-
餿油檢驗竟過關 台大教授批「搞錯重點」
衛福部食藥署公布油的檢驗結果，強冠生產給各食品廠的全統香豬油，在酸價、苯芘、總極性物質等等，竟然全面合格，讓很多人傻眼，台大公衛學院的教授們大動作開記者會，痛批官方這樣的結果，是為廠商解套嗎？而學界也認為，這樣的檢驗根本搞錯重點，很多都沒驗，像是2009年連鎖速食店的油，疑似被驗出重金屬「砷」，這在動物實驗中，有可能導致膀胱癌，讓學者們覺得能驗的、該驗的，都驗太少，而檢驗結果也不代表源頭合法。2014/09/09 18:11 -
餿油送驗 源頭回收油酸價、苯芘超標
餿油到底有那些有害物質？食藥署將檢方採到的4個檢體送驗，發現源頭胡信德的回收油居然有豬的成分，合理懷疑來源應該是油炸回收油，而4個檢體的酸價值都超標，致癌物苯芘，也有2個檢體超標3倍以上，但其他項目總極性物質、重金屬跟黃麴毒素都是未檢出，甚至，全統香豬油各項檢驗都符合標準，但食藥署強調，絕對沒有要幫業者背書，當源頭出問題，不管成品再怎麼達標都不能吃，產品一律要下架。2014/09/08 12:58 -
味全5年5出包 重傷食品大廠形象
味全和統一並列台灣兩大食品大廠，但回頭看味全，歷年來似乎食安問題頻頻出包，2009年傳出大陸販售的嬰幼兒奶粉含致命病菌阪崎腸桿菌，2010年台灣出現味全高鮮味精的仿冒品，但第一時間危機處理有問題，還被消保官怒斥竟然不配合說明，到2012年味全的鰹魚調味料被TVBS新聞主動送驗SGS檢測出含有苯芘，而今年7月份味全出品的木崗專業牧場雞蛋，再被點名是虛擬牧場，加上這次混充油事件，已經是第5次，味全大廠形象大傷。2013/11/03 19:20 -
「毒物最前線」！林杰樑無役不與 槓政府
其實提到林杰樑，大家都不陌生，這幾年幾次的食品安全亮紅燈，都看得見林杰樑站上第一線的身影，從三聚氰胺毒奶事件、美國牛肉開放、塑化劑、苯芘到最近的毒澱粉，林杰樑可說是無役不與，儘管他時常受邀成為政府單位諮詢的專家學者，卻也總是毫不客氣，對政府錯誤決策提出糾正，但您可能不知道，過去台灣並沒有毒物科，而出生中醫世家的林杰樑，唸醫科時的洗腎經歷，讓熱血更沸騰，立下志向要研究毒物，這些年的努力，奠定了他權威形象。2013/08/02 18:55 -
〈獨家〉「苯芘風暴」追蹤 食藥署訂監測值
去年11月初，TVBS獨家批露，辛拉麵和旗下集團兩款烏龍麵，被驗出含有致癌物苯芘，不如代理商所言，出問題的調味包都是6月之前舊貨，事發至今8個月，TVBS持續為民眾健康把關，發現食藥署首度公布「苯芘」監測指標規範，嚴格明訂目前市面上販售「煙燻類魚肉製品」，不得超過5ppb，就連泡麵調味包，裡頭的「柴魚」，都不得超過30ppb監測指標，一旦廠商被抽驗出超標，將下令改善，替民眾健康嚴格把關。2013/07/26 13:36 -
〈獨家〉阻苯芘！ 衛署：煙燻「控溫控時」訂指引
TVBS持續追蹤「苯芘」事件，衛生署已經召開過專家會議，初步訂出食品製程指引，建議煙燻類食品業者稍微修改製作方法和溫度，以防高溫加上長時間烘烤，產生致癌物苯芘，但溫度多高、時間多長，官方還沒有結論；專家強調，要避免苯芘，高溫建議低於300度，但煙燻時間若太長還是有風險，怎樣在風味跟健康中取得平衡，恐怕是個考驗。2012/12/04 19:32 -
