竹筒飯 結果共15筆

竹筒飯作為著名特色小吃，是許多遊客在到訪特定地點時的口袋清單之一，然而在相對開放的環境中烹煮的食物，多少會有「充滿大自然」的感覺；一名寮國女網友麗莎（Lisa Maneevanh）便分享自己在竹筒飯中「發現壁虎」的恐怖經驗。

光小姐齊聚了！首次以戲劇延伸的露營實境節目，由總製作人林心如，帶領楊謹華、郭雪芙、謝欣穎等共六位女星，走出「光」酒店，褪去華服到野外求生，女星們為了吃飯親自上山砍竹子，讓林心如崩潰喊，這輩子再也不吃竹筒飯！

《鬼滅之刃》劇場版，全台票房突破2億5千萬，正式超越2016年《你的名字》，刷新日本電影在台灣的票房紀錄，只要和《鬼滅之刃》搭上邊的商品都大賣，就連竹筒飯也成為熱銷商品，因為小朋友吃完飯之後拿著竹筒拍照，模仿「禰豆子」。

「部落美食」四個字，你先聯想到的是什麼？是竹筒飯、烤雞還是搗糯米？在花東地區有著豐富的台灣原住民文化，這裡的美食不只美味、更是代表了每個部落所蘊含的文化力。讓我們從傳統的部落美食說起，一路到經典人氣餐廳推薦、在IG上掀起打卡風潮的特色小吃，讓你對原住民美食有更深一層認識與了解！

曾拿到米其林2星的名廚江振誠，這次和飯店聯手，打造金馬54入圍酒會晚宴，江振誠向來重視當季食材，推出在地料理，以台灣特色，包括原住民竹筒飯、刈包，要宴請準帝后。另外還有價值10萬塊的伴手禮，也搶先曝光。

菱角除了熬湯，還能做什麼呢？10月份是台南、高雄地區菱角的盛產期，在南台灣就有餐廳業者推出創意吃法，把菱角做成阿給、竹筒飯、雞排還有菱角火鍋，甚至連飲料都是用菱角打成的菱角汁，標榜富含高纖維及維他命C，加上熱量低，吸引不少女性消費者上門。

中秋節就要到了，為了搶全台300億商機，量販業者紛紛出招，連竹筒飯、臭豆腐、桶仔雞都搬出來賣，價格紛紛百元有找，就怕民眾每年烤肉吃膩了，業者要用新口味，吸引人潮。

許多人趁過年，會帶小孩親近大自然；台中的休閒農場在過年期間擠滿人，因為民眾可以在裡頭體驗控窯、爬樹、灌蟋蟀等鄉間遊戲，還能自製竹筒飯、坐牛車，許多五、六年級的爸爸媽媽，就喜歡在假期帶著小孩，體驗十幾年前，他們小時候玩過的遊戲。

來自大陸的直銷陸客團，離台前的晚餐，是在台中舊水湳機場以外燴的形式舉辦，一桌4萬5的菜色，到底有哪些，從大龍蝦、石斑魚，甚至阿里山的竹筒飯，講究的是在地台灣味！團員們吃的盡興，在喝了小米酒後，更開心的跳起山地舞，場面非常熱鬧。

直銷業陸客團今天抵達花蓮，為了欣賞後山風光，竟然有人上演危險動作，站到禁止攀爬的巨石上拍照，幸好沒發生意外，倒是行程相當趕，7小時要看風景、買東西，又沒提供午餐，耐不住肚子餓，陸客從竹筒飯吃到酥餅、珍珠奶茶，還有團員包計程車溜去花蓮市區找小吃。

竹筒飯很多人都吃過，但您看過超長的竹筒飯嗎，宜蘭有個小學，挑戰不可能，花了大半天時間，製做一條長達20公尺的竹筒飯，要做這麼長的竹筒飯，小學生可是充分發揮創意，不僅成功做成，連米飯吃起來的口感，也讓人豎起大拇指。

竹筒飯是特殊的原住民料理，但在達那山區，這邊的鄒族人，還特別用桂竹來做竹筒飯，桂竹的內層薄膜，把糯米飯緊緊裹住，淡淡的竹香，讓觀光客讚不絕口！

竹筒飯很多人都吃過，不過南投鹿谷鄉一家餐廳，將竹筒飯改良，推出大竹筒飯，特別的是，每根竹筒至少有一百五十公分長，除了飯之外，還可以放入五至六道菜，接著再以木炭薰烤，古早味的吃法，讓遊客覺得很新奇。

