「狂牛症變性蛋白」風險最高的美國牛絞肉，衛生署確定開放，雖然強調會用行政干預方式讓美國牛絞肉進不了台灣海關，但民眾疑慮還是無法消除，包括愛買和家樂福乾脆全面停售牛絞肉 ，非得要用唯一的辦法，就是現買牛肉現場絞，只不過大潤發和COSTCO兩大賣場，認為已經自行把關 ，牛絞肉還是照賣不誤。
TVBS記者楊茜雯：「原本這裡是販售牛絞肉的專區，現在我們可以看到，架面上空空如也，為了防止民眾疑慮，大賣場現在開始全面停售牛絞肉。」
大大的公告，絕對沒賣美國牛內臟和牛絞肉，希望消費者卸下心防，因為這幾天，澳洲牛很冤枉，牛絞肉也被美國化，賣場乾脆鐵了心全面停售，非得要用只有一個辦法。顧客：「小姐，我要現絞肉。」賣場人員：「好，請稍等。」
現買現絞，才能全程監督。賣場人員：「小姐，你的牛絞肉好了。」顧客：「謝謝。」
民眾：「看得到來源，我絞肉回來，可是我自己(買去)絞的，那就對了。」
牛絞肉引發恐慌，部分大賣場決定棄守，愛買星期一開始全面停售，只提供現買現絞服務；家樂福也從善如流；大潤發強調絞肉都是原肉塊，照賣不誤；美牛量最大的COSTCO，同樣沒在驚，大盤大盤賣，還堅持不提供現絞服務，但包裝加貼警語，牛絞肉必須高溫71度以上全熟才能食用。
雖然衛生署進口美國牛絞肉會用最高標準把關，但是短期內，絞肉已經成為大賣場燙手山芋，還是先丟掉再說。
◤Blueseeds永續生活◢
