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未來的肉不是肉！3D列印人造肉夯 連和牛都複製
目前市場上的人造肉大多用於牛絞肉料理，包括漢堡及香腸等等，不過以色列有家新創公司現在首度推出整塊植物性人造肉，用3D列印技術模仿「側腹牛排」製成，目前已經從以色列賣到荷蘭、德國等歐洲國家，另外日本大阪大學有科學家也利用3D列印技術，成功複製出「和牛」。2021/11/17 19:41 -
時尚專家溫國興下廚 牛肉餡餅致敬父親
在英國時尚圈極負盛名的溫國興，其實出自廚師世家。他設計出一道牛肉鬆餅料理，用中式的口味，向父親與童年記憶致敬。這道料理只要準備好牛絞肉、麵皮、紹興酒，接著靠廚房裡的基本調味料，在家就能輕鬆做。2021/02/11 16:48 -
原住民糧食成熱門小吃 「印第安炸麵包」飄香加州
美國加州長灘市有一間餐廳的「印第安炸麵包」相當受歡迎，這種原本是美國西南部原住民的糧食，如今變成熱門的小吃；麵餅下鍋油炸後，堆疊番茄、青辣椒，還有牛絞肉等各種配料，口感層次豐富。2020/04/16 16:46 -
芝加哥獨門熱狗堡 牛肉熱狗配醃料超美味
熱狗堡是美國的街頭小吃，芝加哥的熱狗堡更是特別，以牛絞肉製作的熱狗，配上灑滿罌粟籽的麵包，再夾入各式各樣的醃漬物，非常講究，一名美食部落客用鏡頭帶著觀眾，在12小時內吃遍14間熱狗堡餐廳，評比不同熱狗堡的特色，讓人看了直流口水。2017/08/14 15:25 -
搶300億商機！米其林1星登台PK牛肉拉麵
台灣人真的很愛吃拉麵，一年商機高達三百億！號稱世界第一碗米其林一星拉麵，正式登台，主打湯頭加入獨創的松露醬，中西合併，開幕第一天、許多民眾冒雨排隊；而另一個品牌拉麵，也推出新吃法，使用牛腱和牛絞肉，熬煮成清湯，搭配牛肉叉燒，做成台灣口味的「牛肉拉麵」。2017/04/27 12:18 -
投訴咖啡色臭牛肉！ 好市多：給退不來退
台中一名外籍梅先生投訴，7日晚間到好市多賣場，花500多元，買2公斤絞牛肉，回家打開，準備要煮義大利麵，卻發現牛絞肉呈現咖啡色，還散發臭酸味，根本不敢吃，好市多表示，已經告知消費者可以來退貨，至今沒來退，無法論斷牛肉產品是否有瑕疵。2014/06/08 12:36 -
2公斤漢堡吃得完免錢，業者？
台中市有一家漢堡店推出巨無霸漢堡，直徑和高度都超過20公分，裡面夾的牛絞肉，重量就有1公斤，加上生菜和麵包，整顆漢堡重達2公斤；老闆開玩笑地說，嘴巴不夠大的人，小心吃到下巴脫臼，但如果一個人能吃光它的話，就不必付錢。2010/03/23 14:47 -
一個漢堡2公斤 小心吃到下巴脫臼
台中市有一家漢堡店推出巨無霸漢堡，直徑和高度都超過20公分，裡面夾的牛絞肉，重量就有1公斤，加上生菜和麵包，整顆漢堡重達2公斤；老闆開玩笑地說，嘴巴不夠大的人，小心吃到下巴脫臼，但如果一個人能吃光它的話，就不必付錢。2010/03/21 19:27 -
美牛開放／藍綠都把關 高風險美牛確定遭禁
吵了2個月，立法院今天終於通過食品衛生管理法的修正案，確定禁止高風險的美國牛絞肉和牛內臟進口。國民黨立委說，為了民眾健康他們責無旁貸，民進黨立委則要求馬總統必須為錯誤政策道歉，國安會秘書長蘇起必須下台。2010/01/05 17:13 -
美牛開放／藍綠擋美牛 美議員盼馬移除障礙
