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愛吃「這款肉類」脂肪含量高！醫師：多攝取低脂 降低罹病風險
慎選食物吃健康觀念相當重要，事實上豆魚蛋肉類是生活中最主要的蛋白質來源，不僅能幫助人體組織修復，也可維持免疫力，東京大學新創科學博士廖誼青表示雞胸肉屬於低脂的肉類，但牛胸腹部的牛腩則屬於超高脂的肉類！另外一般魚類都屬於低脂肉類，不過少數像鱈魚鮭魚虱目魚，屬於中脂肉類，秋刀魚屬於高脂肉類，含有豐富的EPA與DHA等多元不飽和脂肪酸，有助於心血管健康，還是可以適量攝取。3小時前 -
馬習二會晚宴秘辛 天下第一湯＋「過期」茅台招待馬英九
前總統馬英九10日會見中國大陸國家主席習近平，兩人在北京人民大會堂東大廳舉行「馬習二會」，會後政協主席王滬寧在釣魚台國賓館宴請馬英九一行人，馬英九基金會執行長蕭旭岑12日更透露，主人在晚宴上拿出2006年份的茅台酒，還端上天下第一湯「烏魚蛋湯」，有好湯又有好酒，現場氣氛蠻好的。2024/04/13 16:47 -
1秒到香港！咖喱魚蛋、砵仔糕 港食接受度高
香港友好市集在華山園區登場，現場推出經典咖喱魚蛋、凍檸茶、黃金年糕等等美食，吸引不少港台民眾搶吃，來台近三年的業者告訴我們，他很喜歡台灣的風景，可是對於交通久久無法適應，而明年的總統大選怎麼看？他說沒有投票權，但覺得台灣是一個很民主、自由的地方。2023/11/11 13:59 -
女點4份鮪魚蛋餅「少一半」 反應遭譏「大胃王」
有民眾叫外送選擇早餐店，點四份鮪魚蛋餅，但打開一看感覺份量少，傳訊息向店家反應，沒想到對方卻回覆，嘲諷客人是大胃王，還說她不瞭解份量，認為她適合吃飯糰或饅頭夾蛋，對話曝光後引發討論，早餐店業者緊急道歉，說已經開除該名員工，承認有疏失，的確少給兩份蛋餅。2023/10/20 13:36 -
51歲女星淡退演藝圈！「轉行賣魚蛋」 老態暴瘦近況曝光
女星譚小環1994年獲香港小姐冠軍，簽約TVB活躍於影視界，因在《殭屍福星》、《緝私群英》中擔任第二女主角，打開知名度，成為電視台力捧花旦，之後更拓展歌唱事業，可謂是風生水起，2012年宣布息影轉戰餐飲界，日前她迎來51歲生日，曬出照片曝光近況。2023/09/08 14:33 -
減肥不用餓肚子！「佛系瘦」秘訣公開 堅果每餐1匙無負擔
許多人為了瘦身，費盡心思節食、斷食，反而變得更不健康，甚至容易復胖。營養師高敏敏表示，只要掌握好每餐的營養份量，就能「佛系瘦」，並養出不易胖的體質。2023/08/17 05:05 -
加強癌症術後恢復怎麼吃？ 開刀前兩小時喝這更快恢復
得癌症了，要怎麼吃才能增加自己抗癌的「本錢」？如何幫助手術後更快恢復？營養師提醒，手術前至少前7到14天就要注意營養攝取、儲備復原的本錢，每天攝取全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂與堅果種子類等6大類食物足夠營養，對縮短手術治療和住院期程相當重要。2023/07/31 14:53 -
哪種蛋餅最美味？老饕點名「神秘必吃口味」：沒吃過很俗
蛋餅算是台灣相當受歡迎的傳統美食，且近年更是隨著飲食全球化，逐漸衍生出各式各樣的口味。對此，就有1名網友發文詢問：「蛋餅最強口味是哪種？」結果引發眾多網友熱議，甚至有人點名「巧克力口味」，認為沒吃過的話「真的很俗氣」。2023/03/10 23:26 -
