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桃園銷魂「廣式燒鵝」!皮脆肉嫩又多汁 在地人:這道也必吃
桃園人激推好吃鵝肉在這邊!這家桃園蘆竹美食「阿國好之味鵝肉小吃」,和一般鵝肉店不同,不是光賣鹹水鵝、燻茶鵝,而是主打脆皮路線的「廣式燒鵝」,呈現紅褐焦糖色澤的外皮,光看就讓人口水直流!看似平凡的店面,在Google評論可是擁有超過千則留言、4.5星的好評!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~2024/10/27 21:43 -
台中限量「黃金燒鵝」!脆皮肉嫩晚來撲空 茶葉鵝蛋老饕必點
外皮金黃酥脆,大口咬下肉質更是鮮嫩多汁!台中這間鵝肉料理「鵝庄」,最知名的就是每日限量5~10隻的「黃金燒鵝」,完美色澤光看就讓人直流口水,特色料理巨無霸茶葉鵝蛋更是老饕必吃,以下整理出人氣必點菜色,跟著在地人吃不怕踩雷。2024/09/07 17:47 -
大眾點評2024必吃榜!香港39餐廳上榜 完整名單一次看
內地大眾點評今日(20日)公布「2024必吃榜」港澳及海外上榜餐館名單。香港共有39間餐廳上榜,較去年多3間,當中包括不少名店,例如添好運(深水埗)、甘牌燒鵝(灣仔)、華嫂冰室(觀塘)。2024/08/20 21:19 -
知名燒鵝餐廳火災 提前慶父親節訂位全取消
台中一家知名的燒鵝餐廳,疑似電線走火,今天(4日)凌晨4點多發生火警,店內水缸馬達燒毀,無法開門營業,但這週剛好是父親節前的週末,不少人提前慶祝,結果撲空,店家也趕緊打電話給訂位客人,協調轉分店用餐或取消。2024/08/04 18:36 -
父親節旺季遇祝融!台中最強燒鵝店清晨起火 30桌客滿訂位飛了
被譽為台中最強燒鵝餐廳的「頂園燒鵝担仔廚房」太原店,今(4)日上午4時許發生火警意外,當時廚房內的柱子旁突無故起火,火勢雖在30分鐘內撲滅,但業者確定今日無法正常營業,一早趕緊通知預訂饕客取消訂位,並盡量轉移至另一家分店,盼把損失降到最低,至於詳細起火原因仍待進一步釐清。2024/08/04 11:23 -
陳奕迅提前慶49歲生日!燒臘蛋糕還有鵝腿 本周攻小巨蛋「很緊張」
香港歌手陳奕迅近日舉辦了一場粉絲見面會,即將迎來49歲生日之際,受到了粉絲的熱情祝福。粉絲提前為他準備了四款蛋糕,其中包括他最喜歡的網球造型、莓果口味、荔枝口味,還有一款特別的燒臘蛋糕,這些驚喜讓他感到非常開心。陳奕迅還舉起燒鵝腿蛋糕大口咬下。2023/07/11 20:41 -
經典賽開打菜單曝光 中華隊吃鮭魚腓力要氣走巴拿馬
WBC世界棒球經典賽今(8)日正式開打,中華隊將於晚間7點首戰巴拿馬,大家也關注球員的營養補給夠不夠,負責經典賽餐時供應的「饗食天堂」指出,將於傍晚5點開始提供輕食,包含松露蕈菇濃湯、牛肉起司可可頌、蔬菜捲餅40種組合,賽前提供的熱食則是廣式炒飯,賽後正餐準備了水果優格沙拉、鮭魚菲力清炒義大利麵、義式紅酒燴牛肉、粵式經典蜜汁燒鵝、德國豬腳佐科隆酸菜、西班牙烘蛋佐野菜等22種餐點。2023/03/08 10:51 -
不再只吃櫻桃鴨! 宜蘭飯店推「燒鵝」搶商機