「焦吐司」致癌？ 7成5危言聳聽免驚！
國際間常會有研究報告指出，「吃什麼食物會致癌」，像是烤焦土司、隔夜茶等等，現在恐怕要打上大問號！哈佛公共衛生學院最新研究指出，這些「致癌報告」大部分只經過「動物實驗」就發表，缺乏充分的量化數據以及人體實驗證實，有75%的研究報告都言過其實，根據世界衛生組織的分類，像是「黃麴毒素」和「苯芘」，才是經過人體試驗的「確定」致癌物質。2012/12/04 12:20 -
「碳烤、炸」少吃！ 高溫恐融致癌苯芘
TVBS持續為您追蹤，不僅有7款泡麵調味包含有苯芘，連炒菜增添風味的鰹魚粉都中招，美食達人說，可以改用蔬菜外皮、香菜和芹菜加昆布熬煮，就能自製健康高湯取代鰹魚粉，但苯芘無所不在，超過300度高溫製成的食物或是碳烤、煙燻和炸雞也會產生微量苯芘，醫師建議，最好能少吃就少吃。2012/11/10 12:45 -
〈獨家〉追苯芘禍首！直擊柴魚廠 刨皮去癌降險
台灣泡麵的柴魚粉調味包檢出含有致癌物「苯芘」，專家研判「苯芘」可能來自於柴魚的煙燻過程，事實上，柴魚是由「鰹魚」煙燻製成，魚肉切塊後，要用木頭高溫煙燻，蒸發水分，期間至少要花20天以上，焦黑的外皮就含有「苯芘」，如同烤焦的肉含有致癌物「異環胺」，業者強調確保吃的安心，柴魚刨片前一定會削掉外皮，然而食物只要經過高溫烘烤，像是煙燻鮭魚或是煙燻火腿，同樣也可能產生「苯芘」。2012/11/09 19:14 -
〈獨家〉9商品7含致癌物「苯芘」 大潤發速下架
TVBS送驗發現，市售7款柴魚、鰹魚調味包，含有致癌物「苯芘」，被點名的業者不是拒絕回應，就是強調苯芘目前並非法定檢驗項目，自己產品的苯芘含量也低於歐盟5PPB的標準，而各大賣場得知消息，有業者選擇先下架，甚至能持發票退貨，但也有業者希望，衛生署趕快訂出標準，才能評估下架與否，畢竟國人每人每年吃掉39包泡麵、做菜也少不了鰹魚調味粉，跟歐洲人的飲食習慣真的大不同。2012/11/09 16:59 -
〈快訊〉7款驗出苯芘產品 大潤發先下架
最新消息，大潤發決定先將被驗出微量苯芘的產品下架。2012/11/09 14:58 -
「苯芘」下肚？ 台人愛泡麵年吃39包
TVBS新聞持續追蹤，發現台灣泡麵裡也驗出有「苯芘」含量，其中甚至高達4.95ppb，接近歐盟的5ppb標準，業者回應，產品符合國際規範，但目前國內並沒有訂出標準，也就是說「苯芘」在過去並非泡麵檢驗項目。事實上不只泡麵，用來調味的「鰹魚風味粉」也驗出有「苯芘」，而根據統計，台灣泡麵市場年產值105億，平均每個人1年至少吃39包泡麵。2012/11/09 13:19 -
〈快訊〉泡麵、調味料也驗出「苯芘」 衛署回應
TVBS自行送驗市售泡麵以及鰹魚粉調味料，結果在9個樣本中7個都含有苯芘，最高的濃度4.95ppb，已經逼近了歐盟標準值5ppb，而這樣的檢驗數據出爐，也反映出民眾即使不吃韓國跟台灣的泡麵，就算是喝湯，也可能因為調味粉含有致癌物，而暴露在危險當中，對此，主管機關衛生署表示，就單一產品而言，希望可以盡快將標準訂出來。2012/11/09 10:29 -
〈獨家〉TVBS追苯芘！ 台泡麵、鰹魚調味料淪陷
