中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢驗出第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標約4倍，當中有約1300公噸問題油品流入泰山、福壽及福懋等3家下游業者，儘管中聯油脂已通知業者全面回收，但仍有不少民眾憂心已吃下肚怎麼辦？對此，腎臟科醫師王介立就表示，苯駢芘屬於長期累積致癌風險，不會因短期攝取即急性中毒，呼籲民眾不必過度恐慌，但應立即停用問題油品並配合回收。
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苯駢芘屬一級致癌物 短期攝取不會急性中毒
腎臟科醫師王介立在臉書粉專發文指出，苯駢芘是世界衛生組織（WHO）國際癌症研究總署（IARC）認定的一級致癌物，但短期攝入不會導致急性中毒，所以不需要特別前往醫院「解毒」，真正需要留意的是長期、累積、低劑量暴露所帶來的基因毒性致癌風險。
醫試算暴露量 成人每日攝取仍屬低風險範圍
王介立也進行試算，以一名60公斤成人為例，若每日攝取30至40公克這批超標食用油，其暴露量仍在國際認為風險偏低的範圍內，因此民眾不必過度恐慌，但仍應立即停止使用該批問題產品，並配合回收。
食用油污染來源待查 醫師：可能來自高溫製程或外部污染
衛福部指引：缺乏苯駢芘直接致癌證據 動物實驗顯示代謝速度快
根據衛生福利部於102年公布的《管理食品中含苯駢芘指引》指出，目前國際間沒有確切的研究證據，證實攝食暴露苯駢芘超標的食品會直接導致人類癌症，另外也有動物實驗顯示，約2週即可將苯駢芘代謝排除，且代謝率相當高。
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