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陳奕迅提前慶49歲生日！燒臘蛋糕還有鵝腿 本周攻小巨蛋「很緊張」
香港歌手陳奕迅近日舉辦了一場粉絲見面會，即將迎來49歲生日之際，受到了粉絲的熱情祝福。粉絲提前為他準備了四款蛋糕，其中包括他最喜歡的網球造型、莓果口味、荔枝口味，還有一款特別的燒臘蛋糕，這些驚喜讓他感到非常開心。陳奕迅還舉起燒鵝腿蛋糕大口咬下。2023/07/11 20:41 -
經典賽開打菜單曝光 中華隊吃鮭魚腓力要氣走巴拿馬
WBC世界棒球經典賽今（8）日正式開打，中華隊將於晚間7點首戰巴拿馬，大家也關注球員的營養補給夠不夠，負責經典賽餐時供應的「饗食天堂」指出，將於傍晚5點開始提供輕食，包含松露蕈菇濃湯、牛肉起司可可頌、蔬菜捲餅40種組合，賽前提供的熱食則是廣式炒飯，賽後正餐準備了水果優格沙拉、鮭魚菲力清炒義大利麵、義式紅酒燴牛肉、粵式經典蜜汁燒鵝、德國豬腳佐科隆酸菜、西班牙烘蛋佐野菜等22種餐點。2023/03/08 10:51 -
不再只吃櫻桃鴨！ 宜蘭飯店推「燒鵝」搶商機
國門就要開了，飯店業者摩拳擦掌！大家到宜蘭一定都會想到櫻桃鴨，櫻桃鴨每年為宜蘭可以帶來破五億元的商機。不過現在有飯店業者要和櫻桃鴨PK，推出新菜色「燒鵝」，讓遊客到宜蘭有更多選擇。2022/10/01 13:44 -
一秒出戲！吳謹言《尚食》烹美食 砂鍋竟是穿越而來
由吳謹言主演的陸劇《尚食》掀起追劇熱潮，其中御前鬥菜的橋段，提及一道燒鵝料理，竟然是取材自史書上記載的「禁菜」，另外吳謹言使用的砂鍋還是來自日本昭和時期的款式，出現在明朝，對照年分，明顯是「從未來穿越而來」。2022/03/07 14:22 -
持三倍券第2人半價 歲末「吃到飽、燒鵝」限時優惠
振興券還沒用完的人注意了！這家新北耶誕城旁的飯店全館推出超多好康，從港點吃到飽、燒鵝大餐都有優惠！還有最夯的吃到飽直接「第二人半價」爽嗑，同樣用不限金額三倍券更可1,688元爽住星級飯店！2020/12/04 16:21 -
燒鵝店老闆苦中作樂 PO文「今天新增客戶0」
台中有燒鵝店家在臉書PO文，說今天新增客戶「0」，把臉書當成疫情指揮中心，因為內用沒客人，老闆轉型做燒鵝便當，勉強補貼營業開銷，他也說不少朋友看了他的貼文，上門捧場消費。2020/04/23 18:42 -
又0確診！ 飲料店：名字同音「又0」就送一杯
疾管署17日宣布當日沒新增確診個案，不少民眾聽到好消息鬆一口氣，台中有燒鵝店為了慶祝，推出「買半隻鵝就送半隻雞」的活動，也有飲料店業者主打只要名子叫「又零」，就免費招待你喝一杯飲料。2020/04/17 18:25 -
不怕微風南山！ 餐飲新裝潢、品牌、網美風迎戰
餐飲占比達到45%的微風南山，開幕後直接衝擊到包括台北101、新光三越以及貴婦百貨的餐飲市場。不過台北101引進米其林燒鵝餐廳、引進新品牌迎戰，而貴婦百貨則改裝美食街，吸引網美打卡，畢竟在百貨做餐飲，難敵消費者喜新厭舊，必須不斷創新拉攏客群！2019/01/12 20:25 -
快訊／討債縱火燒鵝肉店！ 蔡姓男子重判無期徒刑
去年11月，新北市土城知名鵝肉小吃店遭人縱火，造成許姓老闆娘以及張姓員工死亡，檢方起訴後，今天一審宣判蔡姓男子被重判無期徒刑、另外2名共犯分別被判處15年和13年。2018/10/03 10:43 -
