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柳州30年「正宗螺螄粉」跨海來台！酥嫩豬腳、鳳爪招牌必點
大陸人氣美食「螺螄粉」你有吃過嗎？傳承自柳州30年人氣老店「好螺嗦螺螄粉」跨海來台，首間旗艦店就落腳在桃園！特色湯頭堅持使用豬骨髓與爆炒螺螄，每日現熬6小時，有道地的柳州重口味跟清爽的台灣味兩種湯頭可挑選，每一碗配料都是多到滿出來，還能貼心客製化！想知道藏在哪？趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看！2024/01/05 15:51 -
豬腳補膠原蛋白？營養師憂「沒補到還易胖」：這樣吃更有用
常聽爸媽說，吃豬腳、鳳爪等食物可以補充膠質，幫助傷口的復原，也因此坊間另有說法指出，上述富含膠質的食物同樣可以補充膠原蛋白，不過營養師蘇祺媛指出，其實無論是豬腳還是鳳爪，都沒有辦法達到補充膠原蛋白的目的，因為膠原蛋白就是所謂的「蛋白質」，吃進體內同樣會被分解。2023/03/08 11:36 -
年菜覆熱教戰守策！ 8菜1湯「1.5小時」完成
年夜飯買來冷凍年菜想要同時上桌卻又不知道如何下手嗎？主廚覆熱教學大公開，像是大菜佛跳牆和雞湯，都要提前2至3天放在冷藏退冰。鳳爪、米糕可以連著真空袋一起沖水退冰15分鐘再微波，至於瓦斯爐、電鍋和烤箱也可以同時並用，冷凍年菜8菜1湯不用一個半小時就能熱騰騰上桌。2023/01/09 19:09 -
米其林推薦港點吃到飽！干貝、和牛入菜 饕必點菜單曝光
港點控注意了！這家飯店吃到飽好康可吃到米其林推薦的港點、粵菜，包含草莓大福般的蝦餃，特別選用日本食材的干貝燒賣、和牛腸粉，還有超大尺寸的鳳爪等好料通通吃得到，更能在全台唯一的「雙層巴士餐車」邊打卡邊吃喔！貼心提醒，防疫期間做好防疫。2022/06/17 12:50 -
他開車邊低頭「爽啃女伴腳趾」 獵奇畫面網吐：吃鳳爪？
駕駛在開車時應避免滑手機、講電話或做其他事情，以免發生危險出車禍，不過日前在香港有一名汽車駕駛，在車潮多的街道開車時竟大吃副駕駛座女伴的「腳趾」，詭異舉動全被一旁民眾給拍下，上傳至當地臉書社團，畫面曝光後掀起熱議，不少人笑虧「有這麼餓嗎？」2021/11/25 13:24 -
退冰就吃！「雞胸肉」團購稱冠 雞胗、鳳爪吸客
忙碌的上班族，講究食物方便快速，網購業者看準商機，推出「退冰」就能吃的黎麥毛豆等，光是一個月就能賣10萬包，而即食品商機，更是驚人，尤其健身風潮夯，蛋白質高的「雞胸肉」，成了團購平台的年度銷量冠軍，即食品讓排行榜大洗牌。2019/12/26 20:48 -
邊寫作業邊看卡通…母後腦勺巴一下 8歲女頭暈狂吐亡
許多人成長過程中，都有邊寫功課邊看電視的經驗，父母親看到通常都會訓斥責罵一番，要求孩子們寫功課要專心。日前大陸1名8歲女童，就因為邊寫作業邊看卡通，母親看到從她的後腦勺「巴一下」，沒想到女童當晚出現嘔吐頭暈，緊急就醫後宣告不治。2019/10/10 12:55 -
生猛海鮮「燜出味」 1公尺巨籠宴新鮮上桌
蒸氣不斷往上冒，2個服務人員，舉起直徑超過1米、20公斤的蒸籠蓋，馬上傳出驚呼聲，打開蒸籠，食材五顏六色，總共12道料理，活跳跳的紅蟳、晶瑩剔透的白蝦、XO醬鳳爪、半個手掌大的鴻喜菇鮮蝦餃，還有新鮮蔬菜，玉米、娃娃菜，這桌"巨籠宴"，10人份餐點，不便宜，要價1萬6千8。2017/01/21 19:22 -
高跟鞋裝鳳爪！ 王品潮牌搶陸16兆商機
王品集團旗下的燒鵝餐廳，日前才摘下上海米其林美食指南一星的殊榮，現在他們乘勝追擊開創新的品牌，賣的是川菜。不過這家店顛覆了大家對川菜館的印象，餐廳裡的服務生把運動服當制服穿，高跟鞋也變身成餐盤，王品大搞噱頭，為的就是搶食中國大陸一年高達16兆台幣的餐飲市場。2016/11/28 18:34 -
陸十萬噸走私「殭屍肉」流市面 肉齡40年！
