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和香蕉放一起加速催熟！專家曝芒果「變質關鍵」：出現1徵兆再冰
台灣芒果紅到歐洲，傳出單顆售價突破台幣千元，而身在寶島的國人有福了！今年芒果盛產價格實惠，不少人一買就是好幾箱，農業部農糧署邀請專業果農分享，但芒果買回家別急著冰，在室溫下等待後熟，而果香四溢已熟成的芒果，則有冷藏和冷凍不同的保存方式。2026/07/11 05:00 -
孩童喝牛奶恐性早熟？醫打破迷思示警：「這3大地雷」才該注意
近年來，網路上流傳著「喝牛奶會導致孩子性早熟」的說法，讓許多家長對牛奶產生疑慮，甚至考慮停止讓孩子飲用。不過，網紅醫師「蒼藍鴿」（吳其穎）指出，醫學界的共識其實相當明確，目前並無任何確切證據顯示喝牛奶會導致兒童性早熟，牛奶仍是成長期兒童攝取優質蛋白質與鈣質的極佳來源，真正該注意的反而是生活中3大「催熟」地雷。2026/06/30 21:22 -
獨家影音／高溫催熟玉荷包！ 產季提前農民忙採收 缺工日薪飆2800元
高雄大樹玉荷包因高溫提前進入採收旺季，農民與時間賽跑搶收！由於熟成速度極快，果園清晨便忙碌不停，缺工問題嚴重，日薪最高飆至2800元，農民全家總動員趕上最佳採收時機。2026/05/22 17:30 -
吃西瓜奪4命！專家揭「6大食物中毒原因」：多做1動作更安心
印度孟買近日發生一起駭人聽聞的食物中毒案件，一家四口在深夜食用西瓜後，竟在短短數小時內相繼離世，震驚當地社會。這起離奇悲劇引發外界對食物安全的高度關注，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海和無毒教母譚敦慈提醒，西瓜切開前要先用清水洗淨，切開後就要冷藏保存，避免放室溫以免微生物孳生。2026/05/07 02:00 -
全聯紅心奇異果搶翻！維生素C「大勝檸檬」 營養師曝黃金賞味期
季節限定的寶石紅奇異果在全聯及好市多等賣場開賣，由於色澤亮眼及高營養價值，成為熱銷焦點。不過網友實際品嘗後評價兩極，有人認為滋味香甜帶莓果風味，也有人說放了一周外皮已經皺了，切開來卻還又酸又硬，專家傳授奇異果催熟及搭配方式，兼顧美味與營養。2026/04/14 13:15 -
水果皮能吃嗎？營養師：「3種水果皮」抗發炎、消水腫
水果是許多人每日必備的營養來源，但在享用前總會面臨一個問題：該不該去皮？多數人習慣將蘋果、梨子或葡萄的外皮去除，認為這樣更衛生或口感更佳。然而營養專家指出，某些水果皮所含的營養價值甚至超越果肉本身，不僅具有抗發炎功效，還能促進腸道健康。此外，消費者常遇到水果熟成速度不一的困擾，對此農糧署也提供了實用的催熟方法，讓民眾能在最佳時機品嘗水果的美味。2026/03/22 20:59 -
影音／高溫催花熟！ 染井吉野櫻開了 高知連3年頭香、東京估18日開
日本的櫻花季，登場了！日本氣象廳宣布，高知縣的染井吉野櫻已經「開花」，這也是高知縣連續第3年，搶得日本櫻花季的頭香。日本民間氣象單位表示，因為從二月中旬開始，日本各地氣溫普遍偏高，加上本週的降雨無法降溫，提早「催熟」吉野櫻。就連原本預估21日開花的東京，現在都提早3天，最快18日就會開花。2026/03/17 15:10 -
水果怎麼催熟最快？農糧署教「同放這類」：密封擺放效果最佳
