山豬肉 結果共29筆

全台唯一「最台耶誕趴」！一年一度「北流耶誕小鎮」將快閃2天登場，現場將有7台型格餐車進駐了12家餐飲品牌，不僅可一次爽嗑古早味油飯、山豬肉與創意調酒等台式小吃，更有嗨到最高點、最精彩的DJ音樂表演，帶大家度過台味滿滿耶誕節！

喜歡特色料理的朋友注意了！位於南投清境這間「原民料理」，不僅有銷魂山豬肉、清境高麗菜、烤肉等高山特產，馬告土雞火鍋更是必點！喜歡吃部落、原住民料理的朋友，快記下這家店吧！

Hit Fm聯播網虎年特別節目「群星賀歲虎年到」，初四由YELLOW黃宣、李權哲、LINION三帥集結，以迷人嗓音壓軸主持，黃宣笑說過年有3件大事：「第一跟家人吃飯，第二睡覺，第三還是要睡覺。」回部落過年的他想吃山豬肉、泡溫泉，但請大家酒少喝，喝醉了就趕快回家睡覺、不要亂鬧，「不然隔壁的妹子一直吵」，爆炸性發言讓其他人笑說：「真的差點出事了！」

許多人為了節省房租，會選擇找室友同住。不過，就有1名男網友和3名同事合租，卻遇上超厚臉皮的室友，像是他和其中2人在家煮火鍋，對方不僅沒受邀就加入，還擅自把房東叫來共享；更誇張的是，有同事特地和原住民朋友買了1塊山豬肉，竟然也被他偷偷拿去煮，讓大夥氣到決定搬家。

不少人到韓國玩都會到當地小店，大吃熱騰騰的豬肉泡菜鍋，但南韓慶尚北道龜尾一家豬肉泡菜鍋店，日前突然闖進不速之客，一隻山豬突然衝進店內亂竄，嚇得客人尖叫逃命。

吃野味在中古世紀的歐洲是屬於貴族的活動，狩獵的動物肉在傳統法國菜當中更是一種高級食材，日本最近也興起一股野味風潮，速食店推出鹿肉咖哩，餐廳以山豬肉做漢堡排，其實這是日本政府刻意推廣的結果，由於野生動物1年造成日本2百億日圓農損，所以國家透過補助金方式協助地方成立屠宰中心，鼓勵農家把捕獲的野鹿、山豬轉化成可食用的商品，甚至開發了移動式屠宰車，可以直接開去捕獲現場，直接在車上屠宰冷凍，就盼野味料理能普及，進而減少野生動物對於農業的損害。

新北市烏來老街受到颱風影響，所有店家遭土石流襲擊，不僅生財工具全部泡湯，店面也都泡在泥巴裡，業者估計至少有花2個月恢復，損失慘重，以知名山豬肉香腸為例，業者透露以往1個月可賺進百萬，現在什麼都沒了。

(網路新聞中心／記者沈俐萱 石垣島採訪報導)　自從台北-石垣島直飛後，使得石垣島附近的離島包括竹富島、小浜島、西表島等也名氣大開，3座島上除了風俗民情各有特色外，當然美食也是充滿在地特色，因為八重山的離島上，資源並不是很豐富，進口食材不多，因此絕大多數的美食都是融合在地食材所變化出來的，每一口都能吃到濃濃的琉球風味。

腦筋動得快，買一些觀賞的動物也能替餐廳帶來人潮，新北市一間生態農場，老闆飼養包含鴕鳥、山豬、牛、馬等動物，民眾不需要買門票就能免費參觀，肚子餓了，業者順勢推出，每桌2000起跳的餐點，讓客人大啖鴕鳥肉、山豬肉，這些動物都是從養殖場買來，像剛出生的小山豬，一隻就要價8000，鴕鳥比較貴一隻5萬，只要動物數量不多，就不用申請畜牧場執照。

你吃過烤山豬嗎？現在，想要吃烤山豬肉不用跑到山裡面去了，阿里山有一名業者，專門提供烤山豬到府服務，就在你家烤起山豬來，一隻130台斤重的山豬，烤到好，要價1萬6，可以讓4、50人吃到飽；另外，還有業者推出香烤火雞，同樣到府切割，全都成了新鮮的另類年菜。

平價熱炒店裡，菜單打開來，近百種選擇，大多菜色都在100元上下，但如果仔細留意，食材大有玄機，像山豬肉這道全台熱炒店都有的菜色，其實很多都是用老母豬肉，或黑豬肉代替的，原因就在山豬很難用養的，因此肉的供應量非常非常稀有，價格比起肉豬至少貴4倍，不太可能到處都吃的到，分辨最簡單的方法，如果皮不夠厚、不夠韌，這山豬肉有可能是偽裝的。

您吃過客家風味義大利麵嗎？台北市一間創意料理餐廳，店家突發奇想，快炒醃漬的山豬肉後，和義大利扁麵一起烹煮，還加入凸顯客家人吃苦耐勞精神的山苦瓜，另外更加入5種精心調配的醬汁，增添麵的風味。

