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蔬菜先洗還是先切？農業部點「錯誤順序」：恐吃進農藥
民眾在清洗蔬菜時常感到困惑，農業部強調應「先洗再切」，以降低農藥殘留透過切口進入蔬果組織的風險。網友在Threads提問引發熱烈討論，農業部進一步表示，清洗時僅需用乾淨流動水，不必添加其他清潔劑。針對不同類型蔬果，農業部提供了具體的清洗方法，確保食材的新鮮與安全！2025/05/14 15:49 -
不是巧克力 南港火鍋自助冰淇淋躺「小強凍屍」
有民眾在台北市南港，一間自助式涮涮鍋的冰淇淋桶裡，發現小強屍體，看到直作嘔、原以為是巧克力碎片簡直嚇壞。北市衛生局表示，將會到場稽查，若複查沒過可罰6萬至2億元，醫師也提醒，如果誤食小強屍體，可能食物中毒，且冰淇淋勺子、放置在流動水裡，這水也要經常更換。2025/04/05 12:58 -
洗得乾淨嗎？「大水桶」洗牛排鐵板 業者出面澄清
日前，有民眾在高雄大樹的九曲堂夜市內，看見牛排店使用一個大水桶清洗鐵板，質疑這樣真的洗得乾淨嗎？不過業者出面澄清，消費者看見的大水桶，其實是第一桶用來浸泡鐵板的水，後面還有第二桶及第三桶流動水，而業者也強調自己很注重衛生條件。2025/01/05 14:03 -
農藥超標 辛殿、心心麻辣鍋、富樂涮涮鍋上榜
台北市衛生局抽驗火鍋料，公布10件蔬菜及花生粉、豆腐出現農藥或防腐劑、黃麴毒素殘留違規超標，知名連鎖火鍋店辛殿.心心麻辣鍋.富樂涮涮鍋上榜，分別是青江菜、蔥不合格，醫師也說，洗蔬菜水果非常重要，除了要洗三次，還要用流動水洗10-15分鐘比較安心。2024/12/09 19:34 -
葡萄上白粉末該洗掉？日營養師「搖頭」揭正確洗法 連皮吃更好
葡萄營養豐富，在歐洲被稱為「田間牛奶」，在日本更是從盛夏到秋季都能在超市中買到綠色、紫色等不同類型的葡萄。但把葡萄買回家後，葡萄皮上的「白色粉末」到底該不該洗掉？日本營養師、前家政老師和漢步實搖搖頭，並解答正確清洗方式。2024/09/13 17:57 -
外送蔬果夯 「浸泡加流動水」沖洗15分殺菌OK
新型冠狀病毒疫情增溫，讓不少家長盡量不帶小朋友出門，尤其人多的地方像百貨、賣場，因此賣場外送訂單量都提升一倍以上，倒是這樣買回家，民眾可能沒辦法知道蔬果來路或有沒有使用農藥，醫師建議，不論如何將蔬果泡在水中並沖洗10到15分鐘，表皮細菌就能清洗乾淨。2020/02/10 19:30 -
無流動水沖洗 餐具恐油污、清潔劑殘留
夜市雖然有許多好吃的美食，但衛生問題也是較常被詬病的，我們實際到小吃攤位直擊，就發現有業者清洗餐具不確實，有些還用手碰觸食物又找錢，另外還有人邊料理邊抽菸，甚至食物沒有附蓋或冷藏就直接放在路邊沾灰塵，衛生情況有待改善。2017/06/14 17:02 -
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流動水池生生不息 世貿將重生
今天是美國911恐怖攻擊九週年，重回當初受到攻擊的世貿雙子星大樓，現在還是一片工地模樣，每天有超過2000個工人在這裡進出，積極趕工，打造911事件的紀念博物館，而外觀看起來是2個流動水池的造型，象徵著生命生生不息，預計將在911十週年正式完工。2010/09/11 19:40
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