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「鼎泰豐」創店34年,24日首次休半天關店,為的就是參加年度同歡會;不像以前,春酒聚會都得等到晚上9點打烊,這次為了讓員工準備表演「大會串」,下午4點不到,從廚師到服務生,全部放下手邊工作,梳妝打扮;反而是專程上門的客人,因為吃不到包子,氣的開罵。
廚師們的手不包小籠包,抓起掃把,洗地忙打掃,看看時鐘,才下午3點耶。鼎泰豐員工:「我們營業到3點,所以我們現在點餐,是最後點餐。」
別誤會,鼎泰豐員工們沒想罷工偷懶,瞧,這張大紅告示,下午3點以後不收客,因為今晚全球分店要一起開同樂會。
創店34年,鼎泰豐鐵門頭一回提早5個小時拉下,台灣3間分店,當場少賺1百萬,老闆不心疼,遠來的客人卻氣炸了。民眾:「你們沒有給我事先(通知休半天),我們消費者要投訴喔!你也沒通知(提早打烊),害我搭車來到這裡,很過分。」記者:「你們從哪裡來?」民眾:「我們從屏東上來的。」
日本觀光客:「打烊?」記者:「對,打烊了。」日本觀光客:「已經打烊了。」
日本客人吃不到小籠包,失望離開,員工們這下終於有空檔。鼎泰豐員工:「(表演)盡量平常心。」
做道具餃子、畫妝、上捲子,員工休息室變身秀場後台,大夥就等著同歡會上顯身手;老字號鼎泰豐休半天,樂了員工,卻悶了大老遠來的饕客。
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