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50家美食搬來台北！黃偉哲推廣台南小吃
「台南美食文化節」今天(28日)在百貨揭幕，台南市長黃偉哲也到場推廣台南美食，讓北部民眾就近品嚐台南的「手路菜」，體驗原汁原味的辦桌文化。2024/05/28 23:07 -
頂級鐵板燒比拚! 辦桌文化.和牛盛宴端上桌
冷冷冬天，除了鍋物，熱呼呼的鐵板燒也是許多饕客的心頭好，進入聚餐旺季，如今頂級鐵板燒也紛紛出奇招，把辦桌文化與和牛盛宴通通都端上桌，展現鐵板燒的嶄新風貌。2023/12/30 18:12 -
流水席好吃A！內門「娘家宴」席開350桌 6600菜色超豪華
網路「流水席之亂」引發話題，以流水辦桌文化為名高雄內門鄉，每年大年初二著名的「呷辦桌」活動，因疫情睽違2年，今（23）日再度回歸，350桌、一桌6600元，開放一個禮拜內就訂滿。早上天還沒亮，內門南海紫竹寺外的工作人員忙著備料，內門農會推廣部主任歐安肯表示，有訂到位的客人，不僅有菜吃，還有內門農會送的伴手禮，要大家好過年。2023/01/23 11:07 -
流水席最討厭哪道菜？ 鄉民狂點名這2道：髒手又難吃
每逢廟會活動或婚喪喜慶，許多台灣人會以「辦桌」的方式籌辦酒席宴客。近日就有一名網友發起討論，表示近年辦桌文化逐漸式微，但比起各大飯店、婚宴會館，他反而更愛流水席，不僅便宜又好吃。只是該文貼出後卻掀起2派網友論戰，其中反對方就指出，流水席的餐點通常都是「俗又大碗」，不夠精緻，並好奇大家在吃流水席時最討厭哪道菜？2023/01/03 18:18 -
看劇吃美食！陳淑芳、謝欣穎邀沉浸舞台劇 曾國城、詹姆士拚廚藝
結合辦桌文化及音樂劇元素的「小伴桌」快閃餐廳開幕，藝人陳淑芳及謝欣穎現身力挺，還驚喜表演被求婚的戲碼，另外料理節目主持人曾國城及詹姆士，最近也推出料理主題音樂舞台劇，分別飾演兩間餐廳主廚，比拚廚藝。2022/06/28 18:29 -
「捏」一手好菜！ 屏大碩生「紙黏土」辦桌
在台灣尤其中南部辦桌文化盛行，屏東就有視覺藝術系的研究生，把辦桌融入論文中，利用紙黏土捏出一桌完全仿真的辦桌菜，有紅蟳米糕、清蒸魚，就連湯湯水水的佛跳牆都有，每道菜栩栩如生，為了完整呈現作品，在執行的一年間幾乎每個月都吃辦桌觀察，才終於完成。2018/05/30 11:47 -
美食帶客！ 港澳300人大團舊市府「呷辦桌」
港澳旅客喜歡來台自由行，不過台中市府最近出招吸引香港團客入住！不同於以往自由行的行程，改推廣東勢看螢火蟲、農場摘水果等深度旅遊，而且四天三夜的行程通通住在台中市，當然市府也祭出誘因，和旅行社合作搬出傳統辦桌文化，找來台中知名小吃像臭豆腐、珍奶、炸粿等，免費招待海外遊客！2017/04/24 17:30 -
內門4總鋪師「手路菜」花400能吃到 搶光
去年的賀歲電影《總舖師》上映後，在台灣掀起一陣總鋪師旋風，讓這個傳統文化再度受到重視，而有著總鋪師故鄉的高雄內門，更是將辦桌文化視為發展在地觀光的重點，今天是大年初二，內門農會就邀請在地居民和外地遊客，一同到廟口來吃辦桌，由四位知名的總鋪師聯手，拿出自己的手落菜，讓思念家鄉古早味的民眾一解鄉愁2015/02/20 19:34 -
台南媽祖成電影場景 廟公樂當臨演
最近又有一部國片上映引發討論，因為劇情不但有美食，還有不少古蹟美景，導演透過辦桌文化呈現食物之美，而拍攝地點選在台南，也讓古樸的媽祖樓、天后宮、江家古厝等隱藏版景點曝光，當地民眾更是大方充當臨演，因此電影拍完，留下許多場景，預計將會吸引不少影迷前來朝聖。2013/08/15 13:41 -
〈獨家〉「辦桌」首登場！ 懷舊美食PK餐券熱
為期4天的台灣美食展，今天熱鬧登場，除了有超過100場的免費試吃活動，還有下殺5折的五星飯店餐券，讓民眾搶購省荷包，而最特別的是，首次登場的「12生肖辦桌宴」，由已故國寶總鋪師林添盛的兒子林明燦「掌杓」，現場示範搭配生肖的辦桌菜色，要完成父親發揚辦桌文化的遺願。2011/08/18 12:55 -
800元吃辦桌！ 菲力牛、法鵝肝有台味
推廣台北辦桌文化，台北市政府找來12位大廚，要同時辦桌100桌，一桌12道菜，不管是菲力牛排、法式鵝肝，都能吃到，一整桌上飯店吃的話也要1萬多元，但這次活動不需要付一整桌的費用，而是買800元餐券，就可以和大家一起吃辦桌。2011/05/19 12:50 -
「有錢也吃不到」 九孔染病產量剩10%
台灣特有的辦桌文化，許多人一定不陌生！開席後的龍蝦和九孔拼盤，更是常見菜色，但最近九孔卻悄悄從餐桌上消失，因為前幾年，疑似受到走私漁貨感染病毒，台灣養殖的九孔大量死亡，預計得停養2年以上；原本市佔率9成的台東，養殖場全部倒光光，餐廳業者買不到九孔，只好用生蠔或大陸鮑魚取代，民眾想吃九孔，恐怕得多費點功夫，找找看。2010/11/09 12:37 -
蔡瀾帶團有信心 美食同好吃透透
在香港有食神封號的蔡瀾，除了精通吃的秘訣之外，現在他也組團，帶著同好四處品嘗美食，成員包括了醫生、古董商，還有日本電影公司的社長，3天2夜的時間，從傳統的台菜、特有的辦桌文化，到海鮮、夜市，吃遍整個台北，不過花費並不便宜，跟著美食大師吃一團，要價台幣5000元。2007/03/03 18:12
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