雖然泡菜只是一般人眼中的配菜，不過除了是韓國的國寶之外，也為不少國內專賣店帶來財富，1家本來賣粽子的店家發現，上門買棕子的還不如來買泡菜的，他因此專心做泡菜，不賣肉粽了，結果他精心製作的泡菜，一推出就大受好評，最高記錄3天就賺進20萬元。
泡菜，這個一般人眼中只是增加口味的配菜，也能成為店家專賣的主菜，有1家賣粽子的老闆發現，上門買棕子的，詢問度還不如來買泡菜的，他索性收掉棕子店，專心做泡菜，一推出大獲好評，銷售最高3天就賺了20萬。
剛剛醃好的大白菜，一勺一勺的舀進大缸，老闆娘打開水龍頭，開始把鹽份全部沖掉，這是莊孟文獨家又特殊的製作方法，她說就是這個步驟，讓自己開創事業的第二春。老闆娘莊夢文：「印象中對泡菜的印象就是它很死鹹，那後來我們覺得說，就是發現說用這樣的水，把它(鹹度)去走之後，那個鹹度就減少很多，相對它的脆度又回來了。」
親自試吃，掌握口味，新鮮的大白菜先去掉水分過多的外層，把最精華的菜葉留下來，其實莊孟文原本是開粽子店的，泡菜不過是店裡提供的小菜，但店面開在學區，生意沒想像的好，反倒是作為配菜的泡菜，詢問度超高。老闆娘莊夢文：「他(客人)就要求說，希望買大瓶的回去，但當初我們並沒有打算要做大瓶包裝的方式販賣，那後來客人要求很多，我們就想說那好吧，順便衝一下店裡的營業額。
應客人要求，開始專攻泡菜市場，把這搶戲的配角當成A咖經營，剛好老公也想創業，夫婦倆加上大伯一起打拚，最高紀錄是3天賣出20萬的業績，現在平均1個月也有100萬營業額，還不斷開發新產品，成了網路團購明星商品，從偶然變奇蹟，莊孟文更珍惜現在的機會，一樣堅持過濾水沖洗，工法再繁複也不馬虎，醃製出特殊口味的泡菜，也開創人生另一個高峰
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