竹筒飯很多人都吃過,不過南投鹿谷鄉一家餐廳,將竹筒飯改良,推出大竹筒飯,特別的是,每根竹筒至少有一百五十公分長,除了飯之外,還可以放入五至六道菜,接著再以木炭薰烤,古早味的吃法,讓遊客覺得很新奇。
大火把竹筒薰黑,還燒得劈哩趴啦作響,裡頭到底裝了什麼東西,翻開蓋子就知道。
顧客:「燙哦!哇!」
不只香菇炒蝦米飯,後頭還有苦瓜排骨,燉肉以及香辣芋頭,五、六道菜全部都放在一大根竹筒裡,這樣的竹筒飯,很特別吧!業者:「竹子烘烤的,裡面有一百種稀有礦物質,吃得到原味的啦。」
顧客:「比較Q啦,有竹筒的味道。」
這些竹筒都是精挑細選,不夠直不夠粗,還不能拿來用,而且拿到餐廳裡,師傅還要在每一節挖開一個洞,才能把食材放進去。
吃完了竹筒飯,接下來還有餘興節目,就是自製的竹筒砲。業者:「白色的煙冒出來,就代表瓦斯飽合了。」
吃竹筒飯,玩竹筒砲,南投鹿谷鄉不止生產聞名全國的茶葉,還能體會濃濃的鄉土味。
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