有錢也買嘸「鳥蛋」 百萬訂單全飛、佛跳牆改用魚蛋
雞蛋產量銳減，民眾抱怨買不到雞蛋，全台出現缺蛋荒，但其實現在不只雞蛋，就連鳥蛋也嚴重缺貨，高雄一間食品工廠的業者，推出新料理佛跳牆，但卻因為鳥蛋缺貨，遲遲無法上市，最後退而求其次，改用港式魚蛋來製作料理包，鳥蛋的上游廠商預估，要差不多到八月才會恢復穩定供應。2023/02/23 14:22 -
認不出來！楊穎曝香港豪宅內部裝潢 網歪樓：美肌開太強
Angelababy（楊穎）在1月中返港看BLACKPINK演唱會，之後相繼被網友偶遇街頭買魚蛋燒賣，與兒子小海綿逛街等，享受假期。2023/01/25 09:35 -
鼻酸！艾成離世4個月現身自家餐廳 「最後演出畫面」曝光
歌手艾成今年8月意外離世，留給親友、粉絲無限懷念，他生前客串演出民視、馬來西亞Astro歡喜台《決勝的揮拍》，演出的餐廳「艾叻沙」的老闆，親自接待謝佳見及程予希。劇中男主角謝佳見從馬來西亞來台灣找尋身世之謎，卻因為羽球練習和隊長程予希展開愛戀。這天程予希為了和謝佳見聊天，就帶他去馬來西亞餐廳用餐，老闆艾成熱情的招待，還加菜送叻沙魚蛋給劇組團隊，導演憶道艾成說：「今天拍戲很開心，尤其又是多年後和王瞳在同一部戲劇中演出，謝謝民視跟劇組的安排。」2022/12/23 12:19 -
吃太多雞蛋「膽固醇高」？ 營養師揭密：這類人1天1顆
一天可以吃幾顆雞蛋？許多民眾為補充蛋白質，一天可以吃上好幾顆雞蛋，但過去傳聞吃太多蛋，會攝取過量「膽固醇」，也讓民眾感到擔心。對此，有營養師就澄清，雞蛋，屬於豆魚蛋肉類食物中非常之優秀、高CP值的食物；研究發現，對代謝功能正常的人來說，食物來源的膽固醇不太會影響血液中的衡定，而膽固醇過高的人，則須注意另一項「飽和脂肪酸」。2022/12/14 11:42 -
預防高血壓這樣吃！營養師曝「得舒飲食」6大類挑選重點
高血壓是國人常見的慢性病！營養師廖欣儀表示，高血壓初期由於沒有明顯不適症狀，因此容易被忽視，若無落實飲食控制與規律作息，長期下來將會影響健康。2022/10/15 23:36 -
別放冰箱門！北農授「紅白雞蛋挑選撇步」這面要朝下
雞蛋營養價值高，一顆就可以等於一份豆魚蛋肉類，蛋白可以提供優質的蛋白質，一顆雞蛋就含有7克，相當於成年人12％的需求量；蛋黃則含有豐富的維他命D還有鐵、維生素A、膳食膽固醇等營養成分。且雞蛋可以製作出多樣性的料理，是廚房必備的食材。但許多人在挑選和存放方面常有錯誤觀念，台北農產在臉書貼文中分享購買雞蛋時應該注意是否有合格的標章認證，並建議剛買回來的新鮮雞蛋別放在冰箱門邊的蛋架上，同時教戰紅白雞蛋怎麼挑。2022/09/17 05:50 -
降血壓、血糖必吃！營養師揭豆類7好處 瘦身族群也愛爆
你有吃對豆類嗎？營養師陳宗裕表示，豆類被歸類在「豆魚蛋肉類」第一項，意味豆類的營養價值優於魚肉、蛋、肉類等；另外，根據衛福部建議，蛋白質攝取來源盡量以豆類為優先，但這些富含蛋白質的好豆類指的是青仁黑豆、黃豆、黃仁黑豆及毛豆等，而非綠豆、紅豆等。2022/09/10 15:08 -
「偶數日減肥法」養成6習慣見效 充足睡眠助增肌減脂
想做好體重控制實現減肥夢想，但有些人礙於時間或精力是否能堅持下去。你平常工作或課業太忙，沒時間安排減重計畫？或是網路資訊太雜沒辦法整理出好方法？營養師分享「偶數日減肥法」不妨試試！2022/08/29 14:47 -
