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豬排沒熟吃了上吐下瀉 衛生局揪「美麗新影城」7項衛生缺失
有網友爆料，到在美麗新影城大直館疑似吃到沒熟的豬排，出現上吐下瀉的症狀，對此，北市衛生局今（20）日說明，4月16日曾經稽查該商家，查獲食品作業區出風口不潔、冷凍櫃邊框不潔及結霜、砧板及其下方器皿不潔等7項缺失，要求業者要在4月23日前改正，屆時也將不定期複查，如不符規定可處6萬元以上2億元以下罰鍰。2024/04/20 11:46 -
寶林茶室20日無狀況！游淑慧質疑不尋常：當天食材、器皿需比對
寶林茶室食安風暴延燒，今（29）日公布個案最新統計，截至目前累計18名個案與此案件相關，從19日至24日就陸續有人通報，不過台北市議員游淑慧卻發現，中間3/20是沒有狀況的，質問是不是當天的食材、人員操作、清潔、器皿是不是和別天有什麼不同？2024/03/29 14:08 -
日本東京嘗另類美食 和洋混搭的法式料理體驗
耶誕跨年是旅遊旺季，日本又是不少人選擇出遊的熱點。走跳東京時，可嘗試「和風法式料理」，近幾年相當夯。日本引進法式料理有百餘年歷史，東京更是隨處可見無國界餐點名店，這篇要來介紹三家創意和式法菜餐廳，包括使用筷子進餐，電視冠軍優勝主廚包辦的無菜單美食，以及用陶製藝術器皿、襯托料理之雅致、搭配台灣烏龍、日本煎茶為飲品的創意佳餚；第三家則是拿水果變化出季節旬味，元素飽滿，讓人滿滿記憶點。2023/12/02 21:44 -
奴才們很憂慮 波蘭通報29隻貓感染H5N1禽流感病毒
世界衛生組織（WHO）17日最新通報，波蘭境內開啟大規模篩檢後，驗出29隻貓咪感染H5N1禽流感病毒，聲明還提到、染疫的貓有11隻病死，官方已經安排其中14隻進行安樂死，希望藉此遏阻病毒擴散，雖然目前還不確定感染途徑與來源；這也是繼貂、海豹與海獅之後，再次有國家傳出家禽之外的動物，感染H5N1病毒的案例。不過，世衛專家也提醒飼主無須過度恐慌，目前被貓傳染的可能性非常低，只要避免共用或接觸染疫寵物器皿就好。2023/07/18 10:40 -
別做錯了！科技海綿「2NG用法」溶出毒素 罹癌風險激增
面對頑強的污漬，不少人喜歡拿「打掃神器」科技海綿，無須添加任何清潔劑，沾水輕輕一擦立刻乾淨溜溜，但若使用不當，恐怕潛藏健康風險。醫師強調，科技海綿有2大禁忌，除了不能接觸裝食物的器皿外，水溫也有限制，長期暴露下傷肝又傷腎，致癌風險相當高。2023/07/08 22:19 -
吃燒肉吃出活蛆！盤中亂竄畫面曝 店家認錯：是顧客把事情放大
食品安全衛生為每個飲食業者務必密切關注且重視的問題，若在處理食材時發生任何失誤，恐怕將成為孳生細菌和病毒的器皿，進而導致消費者食物中毒。對此，一名網友在餐廳吃燒肉時，意外吃出一堆蛆，嚇得他手都在發抖，店家則冷靜回應，只是忘了放冰箱才會變質，引起大批網友撻伐。2023/05/24 08:53 -
吃鍋注意！市售燃料膏4成不合格 「這樣做」恐引燃爆炸
平價又親民的小火鍋、臭臭鍋，為了提升用餐體驗或加熱食材，部份餐廳業者，會選擇便利的燃料膏，做為餐桌上加熱的燃料。為了確保這些「燃料膏」安全，消基會和標檢局隨機抽驗10件各大販售通路隨機購買的燃料膏，結果發現其中有6項不合格，其中「主要成分」計有2件不符合《商品標示法》規定，而「中文標示」計有4件不符合《商品標示法》規定，不合格比率達到4成，消基會也呼籲，目前市售燃料膏多為瓶裝膠狀燃料，使用中使用中補充的需求，千萬「不得直接添加，應更換器皿再添加」以免發生引燃意外。2022/07/20 11:47 -
