鹽分 結果共90筆

日本推估至少4000萬民眾有高血壓問題，其中一個很大原因就是攝取過多鹽分，為了提高民眾的健康意識，相關單位開始推廣「減鹽料理」，只要運用一點小技巧，料理同樣美味，不過少吃鹽巴的健康觀點是否正確，卻也開始在全球學界引發討論，因為有比利時研究發現，如果鹽量攝取過低，反而會增加罹患中風和心臟病的風險。

位在深山裡的高壓電塔要怎麼清洗，您知道嗎？由於台灣屬於島嶼型氣候，每年10月到隔年3月，東北季風都會夾帶鹽分、灰塵污染物，附著在高壓電塔上的礙子，造成跳電，因此台電每半年都得定期派人清洗，如果電塔是在平地，可靠人工接力清洗，但如果是在山上，就得要出動直升機，而在空中盤旋的直升機，距離電塔只有2.3公尺遠，清洗過程十分驚險，今天【Wow這一行】，帶您去認識這一群用生命維護台灣輸電系統的台電人員。

世面上標榜含有能量的商品五花八門，知名的上光眼鏡推出「能量眼鏡」，能量眼鏡外觀看來很普通，玄機在鏡架上面鑲的小石頭，業者說，這種小石頭叫做「太極石」，能促進血液循環、降低酒精濃度、醬油鹹度，還能分解尼古丁；消費者花錢買眼鏡，覺得並沒有業者宣稱的效果，質疑廣告太誇張，不過業者澄清，都有科學數據可以佐證。

很多人認為，食物掉地上後，馬上就會沾滿細菌，但英國「曼徹斯特城市大學」最新研究卻發現，有些食物，像是火腿片、果醬麵包，因為鹽分或糖分高，有害細菌不容易孳生，所以掉在地上，3秒內趕快撿起來，細菌還來不及孳生；但像煮過的麵條，水分含量高，細菌很快就會生長！不過，這個研究的前提還是，地板要夠乾淨。

今天適逢節氣「立冬」，加上天氣轉涼有雨，禮拜四北部入夜低溫甚至下探17度，不少民眾開始計畫，跟親朋好友一起進補吃鍋，不過要提醒您，亂補一通，可能會讓血壓飆高、血脂上升；營養師分析，吃羊肉爐的沾醬，鹽分偏高，冬天總有人因此血壓飆送急診，而吃2塊藥燉排骨的熱量，等於喝下2茶匙的油，進補前要先了解自己的體質。

氣溫持續飆高，也影響了台灣的養蛤業者，彰化伸港海邊放養的文蛤，最近突然大量暴斃，專家認為氣溫持續飆升，讓海水鹽分提高，降低含氧量，尤其經過長時間日照曝曬，沙灘的溫度至少飆到40度以上，導致蛤蜊在沙堆中，難以生存，大約有6成以上文蛤死亡，雖然目前蛤蜊市場價格，暫時沒有波動，不過漁民擔心，天氣愈來愈熱，文蛤死亡數量增加，連帶影響價格。

中國大陸包括沿海地區，以及西北部的內陸地區，都面臨嚴重土壤沙漠化的情況。但最近出現了解決辦法，一位農民在這些鹽化的土壤裡，種植一種耐旱又不怕鹽分的蔬菜，一方面能夠抓住水分，防止土壤繼續沙漠化，收成之後還可以成為餐館裡最受歡迎的有機蔬菜，為這位農民，1年賺進台幣8千多萬元。

蔬菜也能做成鹽巴？日本佐賀大學經過研究發現，原產於非洲的一種植物「冰花」，會自行吸收海的鹽分，不但可以生吃，因為植物帶有淡淡的鹹味，乾燥之後做成綠色粉末，就成了美味的蔬菜鹽巴，吃這種冰花做成的鹽巴，據說有降血糖、促進燃燒脂肪的效用。

多喝水有益健康，不過喝水也有學問，其中暗藏了鮮為人知的陷阱，尤其是在烈日下奮戰的馬拉松選手，不斷喝水解渴、補充水分，反而越喝越累，全身虛脫，原來水喝多了也可能中毒，體內的鹽分嚴重流失，不及時補充，可能會送命，因此現在日本各大馬拉松比賽的主辦單位，除了在休息站裡提供水之外，還會準備含鹽糖果，避免水中毒上身。

