問題熱狗吃下肚！　流入雙子星、橙果、YAMI早餐店

食安問題引起許多民眾恐慌，而今(18日)台北市政府衛生局查獲一家代工廠「台全熱狗火腿行」，竟使用太沅工業有限公司販售的非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉來製作熱狗、火腿、培根等販售給5家食品業者，加工肉品部分已流入夜市、早餐店。

▲添加物硝酸鈉。

根據台北市衛生局指出，目前總計回收封存577包(1公斤/包)，而加工肉品已流入新北市東方美實業公司、橙果早餐店、士林雙子星餐廳和YAMI早餐屋和佳品商店。

根據衛生福利部「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，亞硝酸鈉及硝酸鈉屬第五類保色劑，可使用於肉製品及魚肉製品(用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下)及鮭魚卵製品及鱈魚卵製品(用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下)，本次查獲為業者使用非食品用亞硝酸鈉及硝酸鈉。

目前也呼籲餐飲業或食品販售業者，若曾購買「台全熱狗火腿行」之熱狗、火腿及培根等3項產品，應主動停止製造、加工、販賣並回收。

◎圖片來源：台北市衛生局