毛豆非「蔬菜」！營養師破迷思 豆類食物分類一次看
什麼！毛豆竟然不是蔬菜，營養師吳映澄指出，大眾普遍誤以為毛豆不是綠色蔬菜，就是澱粉類食物，不過她破除大家的迷思，表示其為「豆魚蛋肉類」，主要以提供蛋白質為主，並分享其他豆類食物分類，供民眾參考。2022/03/04 21:50 -
鹽水人曬「玻璃珠」神秘美食！一票台南人不知 老饕愛這味
春節時期回到老家，總會想品嚐一些兒時的回憶美食，有名女子近日回台南鹽水老家過年，突然發現有店家在賣她小時候常吃的「成仔魚蛋」，立刻買來回味，也不禁想起過世的母親。一顆顆宛如剝皮葡萄的謎樣食物，迅速引起鄉民關注，好奇直呼「好想吃看看！」2022/02/15 23:49 -
福島水蜜桃、蒟蒻登台？ 貿易商：有市場會考慮進口
行政院宣布將於2月下旬有條件解除福島食品進口限制，貿易商表示，福島5縣特色食品包含蒟蒻、味噌、魚蛋加工類，台灣對進口食品檢驗一向嚴謹，只要符合安全數據、明確標示產地，會考慮進口福島5縣食品。2022/02/08 13:48 -
怪怪的！50元「蛋湯」驚見褐色肥長物 老饕讚：懂吃
日前一名網友在臉書社團「爆廢公社」透露，他向小吃店老闆點了一碗「蛋湯」，只見畫面中的「蛋」又肥又長，顏色呈現深褐色，看上去有些詭異，讓原PO忍不住表示「怎麼覺得怪怪的」，照片曝光後，意外釣出不少老饕直呼「懂吃」。2022/01/22 23:19 -
鮪魚罐頭恐不是鮪魚！營養師不建議吃4種魚當心汞中毒
早餐常見的鮪魚蛋餅、鮪魚吐司，都是鮪魚罐頭料理；但你知道有些鮪魚罐頭，其實不是鮪魚做的嗎？營養師點名，4種魚最不建議吃，3類人吃太多當心重金屬汞中毒，傳授4招健康吃鮪魚罐頭。2021/08/30 14:21 -
疫情後怕「變腫」！專家教「彩虹飲食法」 跟著吃不怕胖
疫情雖然已降二級警戒，但難保疫情不會再次爆發，營養師林宜槿指出，要吃的營養均勻又健康，跟著衛福部設計的「我的餐盤」去吃就對了，對於較難保存的「豆魚蛋肉類」及「蔬菜類」二大類食物，她也分享了採買與食用順序，跟著吃，就可避免發胖與飲食失調。2021/08/04 15:44 -
燕麥奶其實是澱粉！營養師曝12種「奶」營養價值大不同
越來越多飲品主打植物奶，究竟植物奶是不是奶呢？營養師高敏敏指出，核桃奶、花生奶、椰奶、開心果奶、榛果奶，都屬於油脂類，而燕麥奶、米奶屬於澱粉類，豆奶、碗豆奶則是豆魚蛋肉類。2021/07/21 14:44 -
年菜「熱量」排行 榜首「筍絲蹄膀」破4千卡
過年圍爐少不了佛跳牆、米糕、蹄膀等這幾樣菜，有營養師整理了15道菜的熱量排行榜，有勾芡的佛跳牆居然不是冠軍，反而是蹄膀由於本身油脂就多，一份1500克就有4103卡，營養師建議，豆魚蛋肉類可以吃一個手掌大小，蔬菜則是1.5個拳頭的量，注意適量飲食。2021/02/08 13:43 -
沒吃蛋白質好無力？ 「豆魚蛋肉一掌心」就夠了
近年來拜運動風氣盛行所賜，大家開始重視蛋白質類食物的攝取，市面上不僅出現許多即食雞胸肉，也有很多線上、線下的料理內容跟大家分享如何製備高蛋白質的食譜。事實上，不僅是運動族群，全年齡層皆有蛋白質的需求，除了慢性腎臟病的病人需要依照不同病程限制蛋白質攝取量之外，成長、孕哺及年長者更需要攝取足量的蛋白質食物來提供生長與避免衰弱、肌少症的發生。2021/01/13 22:22
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