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饕客哭！知名鰻魚「濱松屋」老闆病痛 10/31熄燈
台北四大鰻魚飯又少一間！曾獲2018年米其林必比登肯定的鰻魚飯名店濱松屋將於10月31號歇業，消息一出許多美食饕客哀嚎，還有人提議頂讓給新老闆，但美食家分析，鰻魚料理除了工序繁瑣，精髓蒲燒醬味道也難還原，關東經典美味肯定又要少一味。2024/08/23 13:18 -
夏天補元氣！日「鰻魚飯」插旗台灣 掀熱潮
每到夏天，日本人吃鰻魚已經成為長久以來的習俗，據說可以補因為天熱流失的元氣，而且最近幾年，也不難發現有越來越多，專賣饅魚飯的日式料理店，進軍台灣，也有店家發現，選擇在夏天吃鰻魚飯的消費者，越來越多，入夏後業績就翻了1倍。2017/08/09 17:14 -
〈獨家〉台灣鯛取代鰻魚！價差5倍 口感難辨
鰻魚價錢高，有漁產工廠業者腦筋動得快，把台灣鯛也就是吳郭魚，腹部油脂較多的肉，加上蒲燒醬料後製作成蒲燒鯛，取代高價的鰻魚飯，業績成長了3成，光是去年1年，營業額多了300萬，而1片鰻魚成本要70元，台灣鯛只要15元，價差近5倍以外，經過調味後，口感和味道幾乎沒兩樣，吃起來客人也很難分辨。2012/12/30 19:08
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