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東北女孩的台灣夢，從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲：「(霓虹招牌)一直閃一直閃，我就是很記得那個，我心裡就有一個念頭說，嗯，未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前，哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣，車過高速公路，黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌，小曲開始有了台灣夢。小曲：「結婚以後，要煮給老公吃、煮給婆婆吃，所以…。」記者：「結婚以前不會做菜？」小曲：「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩，看食譜學做菜。小曲：「他們說還真好吃，還真像(外面吃到的)。」記者：「家人都說很好吃？」小曲：「對，所以我就得到了鼓勵，我就覺得說，我會，我可以。」 小曲：「這是土雞的腿，那我要把那個骨頭先去掉，然後裡面的任何的小骨頭都要去掉，醃好了，很費功夫，那這個油，一點點的油，我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣，只為了補貼家計，小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲：「我一開始包不漂亮，這個包得軟軟的，包起來軟軟的，我弟弟就拿起(雞腿)來說，這麼軟，這啥呀？這啥呀？」 大功臣之一，還是母親與弟弟，忙碌的一天要開始，很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶，吃完早餐，開工。剔掉雞骨，準備做東北味道的燻雞腿，這道繁複的美食並不是東北「小吃」，而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時，仔細傳授的餐廳菜。 結婚後，才開始看食譜摸索學做菜的她，剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶，包餃子。小曲：「我在菜市場的一個邊上賣餃子，然後有人就問我，他們就很多人來看我包餃子，他們就說，哇，這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑，嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作，只好包了生水餃去市場賣，結婚前是沒想到會這樣，不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲：「然後他(路人)就問我說，那你會不會覺得你這樣很丟臉呢？我說不會，因為我覺得這是一個很平等的，一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲：「每粒肉都要很認真的，很認真的被攪過，然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯，當天現宰的新鮮溫體豬肉，八成瘦肉，不擺肥油，手工拌肉餡底，趁新鮮，當天就要包完兩大盆，小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮，憑著童年記憶，洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡，成了口味特殊的白胖餃子。 小曲：「就是說，實際上好吃的餃子並不在於大，不是大小的關係，就是一定要那個皮要Q，那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純，就是兒時媽媽包給她吃的樣子，手工細切出菜絲好像雕塑藝術品，要點感覺。小曲：「手工切跟機器切的區別是，機器切的菜會把它(菜)切到太軟了，用我的話講是沒有靈魂了，就是東北話講叫沒魂了，沒魂兒的意思就是它會軟了，軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水，免得營養流失，餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲：「我曾經看過人家放一個白白的，我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西，她不加，但是媽媽和弟弟來台灣探親，不太滿意，也說她的廚藝不知是啥呀。小曲：「剛開始我媽看我和的那個餃子餡，我媽說就這個，這啥呀？」 寒冷的北地與溫暖的台灣，很多餃子餡內的蔬菜名字一樣，香氣與味道卻明顯有分別，吃在媽媽嘴裡，味道就不同大陸東北，沒有空心菜，也沒有絲瓜，小曲從剛開始的吃不習慣，到後來拿它們來包餃子。 小曲：「絲瓜我有包餃子，絲瓜(東北)是沒有的，剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣，然後後來慢慢了好多年以後了，吃習慣了，所以我才知道說，喔，我開始變成台灣人了。」記者：「可是絲瓜這種東西軟軟的，要入菜、入餃子餡很難？」小曲：「入餃子(難)？對，水份超多的，更難包。」 難的還在後頭，餃子賣出口碑，台灣朋友拱她開店。小曲：「朋友他們就逼著我說，你一定要做吃的，之前我包餃子包了一陣子了，那我做菜也做了好幾年了，給家人吃、給朋友吃，然後也得到不少鼓勵，然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕，租不起昂貴店面，第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋，很多人問你開在這裡，誰要來吃？小曲：「我還會考慮1個月，可是到後來當我很有信心之後，這樣子的話我就不聽了，我就不採納了。」

