帶骨美牛擴大開放，擔心牛內臟絞肉混入闖關，地方政府緊急自保穩民心，台北市推認證標章，下週展開稽查，台北縣不吃不買不賣，還找來業者簽拒牛標章，偏偏美國品牌麥當勞跟好市多，都以「不克參加」的理由，放了台北縣府鴿子。
台北縣長周錫瑋：「不買！不賣！也不吃！」
高分貝自保，台北縣長周錫瑋帶領餐飲、賣場業者，防堵美牛內臟牛絞肉，簽拒牛標章，不過還有有人不給面子，麥當勞「不克參加」，大潤發、好市多，答應要來卻放鴿子，最戲劇性的是「漢堡王」，記者會之前說沒空最後還是來了。
漢堡王公關趙敏夙：「在大家對美國牛肉安全疑慮，還沒有消失之前，我們現在還是使用澳洲牛肉，這是我們既定政策，並沒有說不來參加。」
怕客人跑掉，業者用行動配合政策，其實台北市也發起「美牛認證標章」，各縣市自保機制同步啟動，桃園縣、高雄市要餐廳菜單標來源，大賣場設美牛專區區隔。
台北縣法制局長陳坤榮：「調查(美牛標示來源)有質疑，我們命(令)他全部下架銷毀，不得銷售，如果違反命令處罰6到150萬。」
高雄縣市、嘉義縣市跟台東縣，規定國中小營養午餐，不買美牛內臟絞肉；台中市推認證標章防堵；台北縣消保官秀鐵腕，如果業者標示不實，最高重罰150萬，連續罰到改善為止。
帶骨美牛擴大開放，中央執意要做，地方政府只能自保穩民心。
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