鮭魚 結果共883筆

許多人天天吞維生素，卻擔憂「補B12會致癌」的傳言。中山醫院家醫科醫師陳欣湄澄清，血中B12高數值並非吃出來的，而是腫瘤將數值推高的「煙霧警報器」。一般人透過蛤蜊等天然食物補充最安全，但有5類高風險群最該補充維生素B12，守護神經又免恐慌。

魚類是日常飲食中重要的蛋白質與營養來源，如何挑選與烹調才能兼顧健康與美味，成為許多家庭主婦關心的課題；無毒教母譚敦慈分享自己的選魚心法，首推Omega-3含量極高的鯖魚，其次為秋刀魚，並建議鮭魚烹調前應先去皮，可減少高達40%的重金屬攝取，同時提醒應避免食用鮪魚、旗魚等大型魚類。

以為冷凍蔬菜只是忙碌時的替代品？不少人擔心冷凍蔬菜營養流失、吃起來軟爛不好吃，但其實只要挑對、煮對，營養不僅不輸新鮮蔬菜，還可能保留更完整的營養。營養師分享冷凍蔬菜挑選與烹調技巧，破解常見迷思。

廖志穎醫師表示，市售油品所含脂肪酸對身體影響大不相同。Omega-3與Omega-9主要負責抑制發炎並保護心血管，其中Omega-3是人體無法自行製造的脂肪酸，主要負責抑制發炎、保護心血管與維持大腦運作，民眾可透過食用鯖魚、鮭魚、秋刀魚、亞麻仁油及奇亞籽來補充。Omega-9則是身體可自行合成的脂肪酸，具備耐高溫特性，用於下廚相對安全，常見來源包括橄欖油、苦茶油、酪梨油及堅果，多補充有助於降低壞膽固醇。

近期致癌油風波猛燒，許多民眾開始減少外食頻率，轉而選擇在家自行烹調，家醫科醫師李思賢近日在臉書粉專表示，自己堅持自煮食物，並分享晚餐內容為鮭魚、生菜、牛肉與酪梨，他表示，這樣的餐點雖然看似熱量偏高，卻能促進飽足感荷爾蒙分泌，降低過量飲食風險。

挪威國家足球隊為讓球員維持最佳狀態，三名隨隊主廚特地從家鄉空運300公斤頂級海鮮及180公斤起司至比賽現場，餵飽包括怪物前鋒哈蘭德在內的全隊球員！主廚更已先行返國採購新食材，要趕在8強賽前補貨。

美式賣場好市多因為商品種類豐富、份量大且價格划算，是許多家庭日常採買的首選。近日一名女網友就大讚「好市多真的是減脂人的天堂」，並大方分享自己一直在回購的3款減脂好物，不僅高CP值能吃很久，其中一款無糖茶甚至連平時愛喝甜的「螞蟻人」都能接受，貼文曝光後立刻引發減脂族群的共鳴。

周子瑜（TZUYU）即將在「高雄啤酒音樂節」帶來萬眾期待的出道首度在台個人 SOLO 演出，超商看準風潮，7-ELEVEN從7月 8 日起順勢打造第二波超商聯名美食，推出韓式炸雞起司丼、煙燻鮭魚冷麵等五款台韓創意美食；全家則攜手營養師推出地中海飲食系列鮮食。

高雄一名顧客花費115元購買鱸魚麵線，卻發現魚肉白裡帶紅疑似未熟，詢問時員工竟回「那是鮭魚」！業者坦承鱸魚未解凍就下鍋，願賠醫藥費，但顧客要求約2萬元賠償卻無就醫證明，雙方協調破局。

走進壽司郎，你最常遇到的難題不是排隊，而是面對滿滿餐點時的選擇障礙，鮭魚、鮪魚、干貝、炸物，到底哪些才是真正的人氣王？哪些看似低調，卻是老饕口中的必點神品？ 又有哪些新品正悄悄擠進排行榜？

想補充Omega-3，很多人第一時間就會想到鮭魚或沙丁魚，但家醫科醫師李思賢最近就分享，其實有一款魚含量更高，甚至超商就能買到，那就是「鱈魚肝罐頭」。他指出，每100克鱈魚肝就含有約16.6克Omega-3，不僅高於鮭魚和沙丁魚，還富含維生素D、維生素A，可同時照顧心血管、骨骼及眼睛健康。

日本人愛吃鮭魚，只是卻有8成銷量仰賴進口。現在熊本有養殖業者，透過含鹽分的地下水，改在陸上養殖鮭魚，還取名「桃太郎鮭」。業者說，陸地養殖的鮭魚，不會有海上寄生蟲的風險，而且可以產地直送，不用冷凍也能生吃。因為價格相當具有競爭力，熊本業者也希望未來能將「桃太郎鮭」賣到臺灣。

許多人為了健康減重，刻意避開手搖飲、炸物與精緻澱粉，改選擇營養價值高的食物，卻發現體重不減反增，體脂率甚至持續攀升。醫師指出，堅果、酪梨與鮭魚雖富含優質營養素，但這些食物的熱量密度極高，若未控制份量，同樣會讓身體將多餘熱量轉化為脂肪，成為減重路上的隱形障礙。

