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日本餐廳端「隱藏菜單」上桌 4人一吃集體食物中毒
近日，日本兵庫縣豐岡市一間餐廳違法向常客提供「隱藏菜單」生牛肝，導致4名顧客食用後食物中毒，出現發燒、腹瀉等症狀。4人被驗出曲狀桿菌感染，認為就是吃下餐廳提供的生牛肝造成。而生牛肝早在2021年就被日本禁止販售，日本衛生單位也因此開罰該店停業。2023/12/24 23:21 -
凌晨5點報案「家裡全是蟲」 警秒懂！急call救護車救人
雲南省昆明市公安局西山分局，近日接獲一起奇怪的報案電話，一名男子在凌晨5點多突表示家裡出現很多「摸不到的蟲」，警員立刻意識到問題的嚴重性，叫了救護車前往男子家中，果真發現男子與妻子「中毒出現幻覺」，好在注射藥物後，夫妻倆皆已無大礙。2023/07/15 05:58 -
美饌福容廚藝競賽 美食界滅絕師太胡天蘭都說讚
福容大飯店2023年第四屆美饡福容廚藝競賽，經過兩天的激烈競賽得獎結果出爐，活動以「享福新食力」為主軸，各家參賽選手僅能用主辦單位提供之食材，發揮創意與自身功夫來呈現，這次的評審由知名權威美食家胡天蘭擔任裁判長，與知名美食家徐天麟、米兒，以及萬能科技大學副教授戴德添、匠顧問行銷邱俊智共同評審。兩天激烈的挑戰賽以及淘汰賽制中，金獎與最佳創意獎由福容福隆店謝秉澄師傅以「燒汁牛肝菌松阪豬」、「菜膽油泡虎蝦球」得到雙料冠軍，銀牌獎由福容台北一館余明隆師傅以「頸上添花」等創意菜色奪得，銅獎由麗寶福容店林哲偉師傅以「豆包豚豬清酒奶油燒」勝出。2023/03/09 12:38 -
甜桃進口台灣農藥超標！吃下肚恐爆發「恐怖疾病」急回收
食藥署29日公布最新邊境檢驗不合格名單，包括日本草莓、智利鮮油桃、美國芹菜和寧夏杞子紅、中國乾燥牛肝菌、越南木鱉果油等，而檢驗不合格產品已全數退運或銷毀。當中，智利的鮮油桃檢出農藥殘留量不符規定；你吃過油桃嗎？和水蜜桃哪裡不一樣？2022/03/31 16:30 -
鋪滿高檔干貝、鮮蝦！必勝客義式燉飯 平日「買1送1」
台灣必勝客2020年10月成立Pasta Hut義大利麵品牌，帶動業績成長3倍，今年持續拓展義式料理產品線，推出「紙包飯」系列，共2款新口味「松露牛肝菌干貝起司」與「粉紅海鮮起司」，採用紙包封烤技術鎖住食材美味精華，再配上干貝、鮮蝦等高檔食材，在平日使用APP預定就再送1個夏威夷口味個人比薩。2022/03/04 15:58 -
美鐵漢為愛子回歸原始生活 稱生吃肝臟、睪丸讓他更強壯
美國男子強森（Brian Johnson）感於現代生活有害身心，積極嘗試回歸原始生活，長年待在荒野中，並以生吃肉類、蔬果維生，更堅持每天都要吃1磅（約453公克）的牛肝，因而獲得「肝王」（Liver King）封號，他也經常在社群媒體上分享飲食菜單，吸引大批粉絲追蹤。2021/11/03 14:42 -
東京香菇火鍋加松露 秋天獻頂級美味
秋天一到，吃菌菇最應景，東京餐廳研發出各款香菇料理，像是香菇蔬菜叉燒麵，還有用姬菇香味油和豬骨，熬煮出的牛肝菌拉麵，或香菇松露火鍋，把美味提升到另一個檔次。2019/10/03 19:59 -
葡萄牙銅鍋如砂鍋 燜煮海鮮凝聚鮮味
冬天總讓人想要吃熱呼呼的料理。在日本，這幾年出現不少燉煮料理專門店。包括葡萄牙的海鮮銅鍋、義大利的牛肝菌料理等，都能在冬季滿足消費者的胃。2018/11/26 18:01 -
大飽眼福！美食結合VR、AR 虛擬卡通上桌
許多人說吃飯別玩手機，但有五星級飯店餐廳反其道而行，推出結合VR和AR的美食體驗，讓你可以看到虛擬的牛肝菌跳進湯裡，還有龍蝦上桌前悠游在海洋中的360度環景，一場美食饗宴讓五感都能得到享受。2018/07/17 20:43 -
FOCUS／秋高氣爽美食饗宴 牛肝菌菇當季味鮮
秋天到了，必吃的美味不只有大閘蟹，當季食材牛肝菌菇，鮮甜肥厚的口感也讓人食指大動，有米其林星級主廚把牛肝菌菇做成義大利餃，還公布了料理獨特秘方，一起來品嚐秋天豐收的滋味。2016/10/14 20:21 -
生牛肝今起禁賣 日饕客「拚命」吃
日本人偏好生食，但由於生牛肝裡驗出致命的「O157」型大腸桿菌，過去5年，全日本有5個人吃了生牛肝而死，因此日本政府下令今天開始，餐廳都不准販賣生牛肝，許多饕客實在捨不得這道美味，趕在禁令生效的前1天湧進燒肉店，指名要吃「生牛肝」。2012/07/01 17:59 -
生牛肝有大腸菌 日本令7月起禁賣
日本人喜歡吃生肉，魚肉、雞肉、馬肉、牛肉都可以生吃，不過從7月1日開始，生牛肝可能無法再上桌，因為日本厚生勞動省調查發現，生牛肝裡可能存在出血性大腸菌O157，為了維護民眾健康，下令所有餐廳下個月起禁賣生牛肝。2012/06/13 17:42 -
牛肝驗出致死大腸菌 日燒肉店恐慌
今年4月，日本連鎖燒肉店才發生吃生牛肉，集體食物中毒的事件，沒想到日本又在牛隻的肝臟中，驗出有致死風險的出血性大腸桿菌，再度引起日本消費市場恐慌；由於牛肝得充分加熱煮熟，才能完全殺死細菌，日本正考慮要全面禁賣生牛肝，將來在日本燒肉店，恐怕會看不到這道佳餚。2011/12/16 18:31 -
〈獨家〉「原民馬告鍋」尬「法松露雞」 土洋鍋戰
天氣才轉涼，火鍋業者已經開始看到買氣上門，但為了增加新客層，店家搞創意，薑母鴨店跳脫藥膳印象，用歐洲牛肝菌菇熬高湯，搭配白松露精油祭出「松露雞」，另外更有熱炒店，搭上原住民話題熱潮，賣起原住民火鍋，而其中的祕密就是用了原住民才知道的傳統調味聖品「馬告」。2011/10/16 19:39
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