-
水煮蛋隱藏煮法！營養師曝加一匙「這調料」 好剝又好吃
水煮蛋不但是優質蛋白質來源，還富含礦物質、維生素，及高達8種人體必需胺基酸。用電鍋煮白煮蛋簡單又省時，但如果從冰箱拿出雞蛋還來不及退冰，直接放進電鍋蒸煮很容易爆開，營養師蘇妍臣分享一妙招，可防止雞蛋因快速加熱而爆裂。2024/02/03 12:11 -
防動脈硬化！烏魚子護心血管 「1煮法」有效降膽固醇
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2023/01/23 12:32 -
過年吃烏魚子怎麼吃？ 營養師授1保存法：營養又美味
許多民眾喜歡在過年的時候吃烏魚子，營養師李婉萍表示，烏魚子來自雌性鯔魚，又稱烏魚的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序製作而做。烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。2022/02/02 23:31 -
動腦多、運動少！微解封3症狀求診人數增 醫授改善食譜
疫情居家工作期間，不少人出現焦慮、恐慌等WFH（Work From Home，指在家工作）症候群，其中又以女性患者居多，中西醫師黃獻銘指出，「氣血不足」會導致焦慮、恐慌，提醒35歲以後的熟齡女性要當心身體提前老化！2021/08/14 15:57 -
居家防疫 營養師:善用兩對策 滋補強身HOLD住防護力
台灣疫情邁入三級警戒，居家防疫不僅改變民眾生活型態，運動量也相對減少，這場長期抗戰該怎麼辦？營養師黃淑惠表示，想要從體內維持健康，除了尋求飲食均衡營養外，還須保持規律的運動習慣。廣場舞天王MAX就在《健康2.0》YouTube直播，帶領大家做「毛巾操」，讓民眾在家也能輕鬆提升防護力。飲食的選擇上，營養師黃淑惠建議，可選擇含有維生素A、C、E的食物，同時別忘了攝取優良蛋白質，補充身體必需胺基酸。如果沒時間自己煮飯，也可仰賴市售滴雞精產品，內含適量胺基酸，是輕鬆滋補強身的小撇步。2021/06/11 17:06 -
產銷一條龍！養雞場攜品牌 搶「滴雞精」商機
這幾年滴雞精夯，不少新業者也搶進！有品牌跟養雞場合作，從小雞飼養開始，到屠宰、加工、製成滴雞精都有生產履歷把關，要做出市場區隔，而營養師透露，滴雞精主要是富含必需胺基酸，對於提振精神有幫助，近幾年業者喜歡鎖定孕婦當主要客群，營養師也說，其實懷孕後期跟產後喝幫助才比較明顯。2017/11/17 17:31
廣告
