損失至少2.43億元，更遭外界污指油品有問題，公司將研議向福懋提出告訴。

而問題苦茶油方面，北檢偵辦查出威加公司疑進口中國苦茶籽混充，法院裁定威加採購人員陳鐘秀惠及中間人陳沅農2人羈押禁見；晚間聯廣國際企業有限公司自主通報旗下「百年堂冷壓黃金苦茶油（批號：20260720K；有效日期：2028/7/20）」產品檢出苯駢芘超標逾3倍，衛生局第一時間稽查並要求商品全數預防性下架。

2026年8月4日：台中重罰中聯、福懋　共計5家苦茶油廠受波及

北市議員告發台糖董事長吳明昌涉嫌瀆職，質疑台糖5月已驗出中聯供應原料油含一級致癌物「苯駢芘」超標7倍卻未依法通報。台中市食安處調查發現，台糖5月18日通知中聯、福懋原料油異常後，兩家公司同樣未立即向主管機關通報，依《食安法》各重罰300萬元；截至目前，台中市府已三度開罰中聯、福懋、福壽等業者，累計裁罰金額達2100萬元。另一方面，衛福部、經濟部則認為該批屬原料粗油、非最終產品，依法無強制通報義務，相關責任歸屬持續引發爭議。

此外，新北市再爆苦茶油苯駢芘超標。農七十生物科技有限公司生產的「冬化技研苦茶油」，經自主檢驗發現苯駢芘含量達6.4 μg/kg，超標逾3倍，嚴重不符規定。新北市衛生局會同食藥署前往稽查，確認該批違規產品共計157瓶，其中131瓶流入市面，剩餘26瓶則全數下架封存。衛生局已勒令業者停產停售並全面回收；業者通報同時亦主動通知下游通路，啟動相關產品的下架回收作業。

目前全台已有連淨、源春、農七十、德昌、源發等5家油廠爆出苦茶油苯駢芘超標，波及新北市、嘉義縣市及臺南市。其中，代工永豐餘、威加等多家業者的「源春」，其原料來自中國的自製苦茶油，經採樣送檢後結果合格。食藥署表示，近期將擴大專案稽查，並把苦茶油列為重點輔導對象。

2026年8月1日：8批問題苦茶油全來自源春！原料來源不明送檢調

衛福部食藥署（1日）公布中聯油脂事件最新流向，證實8批不合格苦茶油均來自嘉義縣源春製油廠，受影響品牌包括永豐餘生技、威加國際、庭茂及國際機能食品等，問題油品已全面預防性下架回收。嘉義縣衛生局已勒令源春製油廠停工，因業者無法提供苦茶籽原料來源完整資料，食藥署已通報檢察機關偵辦。源春製油廠表示，製造日期114年12月至115年7月的苦茶油相關產品，消費者可持商品或交易憑證辦理退貨。另彰化大竹福榕宮清查發現，供信眾享用的泡麵也受波及，包含十三香泡麵及紅燒牛肉麵，已下架150箱問題產品。

2026年7月31日：國際機能、威加「苦茶油」苯駢芘超標！與永豐餘同廠製造

31日晚間台北市衛生局表示，威加公司2批「高仰三苦茶油」驗出苯駢芘超標，與「永豐餘生技」是同個油廠嘉義「源春」製造，相關產品各門市陸續辦理退貨中。嘉義縣衛生局確認，源春製油廠已自主停工。

既「連淨綠色科技、永豐餘生技」兩家苦茶油驗出苯駢芘超標後，又有苦茶油也中招！新北市衛生局接獲「國際機能食品股份有限公司」自主通報，其販售「台灣苦茶油」檢出苯駢芘2.6 μg／kg不符規定，與「永豐餘生技」是同個油廠製造，均為嘉義「源春製油廠」，衛生局已通知嘉義縣衛生局釐清，業者已通知其自有門市「江醫師健康舖子」將相關產品立即下架。