農心旗下產品驗出苯芘，由於兩款海鮮烏龍麵都含有柴魚成分，專家研判，苯芘可能出自柴魚的高溫煙燻過程，TVBS持續追蹤，抽驗市售各品牌含有柴魚粉的泡麵以及調味料，送往國際權威檢驗機構SGS，結果9樣商品中，竟有7樣都驗出苯芘，其中數值最高的含有苯芘4.95PPB，逼近歐盟標準值的5PPB，而苯芘已經被WHO列為一級致癌物，衛生署將在下星期召開專家會議，可能針對單一產品含柴魚粉，加快腳步訂出標準值，或用「企業指引」規範業者。2012/11/09 09:28 -
〈獨家〉官方未檢出！ 「仍無標準」辛拉麵重上架
日前TVBS自行送驗SGS，發現辛拉麵檢出微量苯芘0.75ppb，衛生局接著送驗2件辛拉麵給FDA，根據TVBS獨家掌握的消息，官方報告是未檢出，然而一個是官方機構，一個是國家認可的實驗室，卻有不同結果，專家認為還是應該訂出一個標準值，才不會讓消費者感覺無所適從，像不同賣場對於辛拉麵先前該不該下架，都有不同作法，如今要重新販賣，賣場乾脆嚴訂標準，要求逐批附上「未檢出」的合格報告。2012/11/08 19:51 -
衛署證實 韓「爽口烏龍麵」含致癌物
日前TVBS獨家披露，辛拉麵和旗下集團另外兩款烏龍麵，即使是8月份才出廠的新產品依舊被驗出含有致癌物質苯芘(音同本皮)，而衛生署今天上午公佈檢驗報告，發現爽口烏龍麵的樣本分別驗出1.01PPB跟0.97PPB的致癌物質苯芘，衛生署表示沒有超過歐盟標準5PPB，相當微量，也說業者已經提出上架申請，已經在評估中，這兩天會有結果，但目前對於標準值，官方仍沒有定案。2012/11/05 10:59 -
〈獨家〉辛拉麵也中招！ TVBS送驗含致癌「苯芘」
日前外媒報導，韓國辛拉麵旗下2款烏龍麵的調味粉包，驗出含有致癌物「苯芘」，當時業者強調已經全數銷毀，但TVBS自行送驗SGS，6月後新出廠的產品，不只2款烏龍麵還是驗出致癌物，就連「辛拉麵」的調味包也淪陷，今天業者拿出自行送驗的報告，強調每一款都是「未檢出」，希望衛生署趕快訂出標準，至於衛生署的檢驗報告，最快將2到3天之後出爐。2012/11/04 11:22 -
〈獨家〉辛拉麵也中招！ TVBS送驗含致癌「苯芘」
日前國外媒體報導，韓國辛拉麵旗下的2款烏龍麵的調味粉包，被驗出含有致癌物質「苯芘」，儘管這項物質含量極低，但還是造成民眾恐慌，為求謹慎，當時國內代理商立即將2樣被點名的產品下架，並強調6月份已經將問題調味包全數銷毀，也更換原料供應商，但TVBS自行送驗新出廠的產品卻發現，不只之前的2款烏龍麵依舊驗出同樣的致癌物，現在就連「辛拉麵」的調味包也同樣淪陷，有賣場聽聞，已經先行下架。2012/11/03 17:16 -
〈獨家〉韓麵自清撇致癌！ 檢驗法非衛署認同
一個月熱銷2、3千箱的農心辛拉麵，最近業績下滑2、3成，因為農心製造的其他6款產品，6月分在韓國被驗出致癌物苯芘，辛拉麵身為明星商品，意外遭到波及！其實，台灣代理商只進口其中2款烏龍麵，也強調並非6月分那一批問題產品，但衛生署要求，在提供批號證明前得下架暫停銷售，代理商為求自清，當下砸2、30萬自行送驗，報告出爐卻被發現，使用的並非衛生署建議的檢驗方式，現在不惜再驗一次。2012/10/29 19:11
廣告