水果行為了方便販售，常提供消費者「半生熟、硬邦邦」的水果。許多人認為買回家後放置數天即可食用，但事實上，水果有「無法催熟」的種類。農業部農糧署對此教學，如果想要催熟，可以跟香蕉、蘋果等更年性水果密封擺放，有助於提早完熟。2026/01/08 11:22 -
水果買回家怎放？農糧署揭「後熟」秘密：混著放爛更快
許多民眾在市場買完水果回家後，常常有保存困擾，有些水果堆在一起沒幾天就全熟透了，甚至開始軟爛，但有些水果卻像是「定格」一般，放再久都還是硬梆梆。農糧署近日在社群平台分享「食農小知識」，指出這一切的關鍵在於水果採收後的「後熟過程」，並點出「小撇步」教大眾如何利用天然的「乙烯」掌握水果的熟度。2026/01/03 14:21 -
香蕉不是越長越好？蕉農教1招延保存期限 久放不黑又香甜
台灣盛產香蕉，一年四季都可吃到，且香蕉附有豐富的營養成分，不少民眾採買水果時，香蕉會是首選，但買來的香蕉要怎麼保存、不發黑、維持風味，背後隱藏著大學問。農業專家指出，香蕉是「更年性水果」，若要進入最佳賞味期，就必須經過專業催熟，所以想提升香蕉口感，就必須先掌握香蕉的熟度，才能避免浪費。2025/10/13 14:49 -
陸「陽光玫瑰」掉價９９％ 昔日精品葡萄成地攤貨
曾經被譽為「葡萄界愛馬仕」的陽光玫瑰葡萄，如今在中國大陸市場慘遭滑鐵盧！價格從5年前每斤新台幣1,350元的天價，暴跌至現在貴州地區每斤僅13.5元，跌幅高達99%，創下歷史新低點。農戶面臨嚴峻考驗，紛紛想盡辦法力挽狂瀾，甚至將葡萄遠銷東南亞，期盼為這款曾經的精品葡萄另闢蹊徑！2025/09/20 16:50 -
蘋果保存有學問！「這樣包」冷藏可放1個月 2類食物擺一起恐腐爛
蘋果是日常生活中常見的水果，許多人習慣買回家後直接放進冰箱，不過保存方式其實大有學問。專家建議，蘋果最好先用塑膠袋包好並束緊袋口，再放入冰箱冷藏，大多數品種都能保存超過一個月，但也有少數例外。由於蘋果會釋放具催熟作用的「乙烯」氣體，建議不要與奇異果、葉菜類等不同特性的食材混放，以免加速老化。2025/07/26 17:51 -
催熟熱過頭？高雄小貨車突陷火海「整車芒果燒毀」車主崩潰
高雄市楠梓區壽民路公園旁今（5）日凌晨發生一起火燒車事件，一輛停放路邊、車斗內滿載芒果的藍色小貨車突然自燃，嚇壞眾人。初步了解，疑似因催熟芒果產生熱源導致火災，所幸消防人員撲滅火勢，未造成人員傷亡，詳細起火原因仍待火調科鑑定。2025/07/05 12:03 -
綠奇異果硬邦邦先別急著吃！醫授「1撇步」快速催熟：會更營養
奇異果內含許多營養成分，例如維生素、維生素C等，有抗癌、助消化及增強免疫力的功效。對此，林口長庚胃腸肝膽科醫師李柏賢表示，奇異果也需熟成期，「吃對時機，風味與營養都更好。」2025/05/30 03:00 -
世界上最營養水果！吃酪梨預防腦中風 專家曝「挑選祕訣」
酪梨又被稱為世界最營養的水果，可以保護心血管、降低壞膽固醇、預防腦中風、幫助減重、對抗關節炎等。但好吃的酪梨該怎麼挑？有些酪梨不會變色，又該如何判斷酪梨熟了沒？有辦法可以催熟酪梨嗎？專家一次解答！2023/08/09 13:08 -
十個鳳梨農九個虧！ 南部鳳梨採收撞期果農喊苦
今年南部鳳梨產期全撞在一起，清明節後，大量鳳梨進入市場，導致量多跌價，讓農民擔心今年鳳梨產銷並不樂觀，農糧署表示，其中一個原因是去年鳳梨價格太好，農民催熟搶收，導致盛產期提早，但因為天候影響，品質沒有想像中好，消費者不買單，沒辦法賣出好價錢。2023/04/18 23:09 -