2026年7月30日：連兩家苦茶油驗出苯駢芘超標！行政院要求納入油品專案

既連淨綠色科技與永豐餘生技連兩家苦茶油驗出苯駢芘超標後，行政院30日宣布，已要求衛福部將苦茶油納入油品專案，加強稽查與抽驗。食藥署接獲業者通報後已啟動跨縣市調查，並預計下半年啟動油品製造專案輔導，針對原料風險、HACCP、製程管制與品管機制等進行專業輔導，協助業者防範類似事件。

2026年7月29日：「永豐餘苦茶油」自主通報苯駢芘超標！不分批號預防性下架

永豐餘也中招！永豐餘生技股份有限公司29日自主通報，自家的「在地金花小菓苦茶油」自主送驗檢出苯駢芘2.9 μg／kg，不符合規定限量2.0μg／kg。台北市政府衛生局也會同衛生福利部食品藥物管理署，前往永豐餘生技及其供應商威加國際股份有限公司進行稽查。目前已要求該款苦茶油不分批號全面預防性下架，13家門市均已完成全數下架，另2家自營品牌餐廳均未曾進貨或使用該款苦茶油。

2026年7月27日：中聯毒油案調查出爐！食藥署揪業者3大缺失

中聯致癌油事件爆發至今已延燒近一個月，最新調查報告已於27日完成，衛福部正式向外界公布調查結果。經調查小組實地查核綜合分析後認為，本案並非單一因素造成，而係高風險原料管理、製程管控及檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致，其中包含高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理、製程監控及異常改善機制未落實、業者未落實食品安全管理及風險管控機制。此外，行政院已於7月23日通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。

2026年7月26日：王品旗下4款產品受影響　集團急下架回應

台中市食品藥物安全處更新第三層以下受影響業者名單，其中王品集團旗下捷創投資股份有限公司也被列入，炸蒜片、蒜碎、辣奶油醬、日式蛋黃醬等品項受到影響。王品表示，接獲上游供應商通知後，已立即完成盤點、自主通報並啟動預防性下架措施，後續將配合主管機關調查。台中食安處指出，目前跨局處累計查核2078家次，問題油品及相關產品下架回收量已增至73萬1224公斤。

2026年7月25日：中檢三波搜索擴大追查　泰山前後任總經理聲押禁見

台中地檢署持續偵辦中聯油脂案，第三波搜索帶回泰山公司時任沈姓總經理、現任蔡姓總經理等多人到案說明。檢方複訊後，認定沈、蔡2人涉嫌違反《食品安全衛生管理法》，向法院聲請羈押禁見，其餘人請回。檢方指出，前兩波搜索已約談中聯、泰山、福壽及福懋等公司董事長及多名被告，其中中聯公司總經理余凌冲經抗告後已裁定羈押禁見，中聯陳姓廠長交保後也遭檢方提起抗告；此次第三波搜索中，泰山張姓廠長則以500萬元交保。檢方表示，後續將持續比對扣案證物、數位資料及相關證述，深入釐清是否涉及隱匿異常、製作不實紀錄或違法出貨等情事，依法追究相關刑事責任。地檢署表示，泰山公司時任總經理沈○君、現任總經理蔡○樑，經臺中地院於今日召開羈押庭，已裁定被告沈○君、蔡○樑均羈押禁見。根據台中市食安處最新公布，截至今日下午第三層以下受影響業者新增了6家，總計達273家，其中包含青花驕、胖老爹、全聯、瓦城、金大元便當、勝博殿等連鎖品牌，而問題油品及相關產品累計下架回收71萬622公斤。

2026年7月24日：泰山、福壽、福懋油鞠躬道歉　估損失最高2億元

泰山（1218）、福壽（1219）及福懋油（1225）（24日）聯合召開重訊記者會，三家董座首度公開鞠躬致歉，說明下架回收、停工及財務損失等情況。其中泰山與福壽初估損失約1.5億至2億元，福懋油則因退貨認定較寬，損失尚難估算。台中市食品藥物安全處同步公布受影響業者新增16家，包括王品旗下「青花驕」多家分店使用的青鍋底醬等，累計受影響業者達255家。三家公司強調，4至6月相關油品將全面下架回收，並配合主管機關及司法調查；泰山更表示，即使檢驗合格也不再上市，並主張中聯油脂不應恢復生產。