大陸海關破獲非法走私肉品，查獲的貨櫃一打開來臭氣薰天，肉品不僅沒有冷凍保存，有些甚至已經過期長達20到30年，被大陸媒體稱為殭屍肉，當地海關稽查發現，這些過期肉大多被製成鳳爪、加工品，調味之後消費者根本很難察覺。2015/06/24 13:39 -
〈快訊〉假鴨血混摻「不能食用肉雞血」 檢查封工廠
台中地檢署接獲檢舉，新北市某知名大型鴨血加工廠，在彰化、雲林禽類屠宰場購入飼料用肉雞血，摻入食品鴨血糕、豬血糕等火鍋料；檢警搜索新北市樹林區，及台中市烏日區兩工廠，查封廠房機具，搜索時還有樹林廠員工正燒毀帳冊，逃避查緝，帶回彭姓負責人等5人，目前偵訊中。檢方表示，該間工廠主要生產，鑫鑫腸、鳳爪、鴨血、米血糕、鴨肉丸、鯊魚皮等數十種產品，自稱市佔率高達9成，販售到各大火鍋店、大型賣場、目前積極清查流向2015/02/12 19:13 -
蝦餃、排骨、燒賣、鳳爪 港點四大天王
台灣人想吃港式飲茶，不用專程跑到香港，街上都找的到茶餐廳，但吃什麼才內行？美食達人建議一定要品嘗「四大天王」，是蝦餃、排骨、燒賣和鳳爪，而叉燒包和叉燒酥則不要吃太多，因為叉燒有添加食用色素，油酥類則含有反式脂肪，對心血管不好。2014/08/10 15:10 -
陸網友PO照 涼拌鳳爪赫見活老鼠
涼拌鳳爪裡面竟然發現活老鼠！大陸一名女網友在微博PO文，表示4日晚上，她和朋友一共4個人，到廣州沙面一家餐廳的蘭桂坊分店用餐，點了一盤「泰式酸辣鳳爪」，竟然在菜裡面發現活老鼠。2012/10/08 22:47 -
滷牛肉飯+鳳爪湯 鮮嫩入味引饕客
TVBS內行美食，今天要帶您吃滷肉飯，但這可不是一般的滷肉飯，老闆淋上的是牛肉汁，牛肉肉燥大方加在白飯上，再搭配熬煮2小時的鳳爪湯，裡頭有大隻大隻鳳爪，還有香菇、薑片提味，老闆從前開川菜館，後來改開小吃店，要用這獨門料理，抓住老饕的胃。2011/06/23 10:51 -
〈獨家〉「貴族鳳爪」慢火熬6小時 價飆5倍
其實雞腳每隻平均成本大概是幾塊錢，但經過店家特調滷汁「過水」，身價翻漲好幾倍，滷味攤7元起跳，進了老牌滷味店價格賣10元，但最貴的是27年麻辣鍋店裡的招牌碎骨鳳爪，號稱不同於普通白雞，選用放山雞，不僅個頭大肉也厚，讓他們一支賣到30元，但儘管價格不便宜，但限量供應美味，還是常讓吃不到的客人，氣得跺腳。2011/05/05 19:10 -
〈獨家〉「色素」就像水彩罐 老闆爆：飯店都買
五星級飯店使用的食用色素，大部分來自迪化街，店家就說很多飯店都有跟她們買色素，TVBS記者直擊，發現色素看起來像水彩罐，一點也不像食物，顏色依編號分類，不同的菜像是鳳爪或是荔枝肉，就用不同色素，美食專家也實際示範，色素如何加進食物裡，實際比較顏色差很多，觀眾朋友看完新聞後，或許就能了解。2010/12/01 19:16 -
〈獨家〉港點鳳爪、叉燒包 五星飯店驗出「色素」
花大錢到五星飯店吃港點，您可能不知道，吃到的菜餚裡面竟添加食用色素！數位知名美食專家指出，坊間中餐館為了讓食物賣像好看，很多都添加了食用色素，專家還列出餐館以及菜色，提供給TVBS主動送驗，9樣民眾常吃的菜，像是鳳爪以及叉燒包都被驗出使用黃色5號色素，衛生署目前對於食用色素，並沒有禁用，只強調要「適量」，但毒物科醫師指出曾經有研究，200C.C.的飲料加上一滴，小朋友喝2杯就會出現過動症狀。2010/12/01 19:15 -
涼拌鴨賞 大腸桿菌超量100倍
高雄市衛生局抽查餐飲業者及大賣場超市，發現涼拌調理食品近3成不合格，其中，16件被檢出大腸桿菌群超量，鳳爪、鴨賞、劍筍、毛豆都有問題，其中，涼拌鴨賞的大腸桿菌含量，更超出標準100倍以上。2005/07/26 12:14 -
〈獨家〉還敢吃嗎？ 去骨鳳爪用嘴剔骨
大陸又出現黑心貨，這次是相當受歡迎的冷盤料理，去骨鳳爪。泉州一家食品加工廠的女工被拍到，竟然是用嘴來剔掉雞爪的骨頭，另外，還有白嫩嫩的蹄筋，也是用雙氧水泡出來的，吃了有可能會灼傷食道。2004/08/30 17:05
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