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用不起某牌青春露？ 台酒「下腳料」搖身一變平價版
「下腳料」在教育部的釋義是「經過製造過程後，所剩餘下來的渣滓、廢料」，既然是廢料，那怎麼又能夠回收再製？台酒偏偏有辦法，而且還將製酒後剩下的酒粕，做成保養品「青春露」，且價格很親民，也養出了一群黏著度很高的忠實消費者，每年平均都可衝出40萬瓶銷量。2024/02/13 21:59 -
剩食危機7／從永續看見商機 23歲台灣女孩把即期麵包變啤酒
「我希望讓產品盡可能衍生、盡可能環保、盡可能被更好的運用。」蝶釀永續創辦人劉皓說，今年才23歲的她，從小對永續很有感，大學時期和朋友參加競賽時，注意到「剩食利用」議題，在一場打賭後，朋友們一起創業，將即期麵包變成啤酒，再把酒粕做成燕麥脆片和環保麵粉，成為全台第一個剩食回收升級再製的成功案例。2023/09/09 16:32 -
1份冰淇淋19.5萬！奢華內容「金氏紀錄認證」：全世界最貴
又被貧窮限制了想像！日本冰淇淋公司「Cellato」研發出「世界最貴冰淇淋」一份要價88萬日圓（約19.5萬新台幣），但仔細看商品細節才發現，一份冰淇淋其實也不過就130公克、大約是一份布丁的大小而已；而這款名為「白夜（Byakuya）」的冰淇淋也成為金氏世界紀錄認證、刷新最高價紀錄的冰淇淋。2023/05/20 15:18 -
揮別黃臉婆！原來讓肌膚老化的殺手就是「糖」
流失多少的膠原蛋白，就等於歲月洪流捲走了多少的青春，青春消逝、肌膚暗黃，成了名副其實的「黃臉婆」。預防肌底「蠟黃」，現在就帶您深入了解添加入保養品的天然原料——守護膠原蛋白的大自然產物「燒酒酒粕」和「白米精華」。2017/08/04 16:31 -
清酒粕米菓、消波塊文鎮 國營副業賣翻
國營事業除了本業，另外開發的周邊商品有時也成了小金雞母，像是台灣港務公司將海邊的消波塊變成文創商品，做成胡椒鹽罐，以及辦公室常用的文鎮外觀像粽子，也被考生列為必買清單，而台酒公司不只花雕雞泡麵熱賣，最近還有一款清酒粕米菓，不知道什麼原因很受工程師歡迎，1個月甚至能賣超過上萬箱。2016/12/13 18:30 -
世界翻轉中／「NG紅蘿蔔換牛肉」 農田廚餘新出路
農田裡的天然廢棄物，只要放在對的地方就有機會創造新價值，雲林斗南農會為了解決NG紅蘿蔔沒地方丟的難題，於是決定養牛吃掉農田廚餘，把在冷藏、搬運過程中撞斷的紅蘿蔔混和稻稈、酒粕作為牛隻的飼料，沒想到紅蘿蔔裡的維他命A讓牛肉肉質更軟、更甜，現在斗南牛肉的賣價比6年前多出1倍，頂級牛肉1公斤可以賣到1千6百塊，一次解決2個難題，帶您來看斗南農會如何利用農田廢棄物餵出全台最大養牛團隊。2016/10/24 10:17 -
酒粕醃白菜 酸度降低！口感新選擇
冬天火鍋旺季就要到了，台中市火鍋師傅，用日本清酒酒粕醃漬酸白菜，做出來的酸白菜，外觀色澤偏金黃、略帶果香，跟一般傳統酸菜白肉鍋最大的不同，就是沒那麼酸，口感比較溫和、比較淡，讓今年冬天的火鍋風味多了新選擇。2014/09/26 15:12 -
「清酒」饅頭秒殺 酒粕、酒糟成商機
酒粕也能做成饅頭，而且一天400個秒殺賣光！國內有6成5的清酒，都由林口酒廠製造，酒廠特別將清酒酒粕加入酵素及麵粉揉成麵糰，製作出全台獨有的清酒饅頭，「試水溫」的商品，意外成為酒廠搶手貨！而金門酒廠也將製酒蒸餾後的酒糟，賣給業者製作酸白菜再利用，轉為商機。2012/11/15 19:56 -
〈獨家〉紅麴、茶花退燒 酒粕翻新接力搶商機
現在人不但要吃的豐盛、也要吃的健康，只要跟保健有關，都相當受歡迎。像是之前紅麴產品，曾經創下一年7億的銷售成績，另外還有茶花宣稱有助於瘦身，一窩瘋飲料品牌跟進；然而熱潮容易退燒，要消費者不斷掏腰包，就得求新求變，像過去酒粕面膜一度竄紅，業者想再靠酒粕搶商機，就得有新意。2012/09/14 19:27 -
搶泡湯客！ 人工酒粕泉PK天然溫泉
宜蘭礁溪以天然溫泉聞名，尤其今年業績好，住宿率比去年同期多一成，這讓市區飯店業者很羨慕，也想搶食大餅，從日本空運酒粕，推出號稱能美白的酒香泉水，用人工溫泉PK天然溫泉，吸引泡湯客青睞。2011/12/09 21:33 -
〈獨家〉紅酒粕取代酵母 多酚麵包抗氧化
葡萄製酒後剩餘的酒粕，過去都拿來當飼料，不過台南一個烘焙業者，成功研發出酒粕酵母，拿酒粕取代以往用的市售酵母，加入麵包，發酵時間可以縮短3分之2，烤出來的麵包不但帶有淡淡的葡萄與紅酒香，口感也較Q嫩，裡頭還富含抗氧化的多酚，符合現代人的養生需求。2011/11/05 19:00 -
