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6種冰箱常客「越冰越毒」！ 雞蛋、巧克力也不行...
想保鮮食物，冰進冰箱就對了？錯！並不是每一樣食物都適合放冰箱的。據《華人健康網》報導，營養師透露「這6種」冰箱常見物，如雞蛋、蘋果、巧克力等，千萬別冰進冰箱太久，民眾還是要視食物屬性做正確的保存。2019/02/25 12:50 -
全家4款冰拿鐵2/27漲5元 業者：奶量增10%
全家宣布2月27號起，四款大杯冰拿鐵系列漲價5塊錢，業者表示是因為奶量增加10%，調漲後價格跟其他同業一樣，而且有順勢推出中杯，提供民眾選擇，另外連鎖咖啡店，濾掛式咖啡也貴了30元，業者表示咖啡豆成本從去年開始墊高，門市賣的售價還是比量販、超商便宜一些。2019/02/22 20:25 -
綠咖啡因含量高！ 早晚喝2次恐過量傷腦
最近很夯的綠咖啡，因為宣稱有綠原酸加強代謝增加飽足感，被民眾當減肥聖品喝，但其實若喝2次，未經烘焙的咖啡豆咖啡因長期攝取下過量，對腦部有負擔，尤其12歲以下孩子或懷孕媽咪攝取超過的話，將影響腦部發展。2019/01/23 12:25 -
阿拉比卡等六成咖啡豆品種 滅絕危機
很多人視咖啡為精神糧食，全球每天可以喝掉20億杯咖啡；不過，英國皇家植物園研究人員表示，因為氣候變遷暖化、森林砍伐棲地消失，以及疾病害蟲的威脅，世界60%的野生咖啡品種面臨生存危機，其中包含用來製作精品咖啡的野生阿拉比卡豆，不僅影響愛喝咖啡的人，很多國家依賴咖啡出口賺取收入，例如阿拉比卡豆之鄉──衣索比亞，每年出口額上看十億美元，也恐將受到衝擊。2019/01/17 20:02 -
阿里山咖啡豆含茶香 日本人來台開店
最近這幾年咖啡銷量高漲，根據統計台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人一年喝掉122杯咖啡！隨著咖啡需求量，持續上升，有日本人因為太喜歡台灣阿里山種植的咖啡豆，因此特別跨海來台開店，自己買生咖啡豆，再烘焙，全憑經驗和技術，受到青睞，另外也有台灣人走精品咖啡路線，2.5坪大空間異業結盟吸人氣！2019/01/15 22:59 -
啊囉哈！夏威夷節登場 「美食、啤酒」嚐鮮
週末天氣狀況稍微回穩，雨區縮小，也讓不少民眾把握機會出門走走，在台北更辦了一場夏威夷節活動，現場有夏威夷道地、啤酒、咖啡、餐點，喜引民眾一起同歡。2018/10/14 15:26 -
大陸第2大咖啡品牌 咖啡豆全由台灣廠供應！
大陸第二大咖啡品牌，背後的咖啡豆供應商，就是來自台灣的咖啡烘焙廠，幫助他們快速展店上千家，而台灣咖啡品牌山頭林立，大家都很好奇市場是不是快飽和了，各業者都說咖啡現在好喝是基本門檻，打造出來的「品味」認同感，是現在咖啡市場另一賣點，也就是得好看又好玩！2018/10/09 22:44 -
北市首屆「金杯獎」出爐！ TOP10咖啡在這裡
今年英國《BBC》選出全球6大咖啡城市，其中台北榜上5名，而咖啡協會也首度舉辦，第一屆咖啡品鑑大賞，從徵選到網路評鑑，耗時3個多月，最終選出台北市10大優質咖啡，也讓國際看見，台灣城市的咖啡實力。2018/09/02 14:56 -
就是「潮」!台日大戰 職人手沖PK平價多元
台灣一年咖啡商機高達700億，平均每人一年喝掉122杯咖啡，其中頂級咖啡市場更是蓬勃發展，台灣連鎖平價咖啡店6年前開始推精品咖啡，當時一個月買不到1公斤的豆子現在一年賣180噸咖啡豆，成長空間驚人，也吸引日本東京目前最潮的精品咖啡來台展店，堅持手沖的職人精神，強調將打造咖啡打造成精品。2018/08/27 20:01 -
北市抽驗 洋芋片與咖啡豆丙烯醯胺超標
台北市衛生局今天公布6月咖啡、油炸食品稽查結果，抽驗50件產品中，1件洋芋片與1件咖啡豆的丙烯醯胺標準值超標，其中1件產品來源為北市，已要求限期改善。2018/08/24 11:58 -
荷包失血！巴西鬧旱災 咖啡變貴了
全球暖化，咖啡產地大鬧旱災，咖啡期貨價格驚驚漲!2018/08/06 18:15 -
1杯賣2千！高端咖啡進場 搶攻高消費族群
您有喝過1杯2000元的咖啡嗎？有咖啡品牌業者參加競標拍賣，以刷新世界紀錄每磅803美元，大約台幣2萬4000多元，標下了一款巴拿馬藝妓咖啡，換算下來喝一小口就要200元，搶攻高消費族群。2018/08/04 20:19 -
世界最高價咖啡 台灣業者搶標得手
台灣咖啡業者在全球最具指標性的B.O.P最佳巴拿馬生豆競賽拍賣會中，與全世界買家競標，最後以1磅803美元搶標得手，取得100磅頂級咖啡豆，貨還未到台灣已被各國業者預訂。2018/08/02 17:25 -
