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吃筍可降膽固醇？研究證實了 醫：「少做1事」恐便祕
筍的料理方式多元，涼拌、煮湯、拌炒都可以，熱量低又有高纖維，吃了很有飽足感。國外有研究發現筍還能幫助降血壓、降血脂、調節體液的鉀含量，不過營養師提醒，別因為這些好處就狂吃筍，如果沒有搭配喝足量的水，小心便祕。2026/02/28 03:00 -
過年吃胖年後「校正回歸」 營養師提醒別節食小心復胖超快
農曆春節大魚大肉，體重直線往上飆，過完年，體重想要「校正回歸」時，很多人只喝水、吃生菜沙拉，用最極端的手法減重，但這會使得復胖機率增加。營養師建議把握一大重點，吃對食物！遠比少吃重要，可吃青花椰苗啟動體內Nrf2基因開關，加速代謝掉年節飲食中累積的酒精、重金屬與環境荷爾蒙（如塑化劑）等髒污。多攝取幫助排水的「高鉀食物」，迅速找回失蹤的下顎線，再攝取富含omega-3脂肪酸的高品質魚油、深海魚類、奇亞籽等，能熄滅體內的慢性發炎之火。2026/02/19 14:58 -
腎友快看！「5大超商食物」超NG 醫示警：心臟衰竭風險高
洗腎患者在飲食上除了要注意營養均衡外，更須注意飲食禁區，吃錯一步恐怕會造成身體不適。腎臟專科醫師洪永祥指出「超商5大商品」腎友別靠近，包含楊桃製品、高糖食物、高鉀食物、高磷食物、高鈉食物，若攝取過多恐對健康危害。2025/12/16 23:56 -
心跳1分鐘40下！56歲男吃5顆「這水果」慘罹尿毒症 恐心臟驟停
冬天正值橘子產季，鮮甜又多汁讓人忍不住一口接一口，是許多人的心頭好，不過在食用上仍要做好攝取量的控管，中國大陸杭州一名男子每日都要吃4、5顆橘子，沒想到半個月後，竟診斷出尿毒症，恐心臟驟停。2023/12/06 14:06 -
全株是寶！絲瓜營養高又解熱 專家提醒「1類人」別常吃
「大暑」到來烈日當頭，正值絲瓜產季，絲瓜不但營養價值高，而且消暑解熱；絲瓜水是天然美容保濕聖品；菜瓜布則是居家清潔好物，全株都是寶！不過，營養師提醒，絲瓜是高鉀食物，洗腎病友不能常常吃。2023/07/21 19:15 -
吃山藥養大子宮肌瘤？醫破迷思曝「3功效」 2類人少吃
坊間流傳吃山藥會養大子宮肌瘤？醫師說明，目前還沒有任何研究可證明山藥與子宮肌瘤長大有關。而且山藥營養豐富，具有抗發炎、控血糖等功效，缺點就是熱量高又屬於高鉀食物，怕胖的民眾，還有腎臟病患要小心，不要多吃。2022/11/11 11:54 -
洗腎病患吃太多「這個」差點送命！忌口食物醫師告訴你
林姓男子洗腎5年，數週來每天吃1至2斤的小番茄，突因發燒及心律不整送醫，差點送命；醫師說，番茄是高鉀食物，洗腎患者不宜多吃。2017/04/27 09:55 -
多吃了1顆奇異果 婦人國道昏迷險送命
高雄一位葉太太回新竹娘家，多吃了水果，結果回程在國道上發抖、流口水昏迷，差點送命，先生緊急開下高速公路，彰化警員沿路鳴笛開道才救回一命。原來葉太太有腎臟病，平時就要定期洗腎，她不能吃太多高鉀類水果，偏偏她看到奇異果、鳳梨、芭樂忍不住多吃了一點，還喝了黑咖啡、豆漿，這些都是高鉀食物，她因此血鉀飆高差點心臟衰竭。2016/12/16 11:08
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