2026年7月23日：中聯油脂案持續追蹤！501產品恢復上架　連淨苦茶油中標

中聯油脂案持續延燒，食藥署公布，福懋油、福壽、泰山3家業者使用中聯19批油品製成的501項產品，完成查核後可重新上架販售。此外，連淨苦茶油被驗出苯駢芘超標，939瓶產品流入「棉花田」、「統一生機」等通路，衛生局已要求全面下架回收，截至目前已回收33瓶，架上已無問題批號產品。衛生局表示，該批苦茶籽原料來自中國，進貨時已取得苯駢芘檢驗合格證明。好市多也公告受影響商品清單及退貨流程，共有12項商品可辦理退貨，包括曾拌麵、泰山大豆沙拉油、鼎泰豐鮮肉紅油抄手、卜蜂系列商品等。

2026年7月22日：食安法大修！延遲通報最高罰3000萬

中聯油品食安事件引發關注，行政院（23日）通過《食品安全衛生管理法》修法草案，共修正17條文，從源頭管理、製程監控、異常通報、品質管理及數位治理五大面向強化食安防線。未來重大食品安全事件可成立中央指揮中心，食品業者若發現產品有危害疑慮，須於24小時內通報，若隱匿、延遲通報或規避回收，最高可重罰3000萬元，同時增訂實驗室通報義務、加強網路食品管理及業者查核機制。

2026年7月22日：毒油外銷韓國！石崇良認口誤、坦承「沒拿到檢體」

中聯油脂致癌大豆沙拉油風暴延燒海外，衛福部證實今年4月至6月生產的30批油品中，有1批已外銷韓國，且因未留存檢體，食藥署無法確認是否苯駢芘超標，僅已通知韓方自行檢驗。衛福部長石崇良22日赴立院報告時，也為前一天誤將韓國說成日本致歉，並坦言食藥署未取得該批油品檢體。而各縣市稽查持續有進展，台中市食品藥物安全處公布第三層以下受影響業者名單，包括獲得米其林指南推薦的梅子餐廳、米其林指南必比登推介的東山棧都沒逃過。新北市衛生局晚間也公告，接獲連淨公司自主通報，旗下苦茶油產品檢出苯駢芘含量超標，經現場查核，該批苦茶油共5024罐，其中939罐已流入超市販售，業者已通知下游業者全面下架回收。

2026年7月21日：中聯油風波擴大！8批油品銷毀　問題油流向韓國

衛福部食藥署21日公布中聯油脂預防性下架油品處理結果，確認19批符合標準可恢復上架；另有7批檢出一級致癌物「苯駢芘」超標，加上1批無檢體可供檢驗，合計8批不得上架，後續將銷毀。另一方面，受波及的瓦城集團也宣布下架部分冷凍調理包及「醇厚麻油雞肉粽」醬料包，並提供退費。此外，衛福部長石崇良21日上午表示有批問題油品外銷日本，引發關注；不過食藥署晚間更正，實際是經福懋油脂出口至韓國，目前已通報韓方處理。

2026年7月20日：台中公布最新名單　全聯、路易莎、晶華酒店也中鏢

台中市食安處19日公布最新稽查進度，受影響業者已擴大至194家，包括全聯、路易莎、晶華酒店等知名品牌，均已要求停止使用並完成下架。目前全國已回收23萬3710公斤問題油品，市府強調去年共抽驗油品67件，並持續追蹤流向與加強稽查。

