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快訊／高雄必比登名店「昭明腳庫飯」火燒 老闆困3樓嗆傷送醫
2023年被必比登美食推薦的店家「昭明腳庫飯」今（16日）下午4點23分許多發生火警，警消獲報出動20車56人灌救，不過濃煙密佈，同時發現老闆受困在3樓陽台呼救，趕緊出動雲梯車搶救，所幸老闆順利救下，因有些微嗆傷預防性送醫。2024/04/16 17:14 -
烤肉百搭食材！玉米筍2選購原則 「鬚」這樣煮能消水腫
中秋節將至，不論是家庭料理或聚餐烤肉，玉米筍都是百搭食材。專家說，玉米筍是玉米小時候，但玉米筍是蔬菜，長大後的玉米則是澱粉類，市面上的玉米筍帶有苞葉和玉米鬚，玉米鬚也可食用，煮成茶清涼好喝還能消水腫。2023/09/29 09:46 -
絲瓜煮完變菜瓜布！ 內行教學「挑選4要點」：保證鮮嫩多汁
絲瓜口感嫩滑，且富含高營養價值，是家庭料理中相當常見的一種食材。但近日卻有一名主婦透露，去市場買菜時，特地挑了「最細、最小條」的絲瓜，未料回家切開後，卻成了「菜瓜布」，令她相當無奈，只好上網求問挑選秘訣。問題拋出後，果真釣出行家解答，並提供4重點「保證買到鮮嫩絲瓜」。2023/09/20 20:15 -
兩頭燒！南韓疫情重燃.BA.5激增 暴炎掀中暑潮
南韓疫情反彈，連續三天單日新增逼近2萬例，是近一個半月以來新高，BA.5檢出率激增，南韓本土破兩成確診者感染，而境外移入病例，也有近五成染上BA.5；南韓觀測認為，BA.5將成新一波疫情主流病毒株！南韓當局蠟燭兩頭燒，因為除了重燃的新冠疫情，還得面對「暴炎」暑熱。家庭料理必備食材生菜、辣椒被曬到乾枯，超過3千隻雞鴨熱到暴斃；這波熱浪更掀起「中暑潮」，熱傷害人數已達去年同期的3.5倍，5人因此喪命。2022/07/07 19:54 -
全韓2級防疫再延2周！ 泡麵、家庭料理組大賣
南韓將近一個月，天天都新增破三位數確診，雖然這兩天稍有趨緩，但防疫當局不敢大意，今天(4日)下午就宣布，全國性2級防疫延長實施兩周，首都圈2.5級防疫也延長實施一周到下周日，希望民眾不要太快放鬆警惕。而在防疫升級期間，南韓人的飲食習慣也改變了，一般家庭風行網購「家庭料理組合包」，搭配好的盒裝食材、免清洗就能直接下鍋，獲到好評；「袋裝泡麵」也逆勢突圍，不僅「泡麵食譜」成為熱搜關鍵字，泡麵的創意料理教學影片也同樣大受歡迎。2020/09/04 20:00 -
「奶精、果醋」標示不實將重罰 明年7月上路
食藥署又有新規上路，針對民眾家庭料理常用的大比目魚，也就是俗稱的扁鱈，如果標示不全或是用油魚混充圓雪，即日起都可開罰，另外咖啡常用的奶精，如果成分不含奶也得標示清楚，還有消暑常喝的果醋，純果實發酵才能叫做釀造醋，這些新規從明年7月起實施，標示不實可重罰4百萬。2016/07/02 11:51 -
分享經濟新體驗 接待家庭吃「媽媽的菜」
到日本除了在大街小巷尋找美食，現在觀光客還有一種新選擇，就是體驗「日本媽媽的味道」，標榜可以實際到日本家庭，自己動手體驗「家庭料理」現在正夯，透過「分享經濟」，讓遊客可以進一步體驗「日本文化」。2015/06/12 22:19 -
FOCUS新聞／百饌不如家常味 日本「交換廚房」興起
去年造訪日本的外國觀光客人數，創史上新高，外國旅客在日本最想做什麼，第一名是吃日本料理，占了30.4%，甚至超過觀光和購物。現在日本有一個網站，提供外國觀光客尋求家庭料理的平台，費用約台幣300到3000元，就可以到日本人家裡享用家常菜，結果這項服務大受歡迎，不少外國旅客認為是相當不同的體驗，有別於到餐廳吃。現在網站提供逆向服務，讓旅居日本的外國人，也可以招待日本人到家裡，享用異國家庭料理。2015/06/12 21:24 -
送「五星級」會客菜 遠雄澄清：「家庭料理」
遠雄集團董事長趙藤雄，收押在看守所第四天，他的長媳天天到北所報到，不只買日用品、送書，還送來香噴噴的會客菜，有民眾說，趙藤雄的親友，送來的會客菜其實來自五星級飯店，只是把紙袋換上塑膠袋，避免遭外界異樣眼光，對於這樣的傳聞，遠雄發言人否認，還說這些菜都是家屬自己料理的。北所表示，他們負責安全，沒有限定菜色來源，但從前一天家屬送來的菜色來看，趙藤雄吃的比端午節加菜還要好。2014/06/05 13:41 -
日本擺脫消費緊縮 「小奢」消費潮興起
安倍經濟學為日本的景氣吹起了泡泡，熱錢不斷湧出，日本人開始擺脫消費緊縮，肯花多點小錢，犒賞、犒賞自己，日本黃金週即將到來，市場上出現「小奢華」消費風潮，包括買個比平常貴一點的高檔便當，或是家庭料理教室用高級一點的食材，甚至有消費者，趁房貸利率調整前，趕緊買個家。2013/04/24 21:57 -
日光燈抽油煙 家庭料理沒異味
大阪燒是不少日本人喜愛的傳統料理，高麗菜麵糊加上配料，美味的大阪燒就能輕鬆完成，不過在調理大阪燒的時候，濃濃的油煙味，總是讓人傷透腦筋，有日本業者腦筋動得快，把日光燈結合抽油煙機的功能，就算在餐桌上做大阪燒，也不會把異味留在家中，讓人能夠更輕鬆地享用這道家庭料理。2012/10/27 12:45 -
禽流感土番鴨 最常作為家庭料理
昨天雲林的土番鴨被檢驗出帶有H5N2病毒，許多民眾都擔心自己是不是吃到生病的鴨肉？經過記者追查，一般小吃店常見的當歸鴨、烤鴨三吃、冬粉鴨肉所使用的材料就是土番鴨。2004/01/30 18:07
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