為了美國牛肉進口管理問題，立法院準備在明天修法，藍綠兩黨都發出甲級動員令，但針對修法嚴格限制美國牛絞肉、牛內臟進口，美國參議院財委會主席包克斯，寫了一封信給馬總統，希望台灣主動移除不科學的條文，也不要傷害台灣的國際誠信；對美國在台協會主動公佈這封信，總統府方面強調，他們會盡力修補台美的雙邊關係。2010/01/04 23:04 -
美牛開放／〈快訊〉美牛修法衝擊台美？ 外長：美方相當關切
台灣立法院決定在下星期修法，限制美國牛絞肉以及內臟進口，美國農業部和貿易代表署，在今天發表措詞強烈的聲明表示，美方對此感到憂心且失望，外交部長面對媒體詢問，也說美方相當關切。2009/12/30 11:26 -
美牛開放／修法禁美國牛及內臟 美：失望
台灣立法院決定在下星期修法，限制美國牛絞肉以及內臟進口，美國農業部和貿易代表署，在今天發表措詞強烈的聲明表示，美方對此感到憂心且失望，這也等於是預告，1月5日若確定修法通過，未來台灣和美國之間的免簽證談判、經貿談判、甚至是軍售問題，恐怕都不好談了。2009/12/30 07:37 -
美牛開放／沙門氏菌污染 美回收1萬公斤牛肉
美國牛肉又傳出遭到沙門氏桿菌污染的事件！加州一家牛肉生產商，緊急宣佈回收超過1萬公斤的牛絞肉，由於這批受污染的牛絞肉，主要銷售地區是亞歷桑納州，過去2個月，當地接連出現2起中毒案例，因此美國農業部下令全面回收。2009/12/07 16:29 -
美牛開放／地方政府帶頭抵制美牛 專家：恐被美告
除了去骨美國牛肉之外，11月2日以後屠宰的帶骨美國牛，都可以進口到台灣，但是引起民間反彈最大的牛絞肉，以及內臟脊髓部位，衛生署以「三管五卡」措施，讓進口商放棄進口，部分縣市政府也帶頭發起拒絕美國牛的行動，加上立法院可能修法「限制」美國牛肉產品進口，專家警告，只要美國牛肉商認為，這些行為影響他們的權益，向美國政府施壓，美國政府就有可能在WTO對台灣提告。2009/11/11 19:55 -
美牛開放／美絞肉又吃出人命 全美回收54萬磅
美國牛肉到底安不安全，台灣還爭論不休，美國牛絞肉卻在這時候又吃出人命！美國東岸再度爆發牛肉感染大腸桿菌的案例，目前已經奪走2條人命，還有20多人送醫，美國8個州緊急回收54萬磅可能被感染的牛肉，這已經是近3年來，第16起牛肉染菌事故，紐約時報甚至踢爆，有一名舞蹈老師，吃了染菌的牛絞肉製成的漢堡後，下肢癱瘓。2009/11/04 16:41 -
美牛開放／「絞不絞肉」2大賣場停售 好市多照賣
「狂牛症變性蛋白」風險最高的美國牛絞肉，衛生署確定開放，雖然強調會用行政干預方式讓美國牛絞肉進不了台灣海關，但民眾疑慮還是無法消除，包括愛買和家樂福乾脆全面停售牛絞肉 ，非得要用唯一的辦法，就是現買牛肉現場絞，只不過大潤發和COSTCO兩大賣場，認為已經自行把關 ，牛絞肉還是照賣不誤。2009/11/04 12:42 -
美牛開放／「1箱牛肚50張證」 衛署耗行政把關
衛生署正式公告開放美國牛，認為實質上只會有丁骨牛排和肋排上得了餐桌，在沒有明文禁止的情況下，衛生署「三管五卡」說在前頭，想嚇退業者，不進口內臟、牛絞肉，比方說一箱牛肚要宰50頭牛，就需要50張檢疫證明；楊志良還說，真有內臟進得來就自我了斷，話會不會說得太早？等到這些東西到了海關，再要大批人馬開箱檢驗，難道沒估算人力成本會不會太龐大。2009/11/03 18:03 -
美牛開放／拒美牛絞肉闖關 麥當勞、好市多缺席