2026年7月19日：曾國城「曾拌麵」也受波及，台中市增8家受影響業者

中聯大豆沙拉油「苯駢芘」超標事件延燒，曾國城共同創辦的「曾拌麵」也受波及。業者表示，部分原料使用到異常批次油品，已全面下架回收、封存庫存並更換合格油品。消費者若購買符合公告效期的受影響產品，可於115年8月31日前持購買憑證至原通路辦理退費，若無法受理也可透過客服協助處理。另外，台中市府發布聲明稿，公布中聯油脂第3批至第18批預防性下架產品全國第2層下游業者名單（福壽、福懋部分），且第3層以下受影響業者名單共新增8家，含早餐店、商行、農產品公司，累計194家餐飲、加工等食品業者，目前均已要求停止使用並完成下架。

2026年7月17日：賈以食日、金色三麥等30批油品追查　中聯總經理遭羈押禁見

台中食安處公布第6、7批受影響下游業者名單，包括路易莎、金色三麥、老協珍、聯華食品、愛之味、爭鮮、味全、晶華國際酒店等，藝人賈靜雯旗下品牌「賈以食日」也受波及，相關「麻花麵」已下架回收，消費者可於2026年8月31日前持商品、外包裝或購買憑證辦理退貨退款。目前已有30批大豆油納入追查範圍。另一方面，中聯油脂總經理余凌冲涉嫌違反《食品安全衛生管理法》，原獲2000萬元交保後，檢方抗告成功，台中地院17日重開羈押庭，裁定羈押禁見。

2026年7月16日：致癌油風暴擴大！中聯再挨罰300萬　愛之味、全家擴大下架退款

中聯油脂致癌油風波持續延燒，食藥署查出中聯隱匿4月油品批次、未依法申報，依《食安法》再重罰300萬元，並持續追查問題油流向。受影響業者陸續啟動下架與退款措施，愛之味「珍保玉筍」、「素食沙茶醬」宣布回收，全家也新增3項商品開放退款；雙月則表示，部分外購醬料因使用中聯問題油品批號受影響，已全面停用相關原料。此外，食藥署公布新增受影響業者，包括台南周氏蝦捲總店、新北了凡板橋遠百店及彰化洪瑞珍彰化三民店。

中聯油脂今（16）日說明沙拉油苯駢芘超標事件後續處理措施，並向社會大眾致歉。公司表示，自7月1日起已全面停工並停止出貨，在原因釐清及改善計畫獲主管機關核准前，不會擅自復工。目前已配合食藥署、地方衛生局及司法機關複查，並針對製程、原料來源等展開檢視。中聯油脂指出，已接獲衛福部裁罰新台幣1億6520萬元及台中市政府裁罰300萬元，將依規定辦理。

2026年7月15日：王品、香繼光澄清未用問題油

台中食安處再公布下游名單，新增日正豆漿、時時香、瓦城等品牌受波及。泰山董事長劉偉龍首度公開致歉，宣布捐出3000萬元，並全面暫停大豆沙拉油產品上市，待檢驗確認安全後再恢復販售。北市衛生局已完成17家泰山下游業者預防性下架，其中王品集團澄清問題油未實際到店、未使用，已要求泰山更正名單；香繼光集團也表示未購入或使用異常批號油品，僅預防性下架部分產品，以維護消費者信心。而鬍鬚張經清查後確認也曾使用過問題油品，對此鬍鬚張緊急發布聲明，強調已於第一時間封存並停用。

而高雄市教育局清查後表示，確認「佳琪食品」曾使用問題油品供應共13所學校（含幼兒園），目前已全面停用並預防性下架。

2026年7月14日：食藥署公布重新上架3原則、超商啟動退貨機制

食藥署宣布正研議「預防性下架產品重新上架」原則，最大前提是上游原油與下游產品都必須檢驗合格，且完成批次流向比對。目前預計一週內完成52件原油、321件終端產品檢驗，檢驗通過者方可重新上架。而致癌油也流入超商，統一超商、全家今日也啟動相關商品退費；泰山新增3項產品檢出苯駢芘超標，食藥署表示未流於市面。台中食安處公布第3至5批超標油品，包含「日正豆漿、愛將平價牛排、時時香」等，已累計131家餐飲、加工食品業者受影響。14日晚間「泰山」董事長劉偉龍也向社會大眾致歉，宣布未來採更高標準，並全面停售大豆油相關產品，捐助3000萬元提升食品檢驗量能。