南投一間專賣刈包的小攤販，假日一天最少可以賣出6、700個，最主要原因就是，這裡的刈包，用的是山豬肉，不用滷的，而是用鐵板煎的，吃起來更Q更有嚼勁，另一個跟傳統刈包不同的，就是它的外皮是南瓜口味，店家成功與傳統作法，做出市場區隔，成了當地著名美食。

斥資7億拍攝的「賽德克巴萊」，上映近2週的時間，就衝破2億票房，電影中吃的、用的都能變成商機，有業者推出賽德克餐，強調用最原味的烤法料理野豬肉，還要搭上刺蔥茶，這種茶因為葉片帶刺，只有熟悉山野的原住民懂得如何採收，搭上電影熱潮推出，大受歡迎；也有業者把賽德克族的紋面，和莫那魯道帥氣的披風，通通變成體驗商機。

南投信義山區，2對夫妻離奇中毒死亡！由於4人在喝酒聚餐之後，陸續出現嘔吐、抽搐、全身痙攣，最後呼吸麻痺，面帶苦笑死亡，事後警方調查4個人當晚吃的食物，煎魚、菜脯蛋、山豬肉炒薑和煮瓢瓜，另外還有幾瓶米酒，醫生除了懷疑，4個人有可能是吃了掺有「馬錢子」的食物，或是泡的藥酒，造成神經中毒暴斃，檢方後天將解剖，追查死因。

今天的內行美食，要帶您到烏來山區的一家創意美食，餐廳堅持用烏來在地食材，包括山蘇、竹筍、山豬肉等等入菜，格外新鮮美味，其中一道烤爐魚，是用新鮮的高山爐魚，孜然粉、鹽巴調味，接著靠木炭保溫，原汁原味香氣濃郁，吃過的民眾說果然不同凡響。

台東布農族部落長大的歌手王宏恩，過年回家鄉吃團員飯，除了山豬肉之外，最想念的就是家鄉的野菜，大年初一，特別介紹原住民族人最愛吃的山產，包括田鼠、烤雞、蝸牛，還有昭和菜；王宏恩解釋，或許有些食材，有些人可能不太敢領教，不過卻富含豐富的營養價值，像田鼠，就有豐富的蛋白質和膠質，而且有些味道，一定要到部落才有可能吃的到，初一，帶您品嘗王宏恩的原住民風味餐。

花博開幕後湧進不少遊客，但裡面餐點大多都是麵包、三明治等輕食，讓號稱離花博最有近的旅館，特別把牛排、德國豬腳等頂級菜色，設計成外帶便當，另外，在園區有咖啡店的五星飯店，直接把餐點搬進花博，不但有漂流木烤肉、東坡肉池上米餅，連飯店的招牌牛肉麵都祭出花博特價。

過去一向是日本客最愛的六條通，近幾年生意不如過往，生意比10年前少了整整一半，乾脆封街促銷，啤酒、山豬肉免費送！其實這是台北市政府主辦的活動，連續4個週末都有好康，希望提升六條通業績。

談到年節，到底吃什麼東西好呢？當然圍爐是最有氣氛的囉！接下來我們要為您介紹的這家涮羊肉，酸菜白肉鍋的餐廳，可是大有來頭，它最早是在台北南門市場，做臘肉、金華火腿起家的，非常有名喔，但是後來，跨足到餐廳市場之後，同樣做的有滋有味，有聲有色，而且就是以這大紅燈籠，作為他們店家的招牌，美食特偵組，馬上帶您去品嘗一下。 冬天旺季，整個店裡頭暖烘烘的，白煙嬝嬝，再冰冷的心情也會活絡起來，每個桌子都來一座銅鍋子，你可以涮羊肉、涮牛肉或是豬肉，任君挑選，以牛肉來說，喜歡咀嚼的，可以選頂級安格斯沙朗，喜歡嫩一些的就選無骨牛小排。 豬肉也有玄機，特別的是山豬白肉汆燙之後，口感竟然比美牛肉，有人喜歡瘦一點、有人喜歡肥一點比較Q。走進廚房更有天地，炭火燒得旺，放到鍋子中心，湯底得先煮熟，備鍋的師傅可是有十多年老經驗。

即將在台北舉辦的原住民博覽會，今年投入千萬台幣盛大舉辦，除了有原住民傳統小米酒、烤山豬肉可以品嚐，也首次增設多媒體專區，希望拉近和民眾的距離。

即將在台北舉辦的原住民博覽會，今年投入千萬台幣盛大舉辦，除了有原住民傳統小米酒、烤山豬肉可以品嚐，也首次增設多媒體專區，希望拉近和民眾的距離。

國民黨總統參選人馬英九中秋節的晚上，來到新竹五峰鄉跟原住民朋友一起烤山豬肉，雖然說是過節，不過馬英九火力全開，痛批陳總統連五峰鄉的大鹿林道都修不好，講的原住民政策都是吹牛，還跟謝長廷嗆聲，說民進黨是執政黨，要兩岸直航現在就可以做，拖到當選後做根本是在騙選票。

過年假期想不想到原住民部落走走呢？講到原住民風味餐，很多會想到溪蝦、山豬肉、竹桶飯等等，不過，你知道什麼是「馬告」、「達那」嗎？這些都是流傳百年的泰雅族香料，今天我們就帶你去看看，非常精緻泰雅族香料美食。