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漲