2026年7月13日：福壽延遲通報遭罰900萬，鼎泰豐禮盒、胖老爹、錢櫃入列

福壽因產品再度檢出苯駢芘超標且延遲通報，遭台中市食安處裁罰600萬元，累計罰鍰達900萬元。同日多家知名品牌陸續入列：台中市府公布勝博殿、胖老爹入列；台北市公布南僑新一批流向，胖老爹、錢櫃等97店家遭殃；鼎泰豐證實7款特定效期禮盒曾使用問題油，8月7日前可憑購買憑證辦理退貨。行政院也要求一週內完成所有相關油品及終端產品檢驗，以全面釐清風險。

2026年7月12日：第3批逾千公噸曝光，摩斯漢堡、80項超商鮮食中鏢

台中市食安處12日公布中聯第三批問題油，流量逾千公噸，流向福懋、福壽、泰山等業者，並波及故宮晶華、六福開發、路易莎等274家下游業者，相關產品均已下架回收。摩斯漢堡也證實歐風酸甜沙拉醬使用問題油品並已全數下架；聯華食品因代工超商鮮食，有80項產品預防性下架。

2026年7月9日至10日：440項產品下架，麥當勞暫停沙拉醬，再增第2批超標油

食藥署9日更新受影響品項由401項增至440項，貴族世家、布列德麵包店、巧福實業及禾家香食品等均在列，五星飯店也全面中鏢。衛福部宣布中聯油脂4至6月所有產品全面下架，明日午後若仍見到就開罰。10日，南僑油脂通報中聯公司製造的大豆油再度檢出苯駢芘超標，食藥署要求未查明原因前不得生產；麥當勞配合政府政策，暫停供應千島沙拉醬，早餐蛋堡系列也更換醬料。

2026年7月8日：累計下架401項，881所校園曾使用，五星飯店全面中鏢

食藥署公布新增169項產品，累計已下架401項，包含台灣卜蜂多款超商微波食品、即食雞胸肉，以及老協珍米漢堡、路易莎蛋糕、金色三麥餐點等。教育部也表示，全台20縣市共881所學校及幼兒園曾使用相關產品，已全面要求停止使用並配合清查回收。

同日多項重大進展接連曝光：國防部證實北、南部營區已食用56桶問題油；財政部聯手衛福部從發票直接追查流向；南僑也被查出逾時通報，致癌油製7項產品流竄台北市62店家；泰山更有1批調和油苯駢芘超標，流出642箱已下架；台北市公布華泰、凱撒、新板希爾頓等飯店均在流向名單中；高雄再爆29家下游業者，西堤、旭集、漢來海港全中鏢。

2026年7月7日：公布232項產品明細，台中、台南開罰，饗食天堂入列

食藥署表示已掌握331家業者、追蹤中29家，總計232項產品明細供消費者查詢，包含小7阜杭飯糰、林聰明飯糰、佛蒙特咖哩飯等。地方端，台中市盧秀燕宣布重罰3廠商各300萬元，台北市跟進開罰南僑；高雄公布第三層名單，饗食天堂、旺來興都入列；台南市長黃偉哲下令，涉使用問題油產品一律下架，不受20%限制。

2026年7月6日：受影響業者擴大至360家，高雄、雙北同步清查

食藥署公布360家受影響業者完整名單，並全力配合司法機關調查。地方縣市同步跟進：高雄公布下游28家業者名單，寵物食品也在流向中；台北市新增5間業者，新北市完成問題產品下架回收。

2026年7月4日：食藥署宣布擴大預防性下架範圍

食藥署召開專家會議後，宣布擴大預防性下架範圍，分層管制如下：

• 第一層（全面下架）：受影響油品之原型油品，須於7月3日中午12時前完成下架。
• 第二層（預防性下架）：使用受影響大豆沙拉油製成、且含量達20%以上的加工產品，須於7月6日24時前完成預防性下架，並向所在地衛生局提供產品資訊。
• 未達下架條件者：雖無須下架，仍須於7月6日24時前完成產品資訊揭露，供消費者辨識。

