日本人喜歡吃生肉，魚肉、雞肉、馬肉、牛肉都可以生吃，不過從7月1日開始，生牛肝可能無法再上桌，因為日本厚生勞動省調查發現，生牛肝裡可能存在出血性大腸菌O157，為了維護民眾健康，下令所有餐廳下個月起禁賣生牛肝。
消費者：「好吃！」
讓日本人筷子停不下來的好味道，就是這一塊塊上頭灑了蔥花和芝麻的紅色肉塊，原來這是生牛肝，不過從下個月1日開始，這道美味將不會再出現日本餐廳。餐廳老闆：「這是國家決定的事，我們只能遵從，賣到這個月底就不賣了，這是必點菜，非常可惜，完全不准賣的話，會不會太嚴厲了。」
日本政府宣布全面停賣生牛肝，是因為他們在牛隻檢查中，從肝臟部位發現出血性大腸菌O157，為了民眾健康著想，只好讓生牛肝消失在市面上，不過上有政策，下有對策，以販售牛肝聞名的熊本，餐廳開始作了變通。餐廳老闆：「就是這個。」
原來這是生牛肝口味的蒟蒻。消費者：「和普通推出的生牛肝，口感上沒什麼不同。」消費者：「生魚片和牛肝，鮭魚，吃壽司。」消費者：「我喜歡生馬肉。」消費者：「我是吃生雞肉。」
其實日本人吃生肉早就吃出習慣，除了大家熟知的魚肉外，連雞肉、馬肉都能生鮮上桌，反倒是傳統食材鯨魚肉，現在乏人問津，日本時事通信報導，去年首次透過拍賣會方式販售的鯨魚肉，竟然只賣出1/4，顯示日本人現在已經逐漸改變飲食習慣，不再吃鯨魚肉了。
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