台北市的路平專案實施1年多，已經完成81條，為達國際水準，施工過程繁複，就是要讓台北市民一出門，就有平坦的道路可走。

余天父子看電影鬧笑話，兩人一起去欣賞國片「父後七日」，這部片以黑色幽默手法，記錄台灣喪禮，帶有一點反諷台灣的喪禮太繁複；只是余天、余祥銓父子倆步出戲院，這一段對話比電影情節更受矚目，余祥銓脫口説「以後會把老爸的後事辦的很風光」，此話一出，立刻被反被老爸余天反嗆，「綜藝大哥張菲、豬哥亮都搶著幫我辦，而且誰先走都還不知道」。余祥銓是不是又失言，觸老爸霉頭？事後余祥銓解釋，說是父子倆「在鬥嘴」，是父子之間幽默互動，被斷章取義，遭到誤解。

你知道現在狗狗，也可以像人類一樣保存精子嗎？因為有台灣飼主，為了怕愛犬死亡，想擁有下一代陪伴，或是有主人想為高貴名犬留種，就有業者從美國引進犬精子銀行，專門幫狗狗保存精液，不過過程繁複，要價也不便宜，鑑定處理費將近1萬元，每年還得付保存費3600元，但業者宣稱，部分台灣飼主都有這樣的強烈需求，開業4個月，已經有50筆訂單上門。

高院審判長鄧振球曾在法庭上說，扁家放在瑞士帳戶的7億資金，如果不匯回來，可能會影響到前總統陳水扁交保；陳致中今天到立法院報告匯款進度，表示扁家人已經簽名匯款，是作業繁複才來不及匯回，希望陳水扁能早日回家團圓。

台南一家西點麵包店，推出總共5層的水晶蛋糕，2層海綿蛋糕、2層布丁，最上面還有一層，像水晶一樣光滑的咖啡凍；這麼特別的蛋糕，讓許多客人專門指名來買，甚至還拿來送禮，變成店裡的招牌商品，因為製作手續繁複又費時，一天只賣30盒。

日本的七寶燒，以精緻圖案和繁複手法聞名，其實這種傳統手工藝品，製作方式和中國人的景泰藍相似，鑲絲、填釉和焙燒磨光等等。日本明治、大正年代的知名的七寶燒大師，由後人持續經營，現在傳到第四代，也讓這個傳統工藝能繼續傳下去。