2026年7月2日：食藥署出面說明超標原因

衛福部長石崇良指出，這批大豆沙拉油在今年4月出廠時，中聯油脂的原料檢驗報告是完全合格的。之所以會東窗事發，是因為中下游知名油脂與餐飲烘焙大廠「南僑集團」在收貨使用時，敏銳察覺到成品疑似有異常劣化情形，中聯油脂接獲反應後回頭重新檢驗，這才驚覺苯駢芘早已嚴重超標。

食藥署副署長蔡淑貞說明，超標原因高度懷疑與油脂精煉的「脫臭步驟」有關。若溫度控制不當（超過200°C以上）或操作時間過長，油脂就會發生嚴重裂解，催生出一級致癌物苯駢芘。食藥署同日要求通路商7月3日中午12時前完成第一層產品全面下架，逾期最高開罰300萬元，台中市食安處也已勒令中聯油脂全面停工。

2026年7月1日：食藥署公布並聯合查廠，18項產品下架

食藥署當日中午會同台中市食安處，前往中聯油脂、福懋及福壽等廠房進行實地查核，正式對外公布此食安資訊，並彙整和下架受汙染的品項共18項，同時要求業者即刻停工。

台中食安處和食藥署新聞稿指出，該批1,300公噸的問題原料油，出貨流向分別為福懋油脂約588公噸、福壽實業約421公噸，以及泰山企業約291公噸。涉事的三家油脂大廠在接獲通知後，都已連夜啟動下架回收與消費退換貨機制。

2026年6月30日：中聯油脂自主通報

中聯油脂於自主檢驗發現異常後，依《食品安全衛生管理法》主動向主管機關通報。引發爭議的問題油品批號為315-1150404（製造日期115年4月4日）。

致癌油風暴最新動態：360家業者名單、流向440項產品

致癌油風暴持續擴大，受影響業者已從首波18項產品、三大油廠，迅速蔓延至全台數百家中下游業者，下架品項仍在增加中。以下依食藥署公告及各業者官方聲明持續更新。（最後更新：2026年7月23日14時30分）

食藥署公布下游業者360家清單

致癌油流向440項產品名單一覽

食品業者受災狀況

通路退貨方式一覽

^{（資料來源：食藥署官方公告、各業者官方聲明、TVBS新聞網報導，本表持續更新，最後更新：2026年7月23日23時00分）}

泰山、福壽、福懋18項回收產品清單批號

此次苯駢芘超標事件共有18項產品受影響，包含中聯油脂1項、泰山10項、福懋4項、福壽3項，消費者可對照批號確認是否購買到問題產品。

^{（資料來源：台中食安處）}

目前退貨方式還沒有統一的方式。根據福壽實業的聲明稿指出，出問題的產品主要是B2B的通路，沒有銷往大賣場和超市；福懋目前尚未提供具體退貨方案，如果需要退貨，可以聯絡福懋油消費用油服務電話 （04）2657-0989轉518 詢問。
泰山企業則是表示，只要是2026年4至6月有購買出問題的油品，不限批號、無論是否開封過，都可以在全聯、大全聯、美廉社、家樂福實體門市直接辦理退款，或可透過泰山0800-079080專線、官方Line帳號、官網及相關社群平台聯繫和退貨，在9月30日前都可申請退貨。
同時，泰山企業也說明，消費者可把購買憑證或發票（或列印電子發票）寄回泰山總公司並提供掛號回寄地址，泰山將回寄郵政匯票，消費者可至郵局兌換現金；如果無法寄發票或無發票，只要能夠提供於上述期間實際購買產品之消費者，會委由專人聯繫安排到府親收產品。

