台北車站一天50萬人流，大部分都是搭車的路過客，除了伴手禮，食物都以外帶為主，像速食、手搖飲、台鐵便當！知名品牌來開分店，就要入境隨俗，六福客棧、老董牛肉麵，都在一樓賣便當。而手搖飲連鎖店賣炸物、炸雞排店賣炸雞腿，變新花樣，也靠龐大人流試水溫。
一邊把炸好的雞排上架，另一邊忙著做手搖飲，跨國連鎖手搖飲店在台北車站的分店兼賣炸物，希望消費者一家店全買足，業者透露，三分之一客人會買套餐，總公司把第一家複合式分店開在人潮多的北車試水溫，同樣策略還有雞排連鎖店，不只賣雞排，也賣大雞腿，還有雞翅、雞塊、半隻雞，跳脫只賣單一商品的印象。
台北車站每天50萬人流，一樓大廳多是路過客，原本就是外帶的手搖飲、炸雞排賣新商品，餐廳進駐則搶賣便當，像是賣牛肉麵起家的老董，在北車就開便當鋪，客人現點現做，老牌飯店六福客棧，港式料理有一批老主顧，同樣賣便當鎖定商務客，賣滬粵菜的新葡苑副品牌葡吉也在北車賣包子。
民眾：「我已經很常吃台鐵便當，所以想說換一點口味，本來有去看(台鐵便當)，後來就來這邊了，去看完還是來這邊了。」
不管是老董牛肉麵、六福客棧還是新葡苑，其實本業就有賣便當跟包子，只是規模比較小，配合台北車站的特性開分店，業績很不錯。
飯店集團公關協理王淺秋：「這裡一定要差異化，這裡也要殺出血路呀，有那麼多在賣便當的，我們的定位要有低卡這樣的選擇，也有像港式，讓商務客有不同選擇。」
儘管有勁敵台鐵便當，業者透露，平均一天也能賣出2、300個便當，最近才續約，繼續卡位熱門店鋪。
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