兩岸簽訂ECFA之後，受到影響最大的，將會是台灣傳統勞力密集型產業，像是毛巾、寢具等等。這些產業如何因應？他們希望政府提供什麼樣的協助？今天的ECFA大透視系列報導，資深記者蔡祐吉、潘郁文，要帶您實地走訪有「台灣毛巾窟」之稱的雲林縣，了解傳統產業的心聲，以及自救的策略。 勞工：「ECFA！ECFA！反對！反對！殺人！台灣製造！台灣製造！」 幾百位來自中台灣，雲林的民眾，專程上台北向官方喊話，他們憂心政府未來，和對岸簽署ECFA，可能犧牲本土，傳統產業的權益。勞工：「ECFA反對！ECFA反對！ECFA殺人！」 從台北的眼光看，這只是一場常見的小規模集會，但是從民眾的角度出發，這麼多老弱婦孺，為什麼要拖著年邁身軀，來舉牌綁布條，背後卻是攸關無數，弱勢家庭生計的無奈。毛巾廠員工蘇麗玉：「大家不知道不知道台灣貨，都買大陸的，買一買用一用再丟掉，不如來買這邊，買我們台灣的，用得不錯，我們才有工作做，不然怎麼有工作做。」 根據中華經濟研究院的研究報告，ECFA一旦簽署，台灣的傳統勞力密集型產業，像是毛巾、寢具、成衣等，都將因為成本太高，無法和大陸貨競爭，受到負面的影響。毛巾廠員工蘇麗玉：「不好啦，大陸不好啦，不要跟他們簽下去啦，簽了之後我們又要沒工作了，就跟以前一樣了。」 一頭銀髮的蘇麗玉，如同許許多多，跟她一樣的工人，她們說不出，到底什麼是ECFA，卻都很害怕，兩岸簽了ECFA之後，她會沒有工作可以做，因為早在十多年前，台灣加入WTO那一回，蘇麗玉就已經嘗過一次失業的滋味。 當時，有台灣毛巾窟之稱的雲林縣，擁有200多家毛巾工廠，但是加入WTO，大舉開放大陸，及東南亞毛巾進口後，台灣毛巾瞬間失去競爭力，工廠一家一家關門，10年來關掉四分之三，剩下不到50家工廠，近幾年靠著高額反傾銷稅，拉高大陸毛巾成本，讓台灣毛巾暫時得以喘息，也讓許許多多的「蘇麗玉」，好不容易有機會，再回到熟悉的毛巾業，她們唯一的希望，就是保住自己的這份工作。 員工怕老闆，也怕毛巾家族第二代廖啟宏，原本有滿腹理想，要把家裡頭老一代的織造機器換新，但是ECFA還沒簽，就已經出現的訂單銳減效應，卻讓他不敢再輕舉妄動。 毛巾廠第二代負責人廖啟宏：「變成我們的銷售商，也不敢跟我們下訂單，因為沒有什麼配套嘛，就是我們工作12個小時，現在可能不到8個小時，而且又變成週休二日，我比較怕的是，以後可能會比以前更嚴重。」 陳舊的織造機，還在線上賣力編織著，一條一條的毛巾，業者感嘆這樣根本賺不到錢，維持運作只是為了，不讓員工沒有飯吃。轉個彎來到另一家工廠，這裡是毛巾製造的中游，漂染機器運作時，散發的大量蒸汽，讓前方的視野一片模糊，這也是毛巾業者跟工人們，最真實的心情寫照。 TVBS資深記者蔡祐吉：「從除漿、漂染、平整到烘乾，這整個過程，只是繁複的毛巾製造過程，當中的一小部分，光是這家工廠，30多名員工，加上50多個配合的廠商，如果營運不下去的話，至少就有1千多個家庭，會受到影響。」 業者呼籲政府相關單位，在簽署ECFA之前，一定要具體照顧到傳統產業。雲林縣毛巾產業科技發展協會創會理事長周清源：「能夠不簽是最好，因為如果簽下去，我們的台灣的傳統產業，一定打擊是非常大的以外，在失業率很慘的狀況之下，一定會再深化。」

要說到怎麼做好吃年糕？周國良會從米的挑選講起。大陳年糕第三代周國良：「你現在抓在手上，就可以知道。」記者：「抓手上就知道？」周國良：「因為你這樣捏的話，會摩擦係數很大的話。」記者：「就不好？」周國良：「它的感覺不一樣。」

追求美麗，其實不用繁複的保養程序。

馬總統建議兩岸「識正書簡」，只是在台灣，簡體字雖然省略繁複筆劃，看似簡單，不過從小就學習正體字的學生，恐怕會有看沒有懂。學校老師認為應該還是以正體字為主，他們上課不可能去教學生認識大陸的簡體字。

雷曼連動債騙光投資人血汗錢的故事可能重演！美國法院查出PEM集團涉嫌證券詐欺，也下令凍結集團資產。更驚人的是PEM集團有7成商品賣給台灣人，金額高達7億美元，也就是250億台幣，台灣有1萬6千多位投資人，現在最擔心會不會血本無歸，但金管會的回答是，已經積極追討資產，強調PEM集團商品都有繁複嚴謹的對保工作，但這案子的確疑點很多，銀行也還在調查，最後會不會發現是手法高明的騙術，答案似乎無解。

今天是年假後，銀行第一天上班日，許多商家帶著消費券要前往兌換現金，不過因為人多、加上每人累積的張數也多，還有銀行行員得一一核對詳細資料，第一個排隊兌現的業者，花了1個小時，兌換不到20萬元的現金；而有的業者，擔心換的手續繁複，乾脆二次消費，一點都不打算到銀行！