帶骨美牛擴大開放，擔心牛內臟絞肉混入闖關，地方政府緊急自保穩民心，台北市推認證標章，下週展開稽查，台北縣不吃不買不賣，還找來業者簽拒牛標章，偏偏美國品牌麥當勞跟好市多，都以「不克參加」的理由，放了台北縣府鴿子。2009/11/03 14:00 -
美牛開放／講白！ 吳揆：衛署不會准進美牛絞肉
美牛風暴嚴重衝擊馬政府！府院如何危機處理？今天綠營前往總統府行政院抗議，要求重啟「台美談判」，對此，馬總統明確表示，如果重啟談判，將嚴重傷害台灣國際信用；不過行政院長吳敦義則講白說，雖然政策是開放牛絞肉，但不可能執行，就算有進口肉商想進口「美牛內臟、絞肉」，衛生署也不會准的，外界關注，這是不是馬政府對內對外的雙面策略。2009/10/29 18:24 -
美牛開放／吃牛絞肉？ 美兩岸專家也難安心
放寬美國牛肉進口，在台灣引起反彈聲浪，美國華府的兩岸問題專家，今天在一場研討會中指出，台灣民間的反對情緒，確實讓不少人感到意外，但長遠來看，不致於衝擊到美台關係；而在談到牛肉問題時，喬治城大學教授「唐耐心」說，她在買牛絞肉的時候也是很擔心。2009/10/29 11:38 -
美牛開放／爭議越演越烈 AIT首為美牛辯護
政府開放美國帶骨牛肉加上牛絞肉和內臟，引發反對人士強烈反彈，而這份開放大禮，馬政府送給的是美國在台協會新任處長司徒文；在這個敏感時機點，司徒文今天上午在政治大學，發表美國對台政策重要演說時，面對台灣人民的反彈有備而來，還舉出台灣騎機車肇事率，遠高於吃美國牛肉，藉此來為美國牛肉潛在的危險疑慮消毒。2009/10/27 11:06 -
美牛開放／南韓附加條款 擋美國牛全面開放
台灣開放美國牛肉進口，談判過程到底有沒有喪權辱國？政府強調，台灣標準比照南韓，並沒有喪權辱國，事實上，台灣和南韓跟美國簽下的議定書內容確實是一模一樣，不過去年南韓原本是全面開放，後來在國內反對壓力下，加簽了附加條款，只進口30個月以下的肉品，台灣如果要想阻止美國牛絞肉和內臟進口，還有附加條款，可以跟美方談判。2009/10/26 19:10 -
美牛開放／為市民「郝」！北市府切割 為牛反「馬」
台北市長郝龍斌大動作開記者會，反對美國牛絞肉和牛內臟進口，這明顯是跟馬政府唱反調；由於郝龍斌是食品安全的專家，加上北市府幕僚現在是主戰派當家，認為應該要為市民權益跟馬政府適時切割，因此今天早上郝龍斌只是電話「告知」馬總統，他要開記者會表達反對立場，這個舉動並沒有得到總統府方面的認同跟默契。2009/10/26 19:00 -
美牛開放／「我們用台灣牛」 餡餅店嚴拒美牛
引發爭議的美國牛絞肉和內臟，政府鐵了心要開放，也強調每一塊牛肉都有美國農業部證明文件，一定會嚴格把關，尤其是美國牛絞肉，每公斤150元，比紐澳和台灣牛價格每公斤便宜10幾20元，擔心消費者恐慌，許多餐廳業者拒絕使用美國牛，不但在門口張貼公告，還相互寄簡訊叮嚀，就怕民眾看到美國牛就不上門。2009/10/26 18:44 -
美牛開放／變性蛋白殺不死！ 恐污染食物鍊
美國帶骨牛肉、牛內臟以及牛絞肉要出口到台灣，引發國內專家撻伐，主要是擔心就算多數民眾不吃，致病的變性蛋白進到國內，高溫殺不死，可能會污染食物鍊！目前國內統計出現過130多個「庫賈氏症」患者，排除和飲食有關，而吃牛肉感染的「新型庫賈氏症」至今零病例，專家就是擔心會破壞台灣這塊淨土。2009/10/26 18:23
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