這是南投小半天特有的迎賓禮，竹筒炮，取自當地的經濟作物孟宗竹，裡頭放的是電石再加一點點水，威力到底有多驚人！來看看這位老兄的表情。 除了竹筒炮，竹筒特餐也標榜全台獨有，大竹筒是現採的，才能保有竹子裡的礦物質，經過大火悶烤，上百種礦物質就會融入食材中，達到養生的目的，至於使用過的竹筒就當材燒，讓竹筒飯更香甜。民宿老闆林竹豐：「這就是我們的主菜筍仔爌，這是三杯土雞的材料去做的，這是芋頭自己種的好香，這叫佛手瓜現在盛產很甜，這叫獅子頭，絞肉加醃漬筍做成有特別風味。」 竹筒風味餐，竹筒炮，這是南投小半天社區改造的第一步，接著社區媽媽也走出家庭，當起導覽員。小半天導覽員謝秋頻：「清朝時代和我們開發歷史有關係，竹山的海拔大概兩三百公尺，這裡是原始森林，然後每天壟罩著濃霧、雲霧飄渺，然後氣溫很低，很冷喔！哇！在濃霧壟罩下竟然有人住，那不是人啦！是神仙嗎？」 所以叫小半天，這一天到小半天的是嘉義梅山鄉公所，專程來觀摩小半天如何贏得全國美麗社區第一名，小半天由竹林、竹豐、和雅三個村組成，竹子和茶葉是兩大經濟命脈，全台孟宗竹4200公頃，小半天就佔了一半2100公頃，被稱為是竹子的故鄉，當地居民說竹林十分壯闊，就如電影臥虎藏龍所呈現的感覺，但採訪當天，遇上豪雨特報大雨下不停，看不到電影中竹林隨風搖曳的那份優雅，不過細雨紛飛也有另一種美。 但這美景曾ㄧ度消失，以前只要有一片這樣的竹林就可以賺好幾棟樓仔厝，如今產值跌到谷底。小半天產業促進會執行秘書林再生：「50、60年代竹子的產值相當高，在當初一支麻竹，像這個這麼大的麻竹一支80元，當初年代的80元。」記者：「換算成現在幣值多少？」小半天產業促進會執行秘書林再生：「800元，但是漸漸在民國70年代末期和80年代，漸漸沒落到現在的幣值一支剩20元。」 有高產值是因為使用於鷹架上，不過隨著被鋼筋取代，竹藝加工西進大陸，產業就慢慢沒落，加上921大地震，陷入前所未有的困境，但是小半天並沒有因此被打倒。小半天產業促進會執行秘書林再生：「區居民ㄧ定要想辦法走出這個陰霾，所以我們就另外想出ㄧ個方式，走向觀光休閒這條路，來營造永續繼續的經營，利用我們的景觀和產業和這裡的文化。」 小半天的住民深刻體會到生命是該轉彎了，社區意識很快的凝聚，完成最艱鉅的任務。小半天產業促進會執行秘書林再生：「因為進入村庄一開始就看到一片墳墓，我們就開始發動居民趕快遷走，我們在ㄧ年之內，把所有的墳墓都遷進去納骨塔。」 以前的墳墓現在成了休憩景觀公園，目前小半天也已經有17家民宿，居民自己的努力，外界看到了，政府也來助ㄧ臂之力。小半天產業促進會執行秘書林再生：「走到今天當然得到美麗台灣觀光，社區第一名之後，我們會感覺畢竟我們今天付出的心力，受到肯定也得到那種榮譽感，心�相當高興。」 小半天蛻變成功，這群社區媽媽功不可沒，走出家庭學竹編才4年的時間，就有意想不到的成果，每件作品都精緻細膩，看不出來是利用採茶空閒時間完成的。小半天竹藝編織班班長劉雅惠：「用我們感情下來編，我們要展現出來的，不僅我們的情感我們的構思，還有我們地方特色。」 要達到如此的境界，這群媽媽們真的下了很多工夫，從刮青、剖竹、剖片等每個步驟，學得很仔細ㄧ點也不含糊。記者：「越剖越薄，你自己會不會怕削到手？」小半天竹藝編織班成員陳美雀：「不會啦！習慣了。」記者：「曾經削到手嗎？」小半天竹藝編織班成員陳美雀：「剛學的時候每個人都曾流血過，沒流血沒像剖竹片。」 小半天竹藝編織班成員曾素緞：「就是有不服輸的精神，人家能我們為什麼不能。」 憑著這股毅力，成立了竹藝工作坊，學習有成，現在媽媽們也變身為老師，舉辦竹編體驗營，設計簡單的風車、燈籠、蜻蜓，讓來到小半天的遊客也可以玩竹編。 還有另ㄧ項特色吸引遊客絡繹不絕，全國獨一無二的傳統竹炭窯，這裡曾經是土石流災區，竹林茶園瞬間消失，但現在已經有了新生命，孟宗竹又重回它的高經濟產值，成了日本人口中的黑鑽石。竹炭窯解說員林婉靜：「(日本)餅乾、麵、麵包、衣服化妝品，寢具或是鞋子都是用竹炭做的，?什麼他們大力用這種黑黑，像是很髒的東西，因為它很天然。」

位於花蓮太魯閣的布洛灣有一家充滿原住民風味的度假飯店，為了迎接聖誕節，飯店門口搭起一株以廢棄木材做成的聖誕樹，而融合山豬肋排、野菜以及竹筒飯的聖誕大餐，風味更是特別。