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吃到假鴨血？菜販點關鍵：成份恐怕沒有鴨「雞血成分超高」
不少人喜歡吃麻辣鍋，當然就不能錯過經典鍋底「鴨血」了，吸飽湯汁後一口咬下就噴汁，口感還相當軟嫩，讓人一口接一口。但現在就有專業菜販分享，其實鴨血不是「100%純鴨血」嗎？裡頭雞血的成分甚至還比鴨血高，所以應該稱為「禽血」比較正確，而這除了便宜、品質穩定之外，甚至營養價值也相當驚人！2025/06/05 15:59 -
鴨血多「混血」販售！ 消基會調查「7成含雞成分」
最近食安問題備受關注，前陣子天冷，民眾吃鍋也愛加鴨血，但市場上沒有足夠的純鴨血能供應，大部分都混合其他禽血，消基會去年開始進行市場調查，兩次抽驗結果，30件產品有22件並非純鴨血，但卻沒有標示出來，7成都含有雞成分，但因為沒有硬性規定，衛生單位也只能勸導業者要標示清楚。2024/04/02 18:19 -
鴨血「混血」！ 專家：應標示「禽血」或「水血」
喜歡吃麻辣鴨血的觀眾有沒有想過，平常吃的鴨血都是怎麼來的呢？早期的屠宰場收集血液時，因為設備簡陋，導致雞鴨豬隻的羽毛或糞便都混進血液裡，衛生堪慮，設備改良後，現在的血液和汙水都會分離，透過冷藏運送，也都能確保血液新鮮。目前全台約100家有收集血液的屠宰場，從2016年開始已陸續升級，避免下一顆食安未爆彈再發生。2018/01/11 23:31 -
黑心鴨血市占7成竄全台 負責人遭收押
黑心鴨血全台流竄，雙鵬公司負責人遭法官裁定收押，其中新北市樹林廠，去年就曾被抓到因為排放放含禽血的高濃度廢水，遭罰60萬勒令停工，周遭居民私下透露，工廠內常聞到疑似雞鴨糞便的怪味道，實在很難聞，目前台北市衛生局將邀請16家曾販售雙鵬鴨血的餐廳，討論後續賠償事宜2015/02/16 14:42 -
查黑心鴨血！台糖量販店 促銷期曾進貨
追查黑心鴨血流向，台中市衛生局今天中午前進大賣場，發現去年12月台糖量販店在促銷期間賣的鴨血，購買自穩發，而穩發的上游就是双鵬，當時訂了50公斤生鴨血，賣完就沒有再進貨，由於双鵬鴨血市佔率7成，供貨對象還包含夜市、市場小吃攤，食安疑慮向下延燒；假鴨血製作流程，業者以每公斤1元收購遭汙染的飼料雞血，混入合格禽血，成品以每公斤6.5元賣出，每天產量約20頓，粗估一年賺近千萬的黑心錢2015/02/14 16:08 -
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假鴨血暴利年賺進千萬 双鵬最高罰2億
双鵬鴨血市佔率7成，多家知名業者中標，供貨對象還包含夜市、市場小吃攤，食安疑慮向下延燒，假鴨血製作流程，業者以每公斤1元收購遭汙染的飼料雞血，混入合格禽血，成品以每公斤6.5元賣出，每天產量約20頓，粗估一年賺近千萬的黑心錢2015/02/14 12:43 -
〈快訊〉夫妻肺片長安店、寧記麻辣鍋 曾用双鵬鴨血
最新消息，台北市衛生局派員稽查22家列管的知名連鎖火鍋店，稽查結果夫妻肺片麻辣火鍋長安東路店、鼎王麻辣火鍋光復北路店、辣中間麻辣鴛鴦火鍋信義店、寧記麻辣火鍋店、鍋喜汀州店、馬辣火鍋汀州店、鑫無老火鍋新生南路店、千葉火鍋西門店等8家連鎖餐飲店，曾使用双鵬公司供應的禽血製品，衛生局立即下架共計601個，將退還給双鵬2015/02/13 18:15
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