-
美豬洗產地流入新竹市 15家餐飲業1200公斤全賣光
近日桃園市和新北市肉品業者產地標示不實，約1200公斤的相關肉品流向新竹市15家餐飲業，竹市衛生局訪查發現本市店家竟然已全數用完，相關肉品完全沒有庫存，衛生局將針對上游業者移送其所轄屬衛生機關，函請加重裁處。2023/10/07 17:55 -
「加豬、美豬」標台豬！ 三顧茅廬、潮味決違規
日前兩家公司進口美豬，卻混參加拿大、英國豬，引發食安疑慮，這些肉品流入41家食品業者，北市衛生局調查，揪出三顧茅廬、三媽臭臭鍋、潮味決等，都有分店產地標示出包，對此潮味決表示，南港分社使用的肉品廠商非總部指定，已經將異常肉品下架。2023/10/07 13:39 -
現出原形！假雪花、霜降肉7月起要標示「注脂肉」 否則重罰
油脂豐富的霜降、雪花肉受到不少人喜愛，不過其實這些肉品上面的油花也有造假的可能，有的肉品業者會用注入油脂的方式，仿造出油花的效果，而這樣的肉品稱為「注脂肉」一般民眾是很難分辨的，食藥署今（17）日正式公告修正「重組肉食品標示規定」，名稱修正為「重組肉及注脂肉食品標示規定」，七月一日起，全面要求強制標示，要是沒標示最高罰300萬，標示不實則是400萬罰鍰。2022/03/17 10:34 -
拜登視訊獨立農畜業者 宣告抑制肉價打擊通膨
美國總統拜登3日與小型農牧業者舉行視訊會議，商討透過削弱肉品加工大廠的市場影響力、提高肉品業的競爭，以抑制肉價，展現美國政府打擊通膨的決心。2022/01/04 16:31 -
「雪花牛」也有假雪花！注脂肉脂肪高 醫：3種人少吃
雪花牛、霜降牛等油脂豐富的肉類，許多民眾都愛吃，但你知道肉品上的「油花」也有假的嗎？有些肉品業者會幫肉類注入油脂，仿造出油花效果，食藥署則預告，明年7月起「注脂」肉品在包裝上強制標示讓民眾知道。醫師也提醒，若本身有代謝症候群的人，減少選購注脂肉。2021/10/17 21:33 -
美國7月職缺數創新高！業者喊缺工 供需失衡
美國7月的職位空缺數創下新高，突破一千萬個，數百萬美國求職者卻提不起勁，當中又以醫療看護、服務業等空缺佔最多數，使得缺工影響不斷擴大，包括獸醫人員短缺，部分動物醫院甚至縮減急診服務；另外隨著學校開課，平常已經很缺的駕駛人力，現在也急需校車司機。而缺工是否也影響到物價了呢？美國牛肉、豬肉價格，在過去幾個月持續飆漲，肉品業者就歸咎於疫情、人手不足。美國白宮在周三出手，祭出因應對策！2021/09/09 19:53 -
防非洲豬瘟走私肉品 中市啟動東南亞食品專案稽查
因應國內查獲非洲豬瘟病毒走私肉品案，台中市食品藥物安全處展開東南亞食品業者稽查專案，今天公布查獲3件未標示原料原產地，將依違反食安法裁處3萬元至300萬元罰鍰。2021/08/24 13:17 -
保三進倉儲「開封冷凍牛肉」！ 業者控違法搜索
有宜蘭的肉品業者控訴，保三總隊警察，日前突然闖入他們在桃園的倉儲，說要檢查肉品，就把冷凍牛肉都開封！但業者說，這肉一開封之後，價格馬上下降，損失只能自己擔！而且警方沒有搜索票，質疑違法搜索，已委請律師發函向警方抗議，對此，保三總隊回應，當天是進行「落地檢查」，不須搜索票。2021/08/19 19:02 -
業者標示豬肉產地 陳時中：讓消費者吃得安心
衛生福利部長陳時中今天參加嘉義縣「嘉安心─肉品原產地標示試辦」記者會，他指出，食品業者願標示清楚豬肉的來源，就是對自己的產品有信心，消費者吃起來就更安心。2020/12/15 15:58 -
民間主動幫政府解套 全國進口商將宣布不進萊豬
政府明年將放寬含萊克多巴胺豬肉進口，全國超過80家進口豬肉肉品業者今天將宣布不會進口萊豬。相關部會官員說，這等於是在不違反台灣對美承諾下，為政府的開放政策解套，此舉也將大幅降低民眾憂慮。2020/12/03 11:12 -
雲林食安條例修正三讀通過 要求豬肉來源明確標示
雲縣議會今天三讀通過「雲林縣食品安全衛生管理自治條例」修正案，未來食品業者所使用或販售豬肉品、可食部位與其他相關產製品不得含乙型受體素，並應明確標示原料原產地。2020/12/02 17:04 -
侯帶頭！ 新北拒進萊豬、18家業者簽意向書
新北市長侯友宜再出招，聯合新北18家進口肉品業者，簽署意向書，將不會進口萊豬，侯友宜說只要做好源頭管理，萊豬不進來，就不會有中下游的管理問題，他也呼籲中央跟其他縣市一起跟進。2020/11/23 19:48 -
生活周遭捕獲11隻老鼠 屏東男染漢他病毒出血熱
疾管署今天指出，屏東一名從事肉品業的男子感染漢他病毒出血熱，其住家和工作地抓到11隻老鼠。台灣今年至今已計7例漢他病毒出血，創20年來有監測紀錄以來新高。2020/06/23 15:41 -