〈獨家〉日頂級鍋來台 鱈場蟹軋清酒酒粕
這幾天氣溫逐漸下降，讓以往只賣生魚片的日本料理店，也開始賣起熱呼呼鍋物，不只有日本北海道傳統美食中，用來號稱吃了會暖身的清酒酒粕鍋，還有業者特別找來「活」鱈場蟹做味噌鍋，但價格不便宜，一鍋要價3800元。2010/12/04 19:19 -
台灣酒粕產品 大陸年輕妹妹搶購
台灣酒廠自製研發的酒粕產品，現在也紅到大陸去。這2天在湖北武漢舉行的一場台灣農副產品銷售會上，很多年輕妹妹都對酒粕產品非常有興趣，她們說過去都只能在網路上買，現在終於可以在大陸市場上買到。2007/07/07 13:21 -
搶酒粕麵包！ 限量400個1.5時賣完
酒粕面膜發燒熱賣，引起許多愛美女性關注，新竹一間麵包店業者，也突發奇想，把酒粕參入麵粉做成酒粕麵包，目前還在試賣，1天限量只有400個，短短1個半小時，就被銷售一空。2006/04/20 17:53 -
釀醋果渣真神奇 做面膜熱賣！
酒粕面膜美容旋風，現在也吹進了新竹縣尖石鄉，這裡的醋農將果醋釀造過程中原本要丟掉的果渣，廢物再利用，做成「有機純釀面膜」，標榜純天然，現在不但賣得嚇嚇叫，還反客為主，成了醋農們主要收入。2006/03/20 17:07 -
立法院成美容院 立委敷面膜促銷
今天立法院可是人人晶瑩剔透，彰化二林農會研發的薏仁酒粕面膜，拿來給立委們試用，女立委紛紛搶購，院長王金平也下海試用，男立委則是敷著面膜就去開會，還互相調侃，對方的臉已經沒救了。2005/11/22 12:20 -
酒粕面膜敷臉 女子臉腫險毀容
台灣人愛美，光是敷臉用的面膜，1年就花掉上百億，最近不少酒廠推出的的酒粕面膜，因為價格便宜，效果很好，被稱為窮人的SK2，一推出就賣到缺貨，不過不是個人都適合，有人用酒粕面膜後，差點毀容。2005/09/19 11:32 -
自製酒粕精華液姊妹賺翻天聯絡方式？
Q.自製酒粕精華液，記者：史鎮康 南投報導，南投一對就讀大學體育系的張姓姐妹，想請問她們的聯絡電話或者她們的網站，我想跟她們買，麻煩請e-mail給我，謝謝！2005/09/09 12:00 -
自製酒粕精華液 姊妹賺翻天
酒粕面膜風靡全台，不過南投一對就讀大學體育系的張姓姐妹，看準了市場商機，趁著暑假，製作酒粕精華液，還推銷給同學和商家，沒想到短短2個月，一個人的業績就有10幾萬。2005/09/07 12:32 -
愛美看這裡！ 白米面膜攻市場
酒粕面膜當紅，民眾有錢也買不到，不過南投民間鄉農會利用良質米，最近又推出白米面膜，強調沒有經過蒸餾，比酒粕面膜含有更多的酵母菌Pitera和胺基酸，而且價格比酒粕面更便宜，一瓶只要200元。2005/08/23 11:46 -
要自製便宜面膜 甜酒釀也行！
酒粕面膜被稱為窮人的SK2，掀起流行旋風，全省賣到缺貨，不過愛美的消費者不一定要加入搶購的戰場，您現在可以DIY酒粕面膜，只需要一瓶市價65元的甜酒釀當材料，就可以讓自己白回來。2005/08/02 17:33 -
〈獨家〉是她化腐朽！ 豬飼料成酒粕面膜
酒粕面膜美容掀起旋風，不僅全省面膜缺貨，連南投埔里酒廠的酒粕也全部賣光，但您知道台灣最早發現酒粕把它做成面膜的人是誰嗎？TVBS獨家追蹤，這個人竟然是一名長期向埔里酒廠買酒粕的飼料商，洪小姐把餵豬的酒粕變成美白聖品。2005/07/26 17:38 -
窮人版SKII 低價搶攻面膜市場
台灣人一年要敷掉1.2 億片面膜，大約要花掉上百億元，現在台灣菸酒公司也跟進，推出「酒粕」面膜，果然又掀起一陣低價面膜的旋風，因為價錢很便宜，而且主要成份與知名面膜一樣，被市場戲稱是窮人用的skII。2005/07/25 12:27 -
酒粕面膜 減壓舒緩肌膚如做SPA
製造日本清酒的酒粕，有業者拿來做成面膜，據說能舒緩肌膚，讓臉部達到spa效果。2005/07/17 12:12 -
〈獨家〉酒粕當面膜敷臉 便宜有效熱賣
現代女士相當流行用面膜敷臉，知名品牌價錢都相當昂貴，不過埔里酒廠推出的釀造清酒的酒粕，最近被網友發現，加水之後攪拌均勻後用來敷臉，能讓肌膚更加細緻光滑，因為酒粕同樣含有類似piterra的麴菌素，不過價錢相當便宜。2005/05/07 11:50
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