國門就要開了,飯店業者摩拳擦掌!大家到宜蘭一定都會想到櫻桃鴨,櫻桃鴨每年為宜蘭可以帶來破五億元的商機。不過現在有飯店業者要和櫻桃鴨PK,推出新菜色「燒鵝」,讓遊客到宜蘭有更多選擇。2022/10/01 13:44 -
一秒出戲!吳謹言《尚食》烹美食 砂鍋竟是穿越而來
由吳謹言主演的陸劇《尚食》掀起追劇熱潮,其中御前鬥菜的橋段,提及一道燒鵝料理,竟然是取材自史書上記載的「禁菜」,另外吳謹言使用的砂鍋還是來自日本昭和時期的款式,出現在明朝,對照年分,明顯是「從未來穿越而來」。2022/03/07 14:22 -
持三倍券第2人半價 歲末「吃到飽、燒鵝」限時優惠
振興券還沒用完的人注意了!這家新北耶誕城旁的飯店全館推出超多好康,從港點吃到飽、燒鵝大餐都有優惠!還有最夯的吃到飽直接「第二人半價」爽嗑,同樣用不限金額三倍券更可1,688元爽住星級飯店!2020/12/04 16:21 -
燒鵝店老闆苦中作樂 PO文「今天新增客戶0」
台中有燒鵝店家在臉書PO文,說今天新增客戶「0」,把臉書當成疫情指揮中心,因為內用沒客人,老闆轉型做燒鵝便當,勉強補貼營業開銷,他也說不少朋友看了他的貼文,上門捧場消費。2020/04/23 18:42 -
又0確診! 飲料店:名字同音「又0」就送一杯
疾管署17日宣布當日沒新增確診個案,不少民眾聽到好消息鬆一口氣,台中有燒鵝店為了慶祝,推出「買半隻鵝就送半隻雞」的活動,也有飲料店業者主打只要名子叫「又零」,就免費招待你喝一杯飲料。2020/04/17 18:25 -
不怕微風南山! 餐飲新裝潢、品牌、網美風迎戰
餐飲占比達到45%的微風南山,開幕後直接衝擊到包括台北101、新光三越以及貴婦百貨的餐飲市場。不過台北101引進米其林燒鵝餐廳、引進新品牌迎戰,而貴婦百貨則改裝美食街,吸引網美打卡,畢竟在百貨做餐飲,難敵消費者喜新厭舊,必須不斷創新拉攏客群!2019/01/12 20:25 -
快訊/討債縱火燒鵝肉店! 蔡姓男子重判無期徒刑
去年11月,新北市土城知名鵝肉小吃店遭人縱火,造成許姓老闆娘以及張姓員工死亡,檢方起訴後,今天一審宣判蔡姓男子被重判無期徒刑、另外2名共犯分別被判處15年和13年。2018/10/03 10:43 -
廣東燒臘聞名海外 傳統甕窯配經典醬汁
說到廣東美食就讓人聯想到燒臘,油滋滋的燒鵝淋上百年傳統酸梅醬汁,獨特的口感連老外都讚不絕口。2018/04/04 16:18 -
燒鵝回來了!供貨量回穩 一隻鵝降600元
鵝肉回來了!兩年前因為禽流感疫情,大量撲殺種鵝,導致鵝隻供應量大減,有錢不一定買的到,鵝肉店家只能提高價目表,並採每日限量苦撐,甚至有業者乾脆不賣燒鵝,改用燒鴨來取代。不過今年過年後,鵝肉供貨量回穩,價格也有下降趨勢,一隻燒鵝,終於從高價1880元降為1680,鵝肉回來了,也讓很多店家恢復鵝肉料理。2017/06/29 12:33 -
高跟鞋裝鳳爪! 王品潮牌搶陸16兆商機
王品集團旗下的燒鵝餐廳,日前才摘下上海米其林美食指南一星的殊榮,現在他們乘勝追擊開創新的品牌,賣的是川菜。不過這家店顛覆了大家對川菜館的印象,餐廳裡的服務生把運動服當制服穿,高跟鞋也變身成餐盤,王品大搞噱頭,為的就是搶食中國大陸一年高達16兆台幣的餐飲市場。2016/11/28 18:34 -