台灣擺脫口蹄疫區 業者：香港新加坡為首選市場
台灣自1997年爆發口蹄疫情後，歷經24年，世界動物衛生組織（OIE）今天通過，台灣正式從口蹄疫疫區除名。肉品業者表示，台灣豬肉有一定的競爭優勢，廠商可增加海外出海口；業者評估，香港及新加坡可望成為首選市場。2020/06/16 21:56 -
因應疫情在家煮！商場蛋、肉、冷凍食品夯
新冠肺炎疫情引起一波搶購潮，除了衛生紙、泡麵之外，全聯的雞蛋和肉品竟然也遭瘋搶，超誇張的行徑讓網友痛斥，沒用大腦思考就盲目地搶，搞得跟世界末日一樣，還有超商在這個時候，把冷凍冰箱搬進門市，1月下旬在開3間門市，冷凍食品業績較過去成長1倍以上。2020/02/14 00:08 -
中國非洲豬瘟恐入台 賴清德：全力防堵
近來中國發生非洲豬瘟疫情，行政院長賴清德今天表示，非洲豬瘟發病率與死亡率可達100%，若傳入台灣將衝擊肉品業，政府將全力防堵疫情傳入。2018/08/09 12:46 -
快訊／查加工肉品「原料、製程」 食藥署最快8月公告
不少加工肉品，像香腸、火腿、培根都是常見美食，食藥署啟動全台「肉類加工食品業稽查專案」，預計稽查95家業者，包括環境衛生、自主檢驗、上下游追溯系統，結果預計在8月出爐，如果違規也會依食安法開罰。2018/03/11 13:28 -
快訊／重罰1200萬！力勤賣過期豬腸 流入桃投嘉南
最新消息，台中肉品業者力勤農產公司，被員工踢爆販賣過期冷凍肉，遭到衛生局開罰600萬元，衛生局持續追查流向時發現，力勤也把過期的冷凍猪腸銷售到台南、桃園、南投和嘉義等下游廠商，其中部份都已經出售，被民眾吃下肚，因此再對力勤公司開罰600萬元，累計目前已經裁罰1200萬，並將持續清查這些過期的殭屍肉品的流向。2017/05/17 09:37 -
冷凍肉保存期限 業者：製程越簡單越久
冷凍肉品究竟可以冰多久不會變質，醫師說，其實在良好保存環境，國外有學者認為肉品可以冰3年不會壞，但是在一般的家庭，冰箱冷凍庫開開關關，冷凍環境比不上專業的冷凍庫，肉品的保存期限就可能縮短，如果出現明顯顏色改變，發出臭味，一定要趕快丟掉，肉品業者建議，可以盡量購買小包裝的肉品，一次開封一次吃完，就比較可以降低風險。2017/05/10 22:17 -
送肉夯！客製化魚肉禮盒 業績翻漲5倍
逢年過節送禮，近來流行送新鮮的，肉品業者把肉塊放上玻璃櫥窗，讓民眾挑選後現場切塊真空包裝，再依照消費者需求包裝成體面的禮盒，讓業績大幅成長，也有海鮮批發商把鮑魚、干貝等過年可能會買的高檔食材組裝成盒，讓送禮更實用。2017/01/26 10:11 -
北市抽驗 1件沙朗牛萊克多巴胺超標
台北市衛生局今天說，抽驗餐飲業、超市等食品業者進口肉品是否使用乙型受體素類動物用藥，60件肉品中，僅台北凱撒大飯店使用的美國沙朗牛肉不合規定，廠商為內湖區美福公司。2016/10/28 15:36 -
新奇！ 肉舖吹「精品風」高級肉品組合夯賣
肉舖一般來說，都會比較血腥味比較重，但現在有業者顛覆傳統，把店內裝潢布置成文青風，把肉品直接放在明亮的窗櫃上，看起來就像是百貨精品販售。另外還和冰品業者合作，推出很像肉品的「肉感冰棒」，新奇特別，店內肉品也推出組合包裝，接近中秋節，一天可以賣出近百盒左右。2016/09/07 17:20 -
問題熱狗吃下肚！ 流入雙子星、橙果、YAMI早餐店
食安問題引起許多民眾恐慌，而今(18日)台北市政府衛生局查獲一家代工廠「台全熱狗火腿行」，竟使用太沅工業有限公司販售的非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉來製作熱狗、火腿、培根等販售給5家食品業者，加工肉品部分已流入夜市、早餐店。2015/11/18 17:46 -
平價小火鍋羊肉摻豬肉 肉片成本差2倍
現在天氣漸漸變冷，火鍋店生意都不錯！在高雄檢方和衛生局人員查獲，有肉品業者為了增加肉片的利潤，在羊肉裡摻入低價豬肉，牟取暴利，業者還把混摻肉分做ABC三種等級，最差的C級，根本不含一絲羊肉，只用羊油摻入豬肉裡增加風味，而這些肉品大多是流向市場攤販和平價小火鍋店！2014/11/11 13:54 -
配副食邊賣更賺 香腸老店賣「肉燥飯」
把主力商品加入新創意，衍生出新產品販售，似乎也成為新興的行銷手法，全台連鎖的肉品業者，把招牌香腸搭配肉粽飯，開設肉燥飯店，還強調肉燥配方來自於老老闆的私房食譜，開業不到半年，也吸引老饕上門，單日熱賣300碗，另外也有賣辣椒餅乾的業者，也開發地域辣椒霜淇淋，口感相當新奇。2014/04/16 20:19
廣告