買到問題油品怎麼辦？退貨退款3步驟

消費者若持有受影響的沙拉油產品，應立即停止食用，並可透過各品牌官方客服專線、Line帳號或官網辦理退貨，至2026年9月30日前皆可受理。

步驟1：核對品項與批號

翻看油品瓶身或底部，對照官方公布的受影響清單，核對產品名稱、規格、批號或有效日期。

特別提醒：如果是泰山企業的受影響品項，不論批號為何、即使已經開封或吃完，都符合退貨資格。

步驟2：選擇管道聯繫客服

備妥您的產品（或空瓶）與購買發票、收據等憑證。您可以透過各品牌的官方客服專線、官方LINE帳號或官網退貨專區提出申請，並確認該品牌指定的退貨回收方式。

步驟3：提供憑證辦理退款、完成退費程序

依各廠商指引，至原購買通路（如超市、量販店）或透過郵寄方式將產品與憑證送回，廠商確認無誤後，將會依流程退還該產品之購買款項。

如果在辦理退換貨的過程中，遇到通路推託、廠商失聯，或是對於補償方案有任何疑慮與不滿，可以直接打1950全國消費者服務專線，會有專人提供法律諮詢和協助。

沙拉油一級致癌物「苯駢芘」是什麼？

苯駢芘（Benzo[a]pyrene，簡稱BaP）注音讀作「ㄅㄣˇ ㄆㄧㄢˊ ㄆㄧˊ」，是多環芳香烴（PAHs）的一種，化學式為C20H12，被國際癌症研究機構（IARC）列為第1級致癌物，是PAHs當中致癌性最強的物質。

美國國家癌症研究所指出，某些物質在不完全燃燒下，會產生苯駢芘，普遍存在於汽車廢氣、木柴燃燒產生的煙霧、煙草、石油和天然氣產品、烤焦或燒烤的食物等，同時也可能存在於水和土壤中。

目前苯駢芘已經被WHO的國際癌症研究機構（IARC）列為1級致癌物，確定會引發人類癌症，例如肺癌、消化道癌症、膀胱癌和皮膚癌等。2022年一份刊登在期刊International Journal of Molecular Sciences的研究指出，身體在代謝苯駢芘時，會產生致癌性的代謝物，這些代謝物會跟細胞的DNA結合導致突變；另外，苯駢芘還具有表觀遺傳毒性、神經毒性和致畸性，會影響生物的生殖能力。

7/1食藥署下架了多款驗出含苯駢芘的食用油，為什麼食用油中會有苯駢芘？香港食安中心認為，有可能用來榨油的植物和穀類在生長環境中就受到苯駢芘汙染，或是在榨油前乾燥油籽時，植物油在熏制和乾燥過程中因為不燃燒的產物與食品接觸，也可能因此受到污染。

不過民眾也無須太過驚慌。雖然苯駢芘會致癌，但根據多項動物實驗證實，苯駢芘的代謝速度極快，例如刊登在Environment International指出，苯駢芘進入身體後約30到60分鐘就會進入血液中，半衰期為進入身體46.5小時後；Toxicology and Applied Pharmacology也發現，進入身體後約2週，可以完全排出體外。

此外食藥署也說明，目前國際上還沒有確切的科學研究證實一般飲食習慣下的攝取量會直接對人類導致癌症。民眾若發現家中持有公告之受影響批號產品，只需立即停止食用並辦理退貨即可，不用過度恐慌。 

苯駢芘不只在油裡，這些食物也要注意 

苯駢芘在炭烤肉類、煙燻食品、高溫油炸食品中最多，臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，苯駢芘主要來自食物經過攝氏350至400度以上高溫產生，去皮炭烤鴨胸肉的多環芳烴含量可達每公斤320微克，是蒸煮方式的37倍以上。

「韋恩的食農生活」也指出，不同的烹調方式產生的多環芳香烴含量差別很大，以烹調時間在0.5至1.5小時的鴨胸肉為例：

• 液態煙燻香料（把香料或含有香味的木材燃燒後的煙霧，並冷凝成液體的調味品）：0.3 µg/kg
• 蒸煮：8.6 µg/kg
• 烘烤：130 µg/kg
• 煙燻：210 µg/kg
• 帶皮炭烤（300 µg/kg）
• 去皮炭烤（320 µg/kg）

