日本土用丑日掀起鰻魚飲食熱潮，多家業者推出限時優惠吸引民眾排隊搶購。有業者推出限量100份的鰻魚飯外帶買一送一活動，吸引民眾提早兩小時排隊等候；另一家則提供限量30份的買一送一優惠，並設有釣鰻魚挑戰和摸鰻魚體驗活動。還有業者針對點購炭烤鰻魚系列餐點提供夏季飲料優惠，各家業者無不卯足全力搶攻土用丑日的鰻魚商機。
一位民眾表示，這是第一次自備椅子來排隊，擔心站太久會很累，還事先來勘查地點。另一位民眾則感到慶幸自己九點就來排隊，看到後面湧現的人潮更加確信自己的決定是正確的。
鰻魚店業者莊偉中表示，為了應對土用丑日的龐大需求，他們準備了200個便當，整個店的鰻魚用量大約是平常的兩倍。
鰻魚的製作過程十分講究。師傅們首先清理鰻魚內臟以去除異味，將日本白鰻清出內臟並刷掉雜質後，放在燒紅的炭火上烤至金黃微焦。烤製過程中，肉汁滴在炭火上，師傅會開始補串並將多餘的油脂拍打出來，讓口感更加軟嫩。
接著，師傅會在鰻魚上淋上特製蒲燒醬，燒烤後再用噴槍火焰替鰻魚上色，然後將烤好的鰻魚拿去蒸，最後切成小塊開始打包成便當。由於需求量大，師傅們從早上7點就開始準備，整天需要烤80至100公斤的鰻魚。
另一家鰻魚店則推出限量30份的一本鰻便當外帶買一送一優惠，同時設有釣鰻魚挑戰、摸鰻魚體驗等活動，還加碼抽餐飲抵用券。此外，還有業者推出點炭烤鰻魚蓋飯或炭烤鰻魚三吃就可享受夏季飲料優惠的活動，各家業者都在土用丑日全力搶攻鰻魚商機。
