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脂肪抹醬

結果共 45 筆

福源花生醬老闆猝逝！營養師揭「黃麴毒素」恐致癌：3異常別吃

擁有70年歷史的新竹名店福源花生醬，其二代老闆曾俊強於9月19日猝逝的消息震驚各界，也讓花生醬的食品安全議題再度受到關注。營養師曾建銘指出，花生醬並非不能吃，真正需要注意的是原料來源、製程把關及保存方式，並提出5項選購要點，幫助民眾安心享用這款經典抹醬。

09/23｜健康

改吃健康早餐！他吃「1超級食物」血鉀狂飆　醫：比香蕉還慘

近年，酪梨被封為「超級食物」，無論是酪梨吐司、酪梨牛奶，還是健身族最愛的高蛋白早餐，都少不了它的身影。不過腎臟專科醫師林軒任卻示警，酪梨雖然富含好油脂，但卻高鉀含量，對慢性腎臟病患者而言，一旦攝取過多，不但可能會讓血鉀升高，甚至會增加心律不整的風險。

07/19｜健康

致癌油超標拖1個月才通報！林淑芬轟：政府放任業者架空法律嗎

近期食用油品遭驗出致癌物苯駢芘超標事件持續延燒，民進黨立委林淑芬批評，指出從下游廠商驗出異常到主管機關接獲通報，中間竟超過一個月，痛批業者以內部複驗流程為由延遲通報，已將《食安法》的即時通報制度架空，政府還要再放任業者架空《食安法》嗎？

07/09｜政治

南僑檢出苯駢芘超時通報！致癌油製7產品　流竄北巿62店家

中聯「大豆沙拉油」因檢出致癌物質「苯駢芘」超標，台北市衛生局於7月2日展開調查，發現「南僑油脂公司」未依食安法規定主動通報，遭裁罰新台幣300萬元。進一步查明，南僑將該批問題油品再製成7項油品，流向台北市62家店家（名單中重複者係因不同次出貨）。北市衛生局配合衛福部食藥署追查所有問題油品流向，並持續公布查核進度。

07/08｜生活

「火燒心」好痛苦！5飲品超護胃　營養師：晚上不要吃巧克力

現代人生活節奏緊湊、三餐時間不固定，讓胃食道逆流成為相當常見的文明病。典型症狀包括胃酸過多導致的胸口灼熱感，也就是俗稱的「火燒心」，以及胃酸逆流引起的口苦、口酸，有些人甚至會出現慢性咳嗽、喉嚨異物感或聲音沙啞等不適。這些症狀往往在飯後、平躺或彎腰時更加明顯。除了透過醫師診斷與藥物治療控制症狀外，日常飲食管理同樣是關鍵。營養師程涵宇曾在社群平台分享，胃食道逆流族群在飲食上應掌握「均衡、低脂、高纖」三大原則，並從食材選擇與烹調方式著手，才能減少胃部負擔、降低逆流發生的機率。

03/17｜健康

杜拜巧克力掀詐騙潮！看到「3特徵」絕對別買　4種人想吃要三思

以開心果與卡達伊夫為特色的「杜拜巧克力」，近期在台灣社群掀起討論熱潮。《網路溫度計DailyView》透過輿情分析軟體觀察發現，近三個月「杜拜巧克力」的相關討論聲量達11,562筆。由於口味特殊、取得不易，加上市面流通數量有限，不少人還沒真正吃到，就已在社群平台上看到大量相關貼文與販售資訊。話題快速升溫的同時，卻成為詐騙集團的新犯案手法，真假資訊也開始混在一起，讓消費者一時間難以分辨。

01/31｜食尚

開心果營養價值超高！護眼護心又顧腸道　營養師創意食譜公開

開心果因獨特的口感和豐富的營養價值，深受許多人喜愛，現在開心果的風味更是融入各式甜點，到處都能見到它的身影。提醒，雖然開心果營養價值極高，對身體有許多好處，但因熱量較高，仍需適量攝取，過量食用可能導致發胖，或引起脹氣不適。開心果屬於六大類食物中的「油脂與堅果種子類」，其營養價值極高。它不僅富含膳食纖維，有助於促進腸道健康，還是優質的植物性蛋白質來源，有助於肌肉的生長和修復。此外，開心果中的健康脂肪對保護心血管健康有重要作用。它還含有豐富的維生素B群、維生素E、鉀和鎂等多種維生素與礦物質，有助於維持身體機能的正常運作。更值得注意的是，開心果中的抗氧化劑如葉黃素，能有效抗氧化、延緩衰老。

01/19｜健康

早餐越吃越餓！5款「假養生組合」超雷　營養師：這樣吃飽到中午

早餐是一天的關鍵！不過早起要趕上班、上課，根本沒時間好好準備豐盛餐點，所以多數人為求快速、省事、健康，乾脆選擇穀物沖泡飲、吐司抹醬、蔬果汁等。這些「看似健康」的選擇，營養師提醒背後往往藏著「高糖、低蛋白質」的真相。

01/03｜健康

垃圾食物吃5天　大腦就變鈍、影響情緒　戒斷症狀：悲傷、易怒、疲倦

垃圾食物不僅影響身體健康，更會改變大腦運作模式，影響情緒和滿足感。根據國際期刊「自然代謝」的研究顯示，僅僅5天的高熱量飲食就能明顯增加肝臟脂肪，並影響大腦中負責情緒和獎勵的區域。新光醫院營養師張郁涔指出，許多人因便利而選擇麵包當早餐，但菠蘿、奶酥等口感酥脆或夾餡的麵包，油脂含量高，熱量相對較高。專家建議民眾應選擇更健康的食物，如地瓜搭配無糖豆漿，以獲取更多纖維和營養價值。

2025/10/29｜生活

牛排控必看！｢菲力」竟輸這一款　台灣最愛牛排TOP10揭曉

走進牛排館，翻開菜單的那一刻，往往決定了接下來的用餐體驗。菲力的細緻軟嫩、肋眼的油花奔放、紐約客的俐落勁道，甚至翼板牛排因高CP值而受到推崇，不同類型，展現了牛排截然不同的風味與個性。更迷人的其實是「同一塊肉，在不同餐廳能有完全不同的靈魂」。有的主廚偏愛高溫快煎，把肋眼的油脂香氣逼到極致；有人仰賴低溫舒肥，守住菲力入口即化的嫩度；也有人善於將紐約客煎出焦香外殼，卻依舊保留滿滿肉汁。對饕客而言，點餐的樂趣，不僅是挑選類型，更是探索不同餐廳賦予它的風格與演繹。為了幫助饕客快速找到最契合自己口味的選擇，《網路溫度計DailyView》透過輿情分析工具《KEYPO大數據關鍵引擎》，整理出十大人氣牛排。這份榜單不僅揭示了台灣牛排愛好者的偏好趨勢，也能成為你點餐或選肉時的專業參考指南。下一次踏進牛排館，便能更精準地鎖定屬於你的「風味首選」，甚至知道該去哪一間餐廳，才能吃到那塊最懂你的牛排。

2025/10/18｜食尚