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搭端午創意吃法　粽葉包吐司沾甜辣醬

記者李建瑩報導
發佈時間：2018/05/20 10:57
最後更新時間：2018/05/20 10:57

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為了應景即將到來的端午節，店家想出新花招，把食物做的有「粽味」，挑戰新市場。

圖／TVBS

刀子緩緩從中剖開，這看起來像是吐司，可是又看起來不太一樣，原來這是店家為了端午節想出來的新商品。

用粽葉包裹著吐司，切開內餡裡面是鹹口味的，有包豬肉還有鹹蛋黃，上頭的綠色是蛋糕體，散發一股淡淡的艾草香，吃起來口感奇妙，而且也很奇特，因為它還可以沾甜辣醬吃。

圖／TVBS

民眾：「肉粽裡面的餡料這裡面都有。」

師傅還示範製作方法，白麵團桿平之後一把抓起絞肉往上頭放，重要的是外頭包裹一層粽葉，不過其實圍起粽葉的步驟不太好圍，而且烘烤的時間也會拉長。

圖／TVBS

為了即將到來的端午節，業者想出新奇的花招，挑戰民眾的味蕾跟市場的接受度，不只有粽子吐司，還有粽子壽司，同樣也是用粽葉來包裹著米飯，不只吃起來應景，也更有獨特的香氣。

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#端午節 #創新料理 #應景 #商機

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