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紅殼雞蛋才營養？專家破除雞蛋4大迷思 吃蛋黃≠膽固醇飆高
雞蛋營養價值豐富，是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源，董氏基金會指出，55歲以上年長者相較於其他年齡層，會吃比較多的雞蛋，每天平均吃超過1顆蛋；40至44歲者吃得蛋最少，推測可能為擔心吃蛋會增加血液中的膽固醇，且吃蛋時，會直接把蛋黃丟棄，但其實蛋黃能增加高密度脂蛋白膽固醇，降低心血管疾病的風險；董氏基金會也特別整理了雞蛋4大迷思，讓民眾對雞蛋營養價值、保存方式更加了解。2022/11/22 10:11 -
高血脂年輕化！紅麴、納豆這樣吃 成分搭配是關鍵
心血管疾病是國人重要健康風險，也是死亡率僅次於癌症的疾病，不少研究皆指出，膽固醇濃度愈高，冠狀動脈發生變化的可能性愈高。根據國健署公布的資料顯示，國人高血脂有年輕化趨勢 ，與膽固醇控制密不可分。血脂肪分為總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）及三酸甘油酯(TG)，運動及飲食是主要影響因素。2022/08/27 22:26 -
壞膽固醇控制標準怎麼算？「6風險因子」決定治療強度
大家都知道膽固醇分2種：好膽固醇「高密度脂蛋白膽固醇HDL-C」和壞膽固醇「低密度脂蛋白膽固醇LDL-C」，好膽固醇可以協助將壞的膽固醇從動脈血管中帶回肝臟，使其經由膽汁排出體外，而壞膽固醇被認為是造成血管粥狀動脈硬化的主因，可能引發心肌梗塞和腦中風。醫師建議，每個人可以依照自己的風險高低，算出自己的壞膽固醇建議指標，了解自己是否需要治療。2022/08/08 20:16 -
提升「好膽固醇」靠3運動 研究：有助減重還能控制血糖
高密度脂蛋白膽固醇被認為是「好的膽固醇」，它可以協助將壞的膽固醇從動脈血管中帶回肝臟，使其經由膽汁排出體外。研究顯示，除了飲食均衡、戒菸、戒酒、攝取健康油脂以外，運動也能顯著提升好膽固醇，尤其是重量訓練、高強度間歇訓練和有氧運動，已證明有助於提升體內好的膽固醇濃度。2022/07/01 12:54 -
韓牛霜降改革 較低脂肪量升最高級1++
霜降牛以均勻的油花分布，成為高級牛肉的代表，但事實因為脂肪含量高，讓許多南韓人望之卻步，因此南韓政府打算改變，韓國霜降牛的評級方式，以往最高級的1++韓牛，脂肪量約在17%，但以後約15%的韓牛，也能被歸到這個類別，估計能縮短飼養時間2個月，每一頭牛省下45萬韓元，也將降低高級韓牛的價格，優惠消費者。2018/08/29 20:10
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