電土催熟香蕉釀禍 冰箱氣爆騎樓遭炸毀
台中一間民宅發生氣爆，住戶為了催熟香蕉，在冰箱內放置電土，化學作用下產生乙炔，氣體濃度過高爆炸，釀成意外，幸好沒有波及任何人。2022/09/14 19:35 -
催熟香蕉惹禍！台中大里民宅氣爆 騎樓被炸狼藉一片
台中大里區一處民宅，今（14）日上午驚傳爆炸聲響，巨大聲響讓民眾一度以為是氣爆，趕緊打電話報案，消防隊抵達時，現場已一片狼藉，除了各種鍋碗瓢盆外，還有滿地的青香蕉，經查，當時屋內正在用電土催化催熟香蕉，疑似因冰箱沒插電，產生的氣體遇水引爆，所幸整起外無人受傷。2022/09/14 15:44 -
台灣鳳梨「黑心」？星國人現殺：很甜！有點黑色塊 農委會：疑凍傷
台灣鳳梨外銷新加坡，傳出品質不穩定，甚至出現「黑心」鳳梨，當地人還到代表處的臉書留言反應。實際找來新加坡人鏡頭前視訊殺金鑽鳳梨，剖開一看的確有點黑色塊，應該是催熟過頭，不過吃起來，當地人直呼很甜！2021/03/29 19:01 -
香蕉放7天仍超綠 主婦授妙招：很快就會熟
台灣被稱為「水果王國」，一年四季氣候得宜，全年皆盛產不同水果。一名網友表示，上週買1串翠綠的香蕉，打算放到變黃色再品嚐，不料一轉眼7天過去了，眼前的香蕉仍沒有變色的跡象，忍不住求解「怎麼還不熟…？」對此，內行紛紛傳授方法。2021/03/17 20:08 -
菜剛買就長斑？香蕉、蘋果如「天然催熟劑」擺一塊易爛
青菜明明冰在冰箱，怎麼很快就發黃、長褐斑？營養師提醒，青菜、水果不要隨便「送做堆」！如果不是馬上吃、想要放2、3天的菜，千萬不要和蘋果、香蕉、釋迦等需要後熟的蔬果放在一起，否則很快就會變黃、爛掉。2020/12/02 13:27 -
木瓜像洩氣橄欖球 「宅配碰撞加石灰催化」過熟
有民眾向花蓮果農，買了一整箱木瓜，但到貨時一打開，裡頭18顆木瓜有9顆都被撞傷，整顆軟爛到像洩了氣的橄欖球，水果業者就說，果農通常會放石灰催熟，但只要一有碰撞，反而會讓水果熟得更快，另外冷藏水果也得避免用常溫運送，否則會縮短賞味期。2020/10/29 19:42 -
使用「電土」催熟木瓜 婦操作不慎引爆起火
使用「電土」催熟水果，竟然爆炸起火！這是發生在嘉義縣朴子市，就在民宅的騎樓，一名婦人使用電土催熟木瓜，疑以不熟悉操作模式，不慎引發爆炸，婦人當場眉毛、頭髮都燒焦了，還好她意識清楚，送醫救治沒有大礙。2020/02/27 12:04 -
日本暖冬生態大亂 向日葵開花.雪場關閉
日本受到暖冬影響，導致花季大亂，夏季才盛開的向日葵，竟然在現在就開花；農作物也被高溫催熟，讓菜農不得不大量採收，使得部份蔬果供過於求，讓菜價暴跌；也因為降雪量不足，滑雪場被迫關閉。而在沖繩，則是疑似環境變化，出現「珊瑚黑病」；大量的「黑皮海綿」覆蓋珊瑚礁，使得珊瑚變黑死亡，海底美景不再。2020/01/13 19:59 -
買香蕉要求加熱！超商店員一問…客竟回：我要催熟
許多人認為超商店員是一份辛苦的工作，除了要十八般武藝樣樣精通之外，有時候還要面對一些令人傻眼的顧客。近日有一位在超商工作的網友就分享，3件讓他無言的事件，貼文一出後，有人笑說，「一切都是電動門的陰謀」。2019/09/11 19:42
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