米其林藝術？ 義大利主廚「脣形器皿」超怪奇
米其林認證是不少餐廳主廚畢生的追求，也是許多饕客追求美食的標的。美國知名旅行部落客，近期帶親友到義大利的米其林一星餐廳用餐，一行8個人，花了台幣4萬7千塊，不但沒吃飽，料理的味道和呈現方式，都讓他們覺得匪夷所思；其中又以一道菜的器皿，是餐廳主廚的脣形做為樣板，打造出的陶瓷碗中，放入柑橘泡沫，沒有附上餐具，等於是要和主廚的嘴唇模型「親密接觸」，讓他們直呼太詭異。餐廳事後也回應，東西好不好吃、何為藝術？都是個人主觀問題。2021/12/16 19:59 -
冷飲外送保冷袋攝氏7度規定 8萬8千名外送員恐難符合
雖然已經進入秋天，不過南台灣白天氣溫仍高達三十幾度，因此手搖店仍生意興隆，不過台灣消保會針對南高屏三縣市的業者稽查，發現高達6成8的業者衛生指標不合格，其中一間位於台南的手搖店，腸桿菌科超標1200倍，另外民眾喜歡透過外送平台點餐，也被發現幾乎冷藏器皿，都不合格。2021/10/05 12:48 -
收年禮變掃墓？ 公司送「雞湯甕」寄放員工置物櫃
迎接農曆新年，許多雇主會贈送賀禮給員工以慰勞工作上的辛勤付出，一名男子在打開員工置物櫃時，意外發現公司贈與的整甕雞湯不僅外型激似「骨灰罐」，就連器皿擺在櫃子裡的模樣，都讓現場氛圍頓時像是靈骨塔般莊嚴。爆笑畫面曝光也讓眾人笑說，「不知道為什麼，我看著照片就雙手合十了」！2021/02/05 10:04 -
「可微波」仍融化！ 進口防熱塑膠盤僅耐140度高溫
這兩年流行複合智慧微波爐，要烘要烤、加熱全都包辦，但也因為這樣出現危險，以烘烤功能來說微波爐都會飆上250度，市面上有些號稱可以微波、加熱的塑膠、玻璃器皿頂多撐到140度或200度，有民眾控訴，他買一台微波爐用2次，只是單純加熱，微波爐就飆高溫把它合乎加熱標準的塑膠底盤直接烤熔了，質疑機器偵測有問題。2019/08/16 20:45 -
測繪八通關駐在所 速射砲見證布農族歷史傷痛
八通關越道路上華巴諾駐在所留有建築物，花蓮縣文化局委託調查團隊深入山林進行測繪，從日治時期留下的3吋速射砲、生活器皿等，見證百年前布農族人的歷史傷痛。2019/07/16 18:05 -
老媽用這製作「靈魂料理」 網友傻爆眼：有微骨粒！
不少長輩都相當節儉，但有時候一些想法，真的會讓孩子們哭笑不得！有女網友表示日前晚餐時媽媽要她去拿醃好的竹筍來吃，結果原PO到廚房一看，拿來盛裝的器皿，竟然是「骨灰罈」。2019/06/15 11:48 -
美食裝盤PK戰!！ 「化學器皿、傳統櫥櫃」當器皿
餐飲業競爭愈來愈激烈，除了要好吃還得好看，有業者主打時髦中式料理，大家想到的東坡肉蛤蜊湯，也能有懷舊風擺盤，店家拿古早味櫥窗裝小菜幫你端上桌，或是另一家玩9宮格拚菜業者，除了吃的健康，還有化學室器具，喝飲料調酒，直接裝在量杯裡。2019/05/05 21:11 -
男酒後失控嚇壞人！ 飆罵友人踹車砸車
酒後情緒失控，竟然衝著朋友大聲怒罵，甚至踹車砸車！這是發生在嘉義大埔，洪姓男子喝醉酒，跑到葉姓朋友家中，指控他亂交朋友，當場大罵三字經，甚至衝著朋友的貨車飛踢，甚至持玻璃器皿猛砸，把左鄰右舍嚇壞了，拍下影片po網還緊急報警。2019/04/02 13:05 -
吃美食不用二選一 南韓「半半料理」一次滿足你