廣東燒臘聞名海外 傳統甕窯配經典醬汁
說到廣東美食就讓人聯想到燒臘，油滋滋的燒鵝淋上百年傳統酸梅醬汁，獨特的口感連老外都讚不絕口。2018/04/04 16:18 -
燒鵝回來了！供貨量回穩 一隻鵝降600元
鵝肉回來了！兩年前因為禽流感疫情，大量撲殺種鵝，導致鵝隻供應量大減，有錢不一定買的到，鵝肉店家只能提高價目表，並採每日限量苦撐，甚至有業者乾脆不賣燒鵝，改用燒鴨來取代。不過今年過年後，鵝肉供貨量回穩，價格也有下降趨勢，一隻燒鵝，終於從高價1880元降為1680，鵝肉回來了，也讓很多店家恢復鵝肉料理。2017/06/29 12:33 -
高跟鞋裝鳳爪！ 王品潮牌搶陸16兆商機
王品集團旗下的燒鵝餐廳，日前才摘下上海米其林美食指南一星的殊榮，現在他們乘勝追擊開創新的品牌，賣的是川菜。不過這家店顛覆了大家對川菜館的印象，餐廳裡的服務生把運動服當制服穿，高跟鞋也變身成餐盤，王品大搞噱頭，為的就是搶食中國大陸一年高達16兆台幣的餐飲市場。2016/11/28 18:34 -
【商周】王品董座450天告白：比狼更狠才有機會贏
「星星」的力量有多大，王品集團董事長陳正輝最知道。王品集團自創中餐品牌「鵝夫人」日前在上海獲得米其林一星後，燒鵝天天售罄，每月營收還成長4成。2016/10/27 21:48 -
燒肉vs.燒鵝 台商「米其林」餐廳揭祕
米其林美食評鑑在上個月首度進軍中國大陸，第一站前進上海，經過秘密客評鑑，台灣品牌摘下一星殊榮，分別是王品旗下的鵝夫人還有燒肉店老乾杯，一個賣廣式燒鵝、一個主打日式燒肉，這兩個餐飲品牌為什麼能摘星？共通點是靠著細緻的台式服務以及精準SOP管控，拚出成績。2016/10/15 18:33 -
早餐賣到宵夜！餐飲多品牌經營 廣吸客層
近年餐飲集團多角化經營已成為新現象，像是中部連鎖火鍋集團，除了原本小火鍋、麻辣鍋之外，還跨足日式壽司、義式料理、中式燒鵝、輕食咖啡館等多種品牌。業者表示，增加品牌除了吸引不同客群，統一採購食材可以降低成本，中央廚房統一製作、控管，也能減少食安問題發生，各品牌間的原物料食材也能互通使用，多角化經營因而成了餐飲集團的新方向。2016/04/12 19:27 -
兄弟鬩牆燒鵝走味 香港鏞記遭清算變賣
香港鏞記有可能變成絕響嗎？這個74年前由創辦人甘穗煇從大排檔開始做起，建立了今天價值百億台幣的餐飲王國，不過創辦人去世後，第二代兄弟鬩牆，大哥不滿老霸佔經營權，向法院申請清算並且生效，一旦鏞記酒家大樓遭到變賣，老饕恐怕吃不到傳統作法的鏞記燒鵝。2015/12/24 21:58 -
大限到「鏞記」清盤 招牌燒鵝恐成絕響
香港鏞記燒鵝開業超過半世紀，是不少觀光客的必吃美食，但招牌燒鵝未來可能吃不到了， 鏞記創辦人的兒子近幾年陷入的爭產官司，由於次子沒有在法院規定的期限內買回長子手上的股權，因此鏞記遭到清查資產待價而沽，但讓老饕更擔心的是一旦鏞記酒家大樓被賣掉，用了幾十年的老炭爐因為不符現在的新法規將不能遷移，最傳統作法的鏞記燒鵝可能變味。2015/12/17 16:38 -
燒鵝賣到今天！禽流感殺全台8成鵝 燒臘店慘
