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隔夜炒飯吃進ICU！醫揭「致死毒素」殺不死 保溫超四小時別吃
夏天高溫高濕，食物極易變質。日前廣東一名男子食用冷藏數天的剩飯做成炒飯，隨後劇烈腹痛、呼吸困難，送醫時已嚴重休克且多臟器衰竭，險些喪命！經查元兇為俗稱「炒飯症候群」的蠟樣芽孢桿菌，其產生的毒素極耐高溫，一般翻炒根本殺不死。專家提醒，電子鍋保溫超過4小時的飯菜也不建議食用，因為內部受熱不均，極易落入5℃至60℃的細菌大量滋生「危險溫度帶」，千萬別拿生命開玩笑。2026/06/02 15:38 -
吃隔夜炒飯！夫妻器官衰竭「1死1休克」 4招才能保命
吃炒飯竟致死！大陸出現案例，一對80多歲夫妻身體硬朗，但吃隔夜的蛋炒飯後，竟引起膿毒症及感染性多重器官衰竭，導致1死、1休克。對此，馬來西亞的營養師林冠良直言，恐與這「2食物」有關，千萬要小心！2023/08/10 15:41 -
吃隔夜炒飯1死1休克！加「這配料」風險激增 4保存要件必記
中國江蘇一對八旬夫婦吃隔夜蛋炒飯後，出現腹瀉等症狀，送醫治療竟1死1休克。營養師指出，炒熟的雞蛋容易壞，如果有撒生蔥花更會提高生熟食交叉感染風險。醫師提醒，隔夜飯要小心仙人掌桿菌汙染、蛋則要小心沙門氏菌，炒飯最容易發生「炒飯症候群」，沒吃完應在2小時內盡快冰起來。2023/08/10 14:28
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