炸雞排店 結果共21筆

由「台灣最有錢YouTuber」超哥創立的雞排店「超派炸雞」，因先前被網紅Toyz（劉偉健）拍片踢爆員工疑似倒廢油進水溝，且還被評價「狗都不吃」，瞬間在網路上掀起熱烈討論。儘管2人日前在節目上和解，但「超派炸雞」位於新北市汐止的加盟店卻驚傳即將歇業，再度引發網友們熱議。

隨著物價飛漲，不少餐飲業者調漲價格，尤其雞肉價格飆漲，許多炸雞店、雞排店都漲價，讓民眾紛紛喊吃不消。不過，近日卻有網友發現，兩間良心店家宣布降價，讓網友全讚翻。

9月開學季到來，不少高中畢業生也即將走入大學校園，開啟新的人生篇章。其中，就有一名網友在路上發現，有一間雞排店近日突然高掛紅布條，並在上面震撼宣布「鹽酥雞整年買一送一」。對此，該雞排店的老闆娘就透露，她是因為兒子考上嘉義大學，非常替他感到高興，這才選擇推出這項好康活動，與消費者們分享喜悅。

新北市一家炸雞排店指控，有外送員將餐點拿走，卻沒有按下取餐選項，而是取消訂單，導致第二名外送員取餐時，發現異常，事後發文也有其他店家受害，對此外送平台表示，沒有接獲業者反應，就怕中間有誤會，目前須等待警方調查。

就像臺灣人喜歡在中秋節烤肉，日本人也會用炸雞來度過耶誕節。只是日本炸雞龍頭肯德基，為了避免往年耶誕夜，消費者大排長龍的狀況出現，今年新推出讓消費者帶回家自行加熱的雞肉餐點；除此之外，包括迴轉壽司業者，也趁勢推出炸雞壽司、還有仿效台式雞排的日本炸雞排店，都希望讓日本人可以開心吃炸雞、過耶誕節。

對於許多做生意的民眾而言，最怕遇到的就是「棄單」的奧客，尤其對方下了大量訂單，店家恐要提早準備出貨，但不少像是便當店、手搖飲店或炸雞排店，過去就有不少店家接到客人電話預訂，事後卻「棄單」的情況。最近有一名女網友就發文提到，自己在雞排店上班，某日上午接到客人要訂2千元的雞排，隨即開始準備，不料到一半卻被棄單，最後有好心人得知後協助幫忙解決這件事。

高雄炸雞、雞排夯，除了口味多元，甚至有業者推出行動餐車，機動性強，公司聚餐可以開到現場，而在地也有老牌雞排店，主打平價屹立不搖十多年，而曾經火紅一時的胖老爹，熱潮退去，不見排隊人潮，生意受到影響，但好吃的雞排很多，消費者如何選擇，從價格口味到便利性，成了業者比拚的重點。

插播最新消息！新北市的「後埔戰鬥雞」炸雞排店，因為使用逾期原料，衛生局今晚宣布，業者另有七項產品，無法提供相關資料，還供應給下游十家業者，衛生局要求相關產品在24小時內下架，並命製造地暫停作業。

台灣的雞排飄香到對岸且遍地開花！不過在中國大陸消費升級的趨勢下，東西好吃未必能吸引消費者，還得有其他的附加價值。上海有一家新竄起的雞排店，要打破過去炸雞排給人油膩的印象，門市裝潢走極簡路線，吃雞排也可以美美的拍照打卡，搶攻現在年輕的消費主力。

有人抱怨樓下炸雞店，但就連夜市跟商圈周邊的住戶，對於「雞排店」也覺得油煙有些重。例如瑞豐夜市跟新崛江商圈，不少連鎖跟自營雞排店進駐，走沒幾步就是一間雞排店，各家口味不同，紛紛推出獨家雞排，戶別苗頭，消費者吃的開心，有住戶卻不是很買單，因為炸物產生的油煙隨風飄，晚上只好關上窗戶忍耐。