世界新7大奇景的票選，正在網路上熱烈展開，全球一共有77個名勝風景，參加了這次的票選，其中死海的參選，特別受到矚目！死海因為近年來，上游興建大型水庫，加上海水鹽分過高，正在加速乾涸中，過去30年來，水位已經下降了1公尺，周邊3個國家暫時拋棄政治仇恨，決定攜手合作，引紅海的水來拯救死海。

像許清水這樣的農民應該不多吧，客人來參觀果園，三兩下被他拉著一起下田。番茄農民許清水：「來帶你來割草，走走走我帶你去。」 番茄溫室裡沒農藥，草一直冒，要連根確實拔除，客人有點累了，許清水這樣子哄。許清水：「我做你女婿，你要吃番茄、水果都不用買，還很好吃。」 那位伯母並不是許清水岳母，不過急著找女朋友的他，知道人家有女兒，這麼喊幾聲，自己很開心，倒是有一點是真的，這裡的番茄跟草一般高，因為才剛種，再過一陣子架起架子，還有很大的變化空間。許清水：「工作很多，但是?天看不一樣，就當做看孩子一樣，每天每天都在長大，你就會覺得很有成就感。」 要看長大了的「孩子」，應該到旁邊幾個溫室，乍看一片綠，裡面其實已經結了不少果實，有比較紅熟的，許清水直接摘下來試。記者：「幾度啊？」許清水：「12度多，這是剛開始紅，你如果下個禮拜開始採收的時候，大概13度都會超過。」 而別的地方，一般小番茄甜度不超過10度，許清水之所以能種出特甜小番茄，秘訣之一藏在土壤裡！這塊在北港溪邊的地，離出海口只有1公里，近年來地層下陷，海水入侵，土壤含鹽分高，卻剛好適合番茄生長；另外，許清水還講究，果實一定要在樹上待到9分熟以上。許清水：「阿嫂啊，摘紅一點的喔。」 許清水把一些農事用來「創造就業機會」，不然他的電話應接不暇，好忙！許清水：「這又是要吃小番茄的，所以我跟人家講，我這批不好吃，因為我東西不夠給人吃了，這些都是吃過我小番茄的，只有我的小番茄合口味，別的吃不合，所以一知道我今天要採小番茄，就一直有人打電話來問。」 許清水的果園偏僻，不過番茄好吃，自然有吸引力，而嘴裡說苦惱，他其實是個愛熱鬧的人。電話不斷，到處招朋友來看番茄，而不講電話的時候，嘴巴也沒閒著，檳榔一直嚼一直嚼，採取無毒農法的人，怎麼會做這種讓醫師搖頭的事呢？許清水：「因為有時在這裡覺得無聊，就吃一吃，其實沒有吃也沒有關係。」 講起來自己有點不好意思，後來許清水解釋，是因為要跟一些村裡的老人家搏感情，就跟著嚼起來了，還好有那些老人家的智慧與經驗，他學會怎麼深層翻土、曝曬，總算解決幾個月前土壤急劇鹽化，鹹死6成以上番茄的問題。許清水：「那不只是鹽基，那有一部分是我流的汗。」

很多人都知道，以色列的死海，只要一踏進水裡就能浮起來，因為海水中的鹽分非常的高，比一般海水多出6倍，而且水中的死海泥富含礦物質，從埃及豔后以來，就是最古老的美容聖品，TVBS記者張家齊，要帶您前往以色列死海，帶您看看 死海究竟有多麼神奇，也要看看死海為什麼會這麼鹹？ 「以色列放輕鬆」系列報導，今天我們就從以色列最知名的死海看起。

觀光業發達的以色列，向來以宜人的氣候和古蹟聞名，而它特有的死海礦泥SPA，是遊客最感興趣的地方。死海泥早就被埃及豔后拿來當成珍貴的美容聖品，據說不但能美膚，甚至還能治病。到底它有什麼特別的地方呢？

狗狗因為腎衰竭死亡，這樣的案例不只在桃園，全台各地獸醫師從去年底陸續發現相同狀況。獸醫師質疑，寶路飼料中添加的鹽分，可能使狗狗腎臟負擔過大。只要一出現病症，死亡率至少在六到七成左右。

在製作豆腐的過程當中，一定要加「滷水」才能讓豆腐凝固，滷水是海水蒸發製鹽過程產生的液體，含豐富礦物質，因為能減少鹽分吸收，被日本人視為減肥盛品！但是國內的營想師提醒，滷水中的氯化鎂成分，吃多了會嚴重腹瀉。