一個包包賣上百萬，或許您會納悶，怎麼可能？但是不少政商名流想買，還得排隊呢！這一個柏金包製作過程，算是商業機密，但因為製作過程相當繁複，廠商首度開放台灣媒體拍攝，「千萬包包」動用8個單位製作，最重要的「挑皮革」有時候得耗上好幾年。

在一般人印象中，總是專業玩家才會操作的搖控直升機，現在一般民眾也可以輕鬆上手了！全球第一大搖控直升機大廠就在台灣，他們推出全新世代機型，把以往繁複的操作和設定，全部簡單化，省去以往長達3個月模擬訓練，要打入一般民眾市場。

雖然經濟不景氣，大家都想省錢，不過在美國，看準了好萊塢越來越多年輕時髦的女星當媽媽，出手大方打扮小孩的家長也越來越多，甚至形成一股童裝新精品時尚，也讓小小孩的服飾、配件異軍突起，越來越繁複，也越來越奢華。

行政院長劉兆玄口誤，把當時還是輕颱的鳳凰「升級」為中颱，氣象局還為此罕見發新聞稿向院長道歉！爭議的是，道歉聲明傳出不是氣象局寫的，而是交通部長毛治國下指導棋？氣象局長尷尬的解釋，是他先向毛治國請示，毛治國才請交通部同仁寫新聞稿，由新聞局代發，繁複的過程也引爆小題大作、官僚氣息的質疑。

全球石油蘊藏量僅次於沙烏地阿拉伯的加拿大北部，所特產的油砂，可以提煉原油。不過由於提煉過程繁複，成本高，過去被視為經濟效益太差，而開採有限，不過隨著高油價時代來臨，油砂工業再度引起國際石油公司興趣大舉投資，這裡的油砂也被視為也被視為未來舒緩石油危機的新選擇。

台中市長胡志強的夫人邵曉鈴，因為發生車禍失去了左手臂，胡志強透過管道，打算要幫邵曉鈴安裝美國最新科技的電子手臂，這2天胡志強特別帶著夫人，在美國芝加哥試用這種手臂；這項聽起來簡單的手術，其實安裝過程相當繁複，也讓邵曉鈴的心情大受影響。TVBS記者左敏琳，在芝加哥的報導。

一雙手工皮鞋需要多達120道繁複工序，慢工出細活的傳統工藝，看來跟現在高速發展的上海，格格不入，但也就是在上海，還有一名老鞋匠堅持手工製鞋長達30年，到現在已經做出上萬雙鞋，當被問到為什麼不放棄的時候，老鞋匠驕傲的說，看著自己親手做好的鞋，會有一種幸福感。

量過心電圖的民眾一定知道，過程相當繁複，為了簡化，工研院應用超寬頻技術，研發出檢測心電圖的新儀器，不用接觸，而且準確度相當高。

藍營立委上週在立院質詢法務部長施茂林，指檢調辦馬英九特費案，辦的像「急驚風」，而辦四大天王卻像「慢郎中」，特偵組今天舉行記者會，強調馬英九是單一個案，都得花好幾個月才能偵結，更何況四大天王的繁複情形，當然會花更多時間來偵辦，絕非故意拖延，也沒有政治考量，不過截至目前為止，四大天王都還沒有被傳喚。

在台灣有3百多年歷史的洪門，今天首次舉辦祭祖典禮，全程依循古禮，繁複的流程花了1個多小時，不過，架勢十足的祭祖動作，口訣讓民眾大開眼界，一窺低調的洪門儀式。

排隊人潮裡，很多死忠扁迷，有人把過去6年排隊的紅包裱框掛再胸前，炫耀他年年都來報到；最特別的是一位先生，他帶了一幅總統肖像，不是用筆畫的，而是用薄木板雕刻，拼湊成一幅畫，手工繁複，一張圖要花20天。

可怕的瀝青鴨，其實中國大陸在今年9月，也曾經在福建以及海南一帶，大規模查緝這種非法瀝青鴨，顯示這種拔毛方式，其實行之多年，那麼著名的北京烤鴨，又是怎麼處理鴨毛的呢？TVBS記者，今天特地前往北京一家連鎖烤鴨店進行追蹤。