霧台巴氏家族種咖啡 日本人聞香下訂單
屏東霧台鄉巴氏家族將日治時期留下的35棵咖啡樹母株繁殖的苗擴大種植，所種植及烘焙的咖啡今年4月在新加坡食品展讓日本人喝到「日本的味道」，已接洽要來台下訂單。2018/07/30 17:44 -
2018國產精品咖啡評鑑 全台166件精品參賽
屏東縣政府主辦「2018台灣國產精品咖啡豆評鑑」，8月1日起將在屏東咖啡基地-吾拉魯滋部落舉行4天，共有來自全國各產地的166件國產精品咖啡豆參與評鑑。2018/07/30 17:22 -
「嘉義囡仔」暑期剖蚵、洗愛玉 體驗人文風情
嘉義縣政府推出「2018嘉義囡仔讚－生態探索體驗營」活動，帶領小朋友探索山海生態，副縣長吳芳銘今天與小朋友一起剖蚵、洗愛玉、烘培咖啡豆，體驗嘉義在地產業與人文風情。2018/07/18 15:40 -
新世代喝咖啡 印尼內需增占總銷量4成
過去印尼人愛喝茶，現在年輕世代轉向「喝咖啡」，成為全球增長最快的咖啡市場之一。咖啡豆內需增加，導致可以輸出的咖啡豆減少，印尼今年第一季出口量比去年同期下降26%，加上天氣越來越不可預測，也影響到咖啡豆的產量，咖啡農預測，照這樣的狀況下去，到了2025年，將沒有咖啡豆可以供應出口。2018/07/05 19:50 -
醫師自爆外遇腥聞 妻3年後才看到怒提告
一名已婚魏姓醫師因在網路討論咖啡豆，認識40多歲黃姓女子，2人展開後多次發生性關係，2013年他向媒體自爆外遇劈腿，案件才因此曝光。魏男楊姓妻子3年後在網路看到報導才知情，並對黃女提告。一審法官認定超過告訴時效不受理，但高院撤銷一審裁定，台北地院改依通姦罪判黃女4月徒刑，得易科罰金。2018/06/21 11:36 -
強強聯手！ 雀巢砸2千億買下星巴克行銷權
瑞士食品大廠雀巢，砸下2千億台幣買下星巴克全球產品的銷售權，也就是說未來星巴克的袋裝咖啡豆、咖啡粉等產品可望經由雀巢進入全球超市販售，雀巢去年先是入主藍瓶咖啡，現在又和星巴克結盟，瞄準高檔咖啡愛好者，目的是為了能夠反攻美國市場。2018/05/08 17:32 -
咖啡含丙烯醯胺恐致癌？ 醫：無需恐慌
外媒報導，咖啡豆經高溫烘焙會產生「丙烯醯胺」恐有致癌疑慮。醫師表示，丙烯醯胺僅在動物實驗中有致癌風險，人體上證據不足，呼籲民眾無需恐慌，咖啡適量喝就好。2018/03/30 17:20 -
黑金商機年約7百億 平價咖啡市場激戰
台灣咖啡商機1年約高達7百億，平價咖啡市場在便利商店業者加入後帶來很大刺激，現在店數第2家的平價連鎖品牌，開店以來也碰上便利商店衝擊業績，之後選用高品質豆子提高CP值提升消費者滿意度。也耗資2億發展中央廚房、倉儲設備，推出多元餐點要搶當業界第一。2018/03/19 23:20 -
這些食物別放冰箱！ 雞蛋受潮恐變「毒蛋」
很多人習慣把食物都往冰箱塞，認為這樣保存期可以比較久，然而有些食物其實並不適合冷藏，營養師列出了35種不能冰的食物，其中竟然還包括雞蛋、青椒、芒果等冰箱常客，營養師就提醒，冰箱的溼度可能會讓雞蛋受潮，變成一顆可怕的「毒蛋」！2018/02/27 16:07 -
咖啡自學看這裡！ 靠醬油、洗碗精練「拉花」
根據統計，台灣喝咖啡人口高達540萬人，一年光咖啡消費金額超過百億元，市場人才需求量大，在南投就有科技大學打造咖啡教室訓練專業人才，學生們不只要學咖啡豆知識、練手沖咖啡的技巧，也要練習咖啡拉花，但總不能都用鮮奶來練習，他們靠醬油和洗碗精練就一身本領。2018/02/20 19:29 -
上海星巴克810坪全球最大 賣酒還有現做麵包
星巴克選在上海開了全球最大的咖啡體驗店，這間門市占地810坪，裡頭不只賣咖啡也賣茶飲和10多款酒，還有麵包烘焙區更把整個咖啡豆生產線都搬進店裡，最特別的是他們找來阿里巴巴合作，線上、線下融合一體，透過手機APP能用支付寶付費外，還能使用AR體驗了解咖啡烘焙過程。另外同樣也找來阿里巴巴合作的還有上海地鐵，他們幫地鐵站設語音購票系統，只要說出想去的目的地，系統就會推薦最近的車站，還可以直接掃碼付款，而刷臉進站也加快了識別速度，旅客通過閘門幾乎不用等待就能秒刷進站。2017/12/06 22:42 -
台糖拚咖啡外交 擬成立宏都拉斯辦事處
宏都拉斯是咖啡豆第5大輸出國，台糖今天宣布，第一批進口約16噸的宏國咖啡豆，年底將在台糖通路販售，並將成立宏都拉斯辦事處，深化農業交流。2017/10/13 13:16
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