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超狂！「火焰烏骨雞鍋」 「生炒花枝鍋」台北新美食
台灣人愛吃火鍋，但以往夯的「日式、韓式、港式」現在不夠滿足饕客，充滿台味的台式火鍋是餐飲新戰場，包含王品、饗賓、肉多多集團都推「台味」的新火鍋品牌，也有台中石頭火鍋北上拓點，各種你想不到的口味「生炒花枝、排骨酥火鍋」到火焰烏骨雞都很有特色。2021/08/24 17:50 -
另類暖料理！ 甕中甕湯、乾炒肉骨茶、香菜火鍋
寒流來襲，來碗熱湯最對味！新北市一間小吃店，主打甕中甕料理，用瓦罐古法煨湯，含有海馬、鮑魚等28種口味，讓消費者很新奇，還有業者推出乾的肉骨茶煲，特色料理吸引饕客，還有港式火鍋推香菜湯底，搭配皮蛋，成為道地的港式靓湯。2021/01/10 19:43 -
人都在這！百貨美食餐廳越來越多 反觀街邊店...
今年上半年，包括馥臨港式火鍋、高雄紅豆食府、忠義堂紛紛歇業，甚至連台中知名樂沐法式餐廳也即將在12月吹熄燈號，商研院示警餐飲業不能只怪高租金，不少老店開不下去，跟餐飲業者靠攏百貨美食街趨勢大有關。2018/09/16 21:22 -
快約一波！詹記麻辣鍋南京店7月底熄燈
近來有不少店家傳出因租約到期即將停業的消息，繼主打自助無限取用的馥臨港式火鍋旗下2家店將在暑假結束營業後，開店超過20年、被譽為台北必吃的麻辣火鍋店詹記，近日南京店因租約到期，將結束營業，消息一出，讓老饕們大呼好可惜！2018/06/20 15:32 -
15年老店馥臨下月歇業 業者：人多到沒手接電話
在台北開了15年的馥臨港式火鍋突然在臉書宣布要結束經營，消息一出不少民眾紛紛搶訂位，希望趕著結束前再次品嚐，不過店家昨天再透過粉絲團發出公告，表示消費者打電話訂位太過踴躍，人手又不足，只能以現場候位為主，無法事先訂位。2018/06/18 13:49 -
主打花雕雞、豬肚 馥臨港式火鍋將歇業
在台北開了15年的馥臨港式火鍋突然在臉書宣布要結束經營，消息一出不少民眾都相當震驚，因為一直以來馥臨生意都不差，沒排隊訂位還吃不到，店家表示以往靠式香菜和花雕雞鍋來吸客，但近幾年房租上漲加上同業競爭又激烈，不敵大環境只好退場。2018/06/15 20:20 -
推港鍋吸客！ 清燉羊肉PK香菜皮蛋龍虎斑
天氣變冷不少人想吃暖呼呼的火鍋，近期有不少餐廳都主打「港式火鍋」，像是老字號港式餐廳推出招牌羊肉鍋，不同於一般羊肉鍋添加中藥材，而是加入紅、白蘿蔔、番茄，還有螃蟹，讓湯喝起來更鮮甜；另一家業者則是主打香菜皮蛋鍋，用魚骨熬煮8小時的濃郁湯頭，替店內拉抬業績。2017/12/09 19:54 -
港式火鍋、創意港點、無敵夜景 3個願望一次滿足
香港「打邊爐」其實就是台灣人所說的「火鍋」，同時也是香港人最愛的年節料理之一，在銅鑼灣一家火鍋店相當特色，午餐時段還加賣超可愛的港點，因為位在27樓的高樓層，晚間時段用餐，一望出去就有無敵的維多利亞港夜景，相當迷人，不只如此還提供有創意調酒等，開業不到1年，已成為時尚火鍋的代表。2017/01/28 17:15 -
米其林唯一推薦火鍋 香港「打邊爐」快閃登台4天
寒冷的冬天，來鍋冒著白煙，滾著熱湯的火鍋，那種從身體暖到心裡的幸福感，很少人能夠抗拒。而這一鍋不僅受郭富城、黎明等巨星喜愛外，更是全球唯一米其林推薦的火鍋，將「限時」來到台北晶華酒店，只到本週六(14日)為止，想一嚐正宗港式打邊爐的消費者，可要把握時機！2017/01/12 17:47 -
石鍋、砂鍋暖呼呼 創新「溫鍋」料理搶市！
搶攻冬季餐飲市場，除了各式火鍋之外，由於石鍋跟砂鍋，都有保溫的效果，頗受消費者青睞，業者也大力開發新的溫鍋菜色！像石鍋不僅能做拌飯，標榜養生無肉的蔬食餐廳，也拿來燒煮有機豆腐鍋、老薑麻油盅，而港式餐廳則利用砂鍋，煨煮沙嗲咖哩煲，微微的辛辣感，吃起來滋味足又暖呼呼！2014/11/02 22:02 -
點心餃煮沙嗲鍋，業者？
過年圍爐吃膩傳統火鍋嗎？不妨試試道地的港式火鍋，要介紹的這道香港秘製沙嗲鍋，除了有頂級食材提鮮，有趣的是，餐廳就開在有30多年歷史的老公寓裡！滿屋子擺上古董傢俱，要讓饕客有在家圍爐的溫馨感。 【業者資訊】 業者：私宅打邊爐 電話：(02)8772-5728 地址：台北市長安東路二段174-1號2樓2008/02/12 13:46 -
「點心餃煮沙嗲鍋」 港式火鍋攻台
過年圍爐吃膩傳統火鍋嗎？不妨試試道地的港式火鍋，要介紹的這道香港秘製沙嗲鍋，除了有頂級食材提鮮，有趣的是，餐廳就開在有30多年歷史的老公寓裡！滿屋子擺上古董傢俱，要讓饕客有在家圍爐的溫馨感。2008/02/07 11:55 -
粵式祖傳煲湯 香港養生鍋登場
明天週末天氣又要轉涼了，正是吃火鍋的好季節。最近就有一對來自香港的周家兄弟，把在當地開店30多年的祖傳秘方引進台灣，用廣東人煲湯的材料老母雞加大骨頭，再搭配五種中藥材，要讓台灣人吃吃看道地的港式火鍋。2005/11/11 19:06
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