為了拯救有「選擇障礙」的饕客，南韓現在料理流行起「半半點法」，店家會利用特製器皿，區隔不同口味，一次可以任選兩種想吃的餐點，無論是鹹食點心都能這樣點，讓消費者大讚超方便。2018/12/14 16:31 -
玻璃琴琴身音色特殊 全球僅8人會演奏
來自美國的一款樂器玻璃琴，造型非常特殊，是一個又一個的玻璃碗層疊製成，另外還有腳踏板連結，能旋轉整個琴身。演奏時，需要沾濕雙手，用手指摩擦器皿邊緣來產生樂音，目前全球只有8名音樂家知道如何演奏。2017/11/28 15:57 -
時令食材品四季 日懷石料理名店傳百年
最能代表日本精神的料理，就是懷石料理了，講究配合季節時令使用當季食材，從使用的器皿到擺盤都講究美感，其中已經有將近200年歷史的餐廳「灘萬料理」，更曾獲得米其林二星評價。2017/10/27 15:31 -
器皿保養員=洗碗工 職稱大改質感提升
現在年輕人找工作也在意職稱，所以有業者將常見的工作重新取名字，像是器皿保養員、物流工程師聽起來很專業，甚至還有業者將跑腿改成騎士出任務，職稱一改質感提升不少。2017/04/16 12:58 -
謹慎！微波食品加熱過頭 恐釋出有毒物
現代民眾圖方便，微波食品只要2、3分鐘就搞定，成為許多外食族的新選擇，但包裝的塑膠膜以及盛裝的塑膠盒其實耐熱度僅有60度，如果一個不小心加熱過頭，恐怕有毒物質滲透被吃下肚，而就連外帶便當紙盒內也有塑膠淋膜，耐熱更低只有50度，若是加上湯汁油脂更會加速塑膠溶解，專家建議塑膠類器皿，以及盒內有塑膠淋膜的紙盒還是少微波為妙。2017/01/04 18:17 -
【食尚】水果當器皿！逢甲復古冰品創意吃
這間位在台中的逢甲夜市的復古冰果室，走進店裡便能從裝潢感受濃濃的復古風味，但別以為復古就是遵循傳統，店家對於冰品的創意可是完全不馬虎，不僅堅持採用新鮮水果下去製作，還用水果當作器皿去盛裝冰品，不僅外觀上令人食指大動，味蕾方面也更增添水果的新鮮風味。2016/09/29 15:00 -
快訊／梅姬發威！ 強風吹桃機玻璃帷幕致漏水
最新消息，梅姬颱風發威，桃園機場二航廈管制區4樓靠近北邊的屋頂玻璃帷幕因強風大雨造成漏水，雨滴一路從4樓滲漏到3樓特產品專櫃，工作人員拿器皿接水，還好旅客不多。2016/09/27 15:49 -
水晶雕刻巡迴展 新作品耀眼登台
專注在晶瑩剔透的水晶器皿，一筆筆刻畫出紋路。德國水晶品牌邀請藝術家來台巡迴表演，民眾可以近距離欣賞精彩的雕刻秀與新作品。2016/06/17 13:17 -
超商「店中店」！搶來客數 復古麵館PK雜貨店
超商為了增加來客數，不約而同都走店中店模式，有業者在店內進駐麵館，現場設置餐車、擺設小桌椅，找來師傅煮麵，預計能增加1到2成客人；另一家業者則是和食品雜貨店合作，鎖定上班族和家庭主婦，在店內賣起鍋碗瓢盆器皿、麵條和果醬，不過價格比一般店舖高，超商創造特色門市，希望帶動來客數成長。2016/06/11 20:12 -
府城小吃吹文創風！ 傳統甜品混搭京都味
台南美食引發排隊熱潮，除了老屋新裝之外近來更興起傳統小吃文創風，在百年大菜市裡面有家薏仁甜品店，把薏仁湯搭配抹茶冰淇淋、抹茶湯圓或者是抹茶凍，整間店更保留了舊爐灶、老桌椅，置身其中彷彿來到京都品嘗甜品，另外一間杏仁茶店也是古色古香充滿復古味，業者特地用陶藝器皿來盛裝，外帶杯猶如咖啡杯，讓杏仁茶喝起來更有質感，也吸引許多年輕人排隊搶著品嘗創新的老一輩古早味。2016/05/21 17:52
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