台北車站一天50萬人流，大部分都是搭車的路過客，除了伴手禮，食物都以外帶為主，像速食、手搖飲、台鐵便當！知名品牌來開分店，就要入境隨俗，六福客棧、老董牛肉麵，都在一樓賣便當。而手搖飲連鎖店賣炸物、炸雞排店賣炸雞腿，變新花樣，也靠龐大人流試水溫。

炸雞市場台灣人接受度高，本土速食業，日前更結合日式拉麵，走複合式店面，但才經營三個月，似乎來客率不佳，不賣拉麵了！而傳統知名雞排店，也進軍北車，不只招牌大雞排，還賣起卡拉脆皮雞、炸半雞，還特地用紙盒裝，提升質感賣套餐。很多國內外觀光客，雖然都有到士林夜市朝聖過，但是經過路過依舊難敵魅力，停下腳步掏荷包消費。

這是同行相忌嗎？台中大雅區「胖虎炸雞店」，對面有另一家「惡魔雞排店」，2店隔街競爭惡鬥，胖虎說惡魔店門口的大聲公招攬生意時，聲音太吵，雙方因此爭吵扭打，惡魔反過來指控胖虎使用的油品有問題，雙方發生肢體衝突，檢方依照傷害罪起訴胖虎雞排，惡魔則是強制、恐嚇及誹謗罪被起訴，兩敗俱傷。

(網路新聞中心／沈俐萱)　最近台灣掀起一股文創風，像是最近台北市政府觀光傳播局特別規劃「歡迎來作客」活動，與國內知名插畫家Second，結合台北市各個捷運站的特色，設計20款卡哇依的爽爽貓圖樣，讓喜愛爽爽貓的朋友驚喜連連，前陣子台北市立動物園也與新生代插畫家馬來貘Cherng's合作，在動物園園區中推出兩隻大小馬來貘雕像，成功吸睛，而這次居然連雞排店也吹起文創風，和網路當紅插畫家「掰掰啾啾」跨界合作，推出聯名購物袋及炸雞紙袋，讓大家看見更文創風的無遠弗屆。

一向被視為物價最後防線的國營事業台糖，現在也撐不住了嗎？營業用18公升大豆沙拉油近期漲10元，一桶要670元，感受最深的就是一天要用兩桶的炸雞排店，負擔更重了，因為不只油漲價，雞肉從農曆年後漲到現在，貴了近1成，裹在外頭的炸粉，跟去年比更是漲了3成，一中街炭烤雞排漲5元、炸熱狗也漲5元，海產店價目表也漲1成，就連彰化老店阿璋肉圓，也快hold不住。

同樣雞排，怎麼會有兩種價格，差別只在樓上樓下買，有民眾到搬家後的士林市場，發現入口處旁邊，連鎖雞排店，一塊雞排賣55元，但走進市場內的地下夜市，差沒幾步路，同樣連鎖雞排店，炸雞排卻賣60元，整整差了5元，儘管店家解釋，樓下分店是多了新口味，但也私下透漏，市場搬家後，地下夜市店租貴了一成以上，負擔反而比較重，是不是因此，轉嫁到消費者身上。

台灣民眾有多熱愛炸雞排？根據農委會估算，國人一天會吃掉25萬片雞排，疊起來的高度，相當於10座台北101，而這一塊香雞排，可是讓一名高二生悟出人生大道理；網路上流傳一張照片，一名自稱中和高中的學生寫作文，說老闆讓死雞的肉炸一炸，依然很好吃，就像人不一定天生完美，經過歷練就能散發芬芳，這篇《雞排人生的道理》，引起網友熱烈討論，炸雞排店老闆卻很淡定，說只想客人常常回來買，學生似乎想太多了。