他更進一步解釋，帶皮鴨胸反而略低，是因為皮提供了一層物理屏障，減少油脂直接滴落到炭火上。

不過食藥署說明，空氣吸入的PAHs暴露風險其實大於飲食攝取，因為機車與汽車排氣、二手菸、廟宇燒香、焚燒金紙，以及廚房高溫炒菜時未正確開啟抽油煙機所產生的油煙，都含有高濃度的PAHs。因此，在關注食安事件的同時，日常注意室內通風、遠離二手菸與廢氣、炒菜正確使用抽油煙機，才是全面防範一級致癌物的關鍵。 

吃到苯駢芘會致癌嗎？醫師：不必過度恐慌但仍要留意

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，苯駢芘已證實會增加肺癌、皮膚癌及消化道癌症風險，但人體可透過代謝排出體外，動物試驗顯示約2週內即可代謝完畢，並非吃到就會立即致癌。

是否真的導致癌症，關鍵在於暴露時間和量。毒物學上，如果不談劑量，無法精確了解是否真的有害，任何毒性風險都是由暴露量（吃了多少）與暴露時間（吃了多久）決定的。

如果是單次、微量攝入，身體有足夠的時間代謝排出，對健康的實質危害很低，只有在「長期」、「每天」、「大量」暴露的情況下，當累積速度大於代謝速度時，才會提高致癌的風險，英國衛生安全局也認為，一般人群接觸到足以造成影響健康的苯駢芘機會非常低。

加拿大麥基爾大學也指出，人體有修復DNA損傷的防禦機制，雖然修復能力有極限，但致癌物真的致癌有一定的門檻和閥限，低於閾值就不會造成傷害，但這個閥限每個人都不同，會受到基因體質、飲食和生活型態影響，這就是為什麼在討論致癌性時，會用「可能」、「或許」和「有風險」之類的字眼，但無論如何都建議不要接觸，如果接觸了也沒關係，停止繼續暴露即可。 

 日常怎麼降低苯駢芘攝取？5個烹調習慣

顏宗海醫師建議，減少苯駢芘攝取應避免高溫油炸與爆炒，優先選擇水煮、清蒸或小火慢炒等低溫烹調方式，並盡量去除食物烤焦部位。

1. 選對烹調方式，降低烹調溫度 

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師建議，減少苯駢芘攝取應避免高溫油炸與爆炒，優先選擇水煮、清蒸或小火慢炒等低溫烹調方式。溫度越低，化學結構裂解產生苯駢芘的機率就越低。

2. 去除烤焦部位 

肉類、澱粉在炭烤或高溫烘烤時，烤焦的黑褐色部分苯駢芘與異環胺的濃度很高。烹調或用餐時應盡量去除食物烤焦部位，直接切掉不吃，是最直接有效的防護手段。

3. 選用好油，避開低冒煙點油品  

油脂在高溫下更容易產生有害物質。建議在日常烹調或需要中低溫拌炒時，選用富含不飽和脂肪酸的優質油品如：芥花油、橄欖油、葵花油等，並避免讓油品持續加熱到冒煙，減少油脂裂解的機會。

4. 控制頻率，均衡飲食

不過量炭烤、煙燻食品（如香腸、培根、燒肉）美味，但其本身可能就帶有苯駢芘，可以吃但不要天天吃，並搭配大量的新鮮蔬果。蔬果中的維生素C與抗氧化成分，能協助身體加速代謝排出毒素。

5. 避免食物接觸火源

燒烤時，肉類的油汁滴到炭火上，就很容易產生苯駢芘，所以WHO建議，避免食物與明火接觸，下面用鍋具或鋁箔紙隔著，都能減少苯駢芘生成，2020年一份刊登在Journal of Food Protection的研究也發現，同樣是烤雞腿，用電烤爐烤雞腿，生成的多環芳香烴最低。