夏天紫外線強，防曬不能只靠防曬乳。營養師提醒，除了做好外在防護，平時也可以從飲食補充抗氧化營養素，幫助對抗紫外線帶來的自由基傷害。像是富含茄紅素的番茄、西瓜，含有維生素E的堅果，以及綠茶、莓果、鮭魚等食材，都能替肌膚補充保護力；再搭配防曬乳、帽子、陽傘與防曬衣，才能更完整守住夏日肌膚健康。

壽司店為不少人喜愛的日式料理之一，其中包括豆皮壽司、生魚片、手卷、鮭魚鮪魚壽司等品項，令人愛不釋手。不過，營養師孫語霙就提醒，若要吃壽司「吃不胖」，可遵循四步驟，不僅能夠增加腸道好菌，還能夠穩定血糖。

五一連假，賣場也推出生鮮優惠，全聯、大全聯即日起5月4日推出逾50款生鮮折扣，像是「有機金針菇」任2包特價18元，平均一包只要9元、「進口青花菜」2粒特價85元，平均一粒42.5元、「鮭魚菲力(挪威)」單盒原價298元，下殺199元，現省99元等；家樂福則獨家開賣台啤與進擊的巨人合作推出的「金牌ONE巨人盲盒罐」，全台限量3千箱。

隨著健康與美容意識持續升溫，許多民眾除了仰賴外用保養品，也會從日常飲食著手補充膠原蛋白，期望由內而外維持肌膚彈性與光澤。本篇整理出網友熱議的八大膠原蛋白食物，一起來看看哪些食材最常被點名！

大甲媽祖回鑾隊伍抵達彰化，沿途點心站百花齊放！其中一處豪華補給站端出現切生魚片，準備2隻鮭魚、2隻鮪魚現場處理，民眾直呼「好新鮮、好棒」。另有年輕老闆提供越南春捲，展現遶境補給多元樣貌。

酪梨、堅果、鮭魚等食物營養價值高，卻暗藏「健康熱量陷阱」！三軍總醫院腸胃科醫師陳宣位指出，一顆酪梨熱量已超過一碗白飯，許多病患吃得健康卻瘦不下來，關鍵在於份量未控管，導致總熱量過剩。

福容大飯店台北一館深耕台北市場二十載，今年9月租約期滿，餐飲服務預計於7月1日起暫停供應，最後住宿服務日則為7月31日，並於8月1日起正式封館。為了感謝消費者的長期支持，福容台北一館自即日起推出「會員感恩回饋抽獎」與「餐飲感謝季」系列活動，順園 日式料理推出全新「海鮮珠寶盒」套餐，精選11款當季海味，包含天使紅蝦、磯煮鮑魚、生食級干貝、花枝佐魚子醬、星鰻、鮭魚、旗魚、青甘、季節刺身(海鱺、鮪魚或其他品種)、鮭魚卵、龍蝦細卷，搭配蛤蜊味噌湯，祭出持福容旅展美食通用券或福容台北一館美食票券，均可於平日享「一券兌換兩套」的獨家優惠，讓手中票券價值加倍。

嘉義知名生魚片攤遭詐騙集團冒名，在網路以低價鮭魚生魚片搭配宅配服務誘騙民眾匯款，卻從未出貨！店家澄清從未提供宅配或匯款服務，事件已持續四天，接獲上百通詢問電話，已有民眾受害。

雙金歌王沈文程舉辦「國際沈文程日」系列巡迴演唱會，今（2026）年5月9日在台北國際會議中心、5月16日於台中中興大學惠蓀堂登場，昨（7）日他舉辦記者會回憶出道多年跑外景的難忘回憶，提及有次走訪新幾內亞的食人族部落拍攝時，因稱呼部落酋長木乃伊做法猶如「煙燻鮭魚」，半夜靈異現象不斷，讓他難以入眠相當痛苦。

你以為只有年紀大才會長白頭髮嗎？其實現在越來越多人不到40歲，就發現白髮越冒越多，怎麼拔都拔不完。營養師孫語霙指出，這種情況除了壓力、作息影響之外，很多時候因為身體的營養不夠。因此她建議，日常生活應多補充5種食物，不只能促進黑色素生成，還能供給頭皮氧氣、增強血液循環。

LOPIA新店開張和牛買一送一！有「日本好市多」之稱的樂比亞超市LOPIA迎來台南第二間門市，台南三井Outlet店今（17）日開幕祭出一系列優惠。6大肉品好康先搶「和牛買一送一」，另有鮭魚握壽司半價、松葉蟹下殺也很欠買，LOPIA 日本總經理水元仁志加碼推薦必敗品項一次看！

許多民眾在減重期間，會刻意選擇「健康食物」進食，最後卻發現體重怎麼不減反增？肥胖症專科醫師蔡明劼在臉書發文示警，這是因為誤入了「高營養密度」的陷阱。他點名酪梨、雞蛋等6種食品，雖然富含營養，但熱量密度極高，吃錯方法恐會讓脂肪陰魂不散。