你知道如何炸出美味的雞排嗎？網路上最近有一段影片，內容是一名穿著低胸灰色背心的正妹，教大家如何炸雞排，影片PO上網短短2週，點閱率就突破30萬。其實這位「雞排妹」本名叫鄭佳甄，19歲的她目前就讀大一，同時也兼職外拍模特兒，日前受雞排店邀約擔任一日店長，讓她瞬間爆紅，連帶雞排店業績也提升2成，但很多網友看過影片，都不記得怎麼炸雞排？因為目光全被火辣身材給吸引了！

警察抓流氓天經地義，台北縣新莊卻有個人，在警局對面豎起「流氓」2字的招牌，完全不怕警察，原來這是一家雞排店，光顧的客人以為老闆當過流氓，才會故意嗆警察，但老闆說，是因為作風海派，用超過27公分的雞肉炸雞排，老闆的妹夫才替他取了這個特殊的名字，包括對面的派出所員警，也會常常去光顧這家流氓雞排。

不管是炸雞排還是臭豆腐，這些道地的台灣小吃，一直民眾的最愛，不過炸物所產生的油煙味，讓環保局的稽查人員開單不手軟。在台北縣就有家雞排店，收到違反空氣汙染法的10萬元罰單，雞排業者叫苦連天，並且質疑稽查人員太過主觀，沒拿任何儀器，光憑鼻子聞，就認定有污染開罰，實在很難令人心服口服。

雞排業者翁健忠：「你好，炸雞排1個，好。」 想吃翁健忠的雞排，可得稍微耐著性子，在他的小店前等一等，炸得酥酥脆脆的雞排，一起鍋，在別家雞排店已經是大功告成，但翁健忠的雞排，這才算是完成了一半。翁健忠：「就是炸過以後，東西再拿來烤，烤了以後，它完全不一樣，就是它的醬汁比較容易入味，然後它的炸的東西，也比較不會上火，然後烤的時候，它可能有多餘的油，油炸的油就會滴下來，滴到那個烤盤裡面。」 8年前，自己也很愛吃雞排的翁健忠，看到雞排商機，創業開店，就想到炸雞排雖香，油膩卻是頭號殺手，生意想做得長久，就不該只是把雞排炸得又香又脆、誘人而已。翁健忠：「因為雞排給人家的感覺，這個商品比較油膩，又是油炸的，那我們希望，想要強調，就是你今天吃了這個雞排，以後不會燥、不會熱、不會上火，那我們就盡量找一些，那種能夠降火氣這一類的藥材。」 翁健忠打算研發雞排市場上沒有的中藥養生雞排，雖然在地段比較便宜的舊夜市，找到門面，但苦無開業技術，只好找當時非常流行的連鎖雞排店，希望加盟。翁健忠：「那時候也有很多加盟公司，我們打電話去，問了2、3家吧，可是有2家回答我們說，這個地方喔，南機場這個地點不好，不適合做生意，就把我們回絕掉了，那我想，既然人家把我們回絕掉了，那我們就自己來賣，何必一定要加盟。」 無法進入加盟體系，翁健忠和太太只好自己摸索，開業之初，先在各大夜市，進行了一次雞排田野調查。翁健忠：「我就和我太太騎個摩托車，整個大台北地區到處跑，我們大概跑1個月的時間，到處去吃雞排，然後回來做記錄，每吃一份雞排就做一份記錄，它的皮的脆度怎樣、它的肉質怎樣、它的甜度怎樣，然後給它分析，最後雞排吃到已經吃不下了，然後再來研發。」 雞排研發的主軸，因為是養生又得去油膩，中藥材的種類和成分，不但要顧及能不能同時使用，影響口感也很重要。翁健忠：「剛開始，我們試過當歸啊、人參啊，滿多的，也有請教過中醫師，他說些東西可以用，真的有用，可是你味道不對，譬如說我們用當歸去醃漬，用人參去醃漬，客人說你這個雞排吃起來像吃當歸鴨，因為那個味道太重了。」