【商周】王品董座450天告白:比狼更狠才有機會贏
「星星」的力量有多大,王品集團董事長陳正輝最知道。王品集團自創中餐品牌「鵝夫人」日前在上海獲得米其林一星後,燒鵝天天售罄,每月營收還成長4成。2016/10/27 21:48 -
燒肉vs.燒鵝 台商「米其林」餐廳揭祕
米其林美食評鑑在上個月首度進軍中國大陸,第一站前進上海,經過秘密客評鑑,台灣品牌摘下一星殊榮,分別是王品旗下的鵝夫人還有燒肉店老乾杯,一個賣廣式燒鵝、一個主打日式燒肉,這兩個餐飲品牌為什麼能摘星?共通點是靠著細緻的台式服務以及精準SOP管控,拚出成績。2016/10/15 18:33 -
早餐賣到宵夜!餐飲多品牌經營 廣吸客層
近年餐飲集團多角化經營已成為新現象,像是中部連鎖火鍋集團,除了原本小火鍋、麻辣鍋之外,還跨足日式壽司、義式料理、中式燒鵝、輕食咖啡館等多種品牌。業者表示,增加品牌除了吸引不同客群,統一採購食材可以降低成本,中央廚房統一製作、控管,也能減少食安問題發生,各品牌間的原物料食材也能互通使用,多角化經營因而成了餐飲集團的新方向。2016/04/12 19:27 -
兄弟鬩牆燒鵝走味 香港鏞記遭清算變賣
香港鏞記有可能變成絕響嗎?這個74年前由創辦人甘穗煇從大排檔開始做起,建立了今天價值百億台幣的餐飲王國,不過創辦人去世後,第二代兄弟鬩牆,大哥不滿老霸佔經營權,向法院申請清算並且生效,一旦鏞記酒家大樓遭到變賣,老饕恐怕吃不到傳統作法的鏞記燒鵝。2015/12/24 21:58 -
大限到「鏞記」清盤 招牌燒鵝恐成絕響
香港鏞記燒鵝開業超過半世紀,是不少觀光客的必吃美食,但招牌燒鵝未來可能吃不到了, 鏞記創辦人的兒子近幾年陷入的爭產官司,由於次子沒有在法院規定的期限內買回長子手上的股權,因此鏞記遭到清查資產待價而沽,但讓老饕更擔心的是一旦鏞記酒家大樓被賣掉,用了幾十年的老炭爐因為不符現在的新法規將不能遷移,最傳統作法的鏞記燒鵝可能變味。2015/12/17 16:38 -
燒鵝賣到今天!禽流感殺全台8成鵝 燒臘店慘
最快5月吃鵝肉恐怕很難!因為受到禽流感疫情影響,全台在養肉鵝,將近8成都已經被撲殺,現在專賣鵝肉的店家,都說要幾乎叫不到貨,也有店家不願用冷凍鵝肉,先暫時改賣鴨肉來苦撐,甚至也有燒臘店燒鵝只賣到今天,明天起沒鵝可賣,農委會表示會再觀察市場需求,如果真的供不應求關稅會減半進口鵝肉2015/03/10 11:49 -
食不安心! 飯店年菜「雞鴨鵝」料理可換貨
農曆年快到了,不少民眾都已經跟飯店訂購好年菜,但受到「禽流感」影響,以往年菜人氣品,像是「燒鵝」、「烤鴨」,都是使用敏感的「家禽類」入菜,即使業者標榜來源沒問題,但擔心消費者有疑慮,各大飯店表示,能提供消費者更換等值料理2015/01/15 14:55 -
禽流疫情恐缺鴨! 老天祿:鴨舌擬限購
禽流感疫情拉警報,也衝擊到部分飯店菜單!天成飯店集團已經全面暫停販售燒鵝、烤鴨產品,倒是西門町知名的「鴨肉扁」和賣「鴨舌」聞名的老天祿,強調目前銷售情況不受影響,老天祿表明,自家鴨舌頭有超過6成,來自宜蘭和花蓮,預估10天後,如果南部缺鴨,搶到宜蘭來,市場價格就會有波動,到時候不會漲價,但是會用「限購」方式來因應2015/01/12 14:43