最快5月吃鵝肉恐怕很難！因為受到禽流感疫情影響，全台在養肉鵝，將近8成都已經被撲殺，現在專賣鵝肉的店家，都說要幾乎叫不到貨，也有店家不願用冷凍鵝肉，先暫時改賣鴨肉來苦撐，甚至也有燒臘店燒鵝只賣到今天，明天起沒鵝可賣，農委會表示會再觀察市場需求，如果真的供不應求關稅會減半進口鵝肉2015/03/10 11:49 -
食不安心！ 飯店年菜「雞鴨鵝」料理可換貨
農曆年快到了，不少民眾都已經跟飯店訂購好年菜，但受到「禽流感」影響，以往年菜人氣品，像是「燒鵝」、「烤鴨」，都是使用敏感的「家禽類」入菜，即使業者標榜來源沒問題，但擔心消費者有疑慮，各大飯店表示，能提供消費者更換等值料理2015/01/15 14:55 -
禽流疫情恐缺鴨！ 老天祿：鴨舌擬限購
禽流感疫情拉警報，也衝擊到部分飯店菜單！天成飯店集團已經全面暫停販售燒鵝、烤鴨產品，倒是西門町知名的「鴨肉扁」和賣「鴨舌」聞名的老天祿，強調目前銷售情況不受影響，老天祿表明，自家鴨舌頭有超過6成，來自宜蘭和花蓮，預估10天後，如果南部缺鴨，搶到宜蘭來，市場價格就會有波動，到時候不會漲價，但是會用「限購」方式來因應2015/01/12 14:43 -
港式燒鵝皮脆肉香 老燒臘店米其林摘星
想吃米其林星級美味，香港是離台灣最近的地方，中菜做法，台灣人也比較不會吃不習慣，這次帶您去品嚐道地港式燒鵝，一樂燒鵝今年拿下米其林一星，用黃糖、老抽等20種獨家配方醃製，炭火慢烤，皮脆肉香，在地人都指定吃這家，不過店家也坦言，因為很多觀光客按圖索驥，要控管品質壓力也不小，人氣旺，店租也因此調漲20%2014/12/22 22:03 -
2015港澳米其林指南 鼎泰豐跌出星級榜
米其林最新公布了今年的港澳美食指南，其中有7間餐廳，蟬聯最高3星評價。而2年前被「除星」的鏞記燒鵝老店，第三代後人自立門戶，開業只有4個月的「甘牌燒鵝」，就勇摘1星；不過，在香港有兩家連鎖門市的台灣名店鼎泰豐，曾經連續5年，都獲得米其林一星的肯定，現在卻跌出榜外。2014/10/31 13:36 -
「肥鵝」餐飲擴版圖！併購名店 垂直整合
台中餐飲業，出現餐廳立體商場的概念，「集市效應」大增，一家燒鵝餐廳「阿秋肥鵝」，旗下跨足海鮮、燒鵝、還有湯包，現在餐飲版圖再擴張，不用招商，而是直接併購台中著名江浙菜餐廳「陸園」，並將阿秋海鮮餐廳，和小吃及名產店，垂直整合在一棟樓中，以立體「餐飲MALL」的新姿態進入市場。2014/02/24 12:47 -
喊「鵝、Merry X'mas」 39元吃燒鵝餐盒
耶誕節外國人傳統習慣吃火雞大餐，不過在高雄這家燒鵝店，卻推出燒鵝大餐，為了吸引饕客上門，把原價70元的燒肥鵝餐盒，降價為39元，果然出現排隊人潮，不過得在結帳前喊出「鵝、Merry X'mas」才吃得到，雖然大家都不知道鵝肉跟耶誕節有什麼關聯，但還是吃得很開心，因為大家比較在乎的是，能用實惠價格吃到肥嫩燒鵝！2013/12/25 12:19 -
鴨頭「整型」後變燒鵝 市價差1倍
大陸廣州因為鵝的價格是鴨的2倍，因此不少燒臘店的燒鵝，其實都是燒鴨，另外牛肉的價格也比豬肉貴8成，因此業者將豬肉塗上一種叫「牛肉膏」的醬汁，90分鐘後，豬肉就可以變身為「牛肉」，藉此謀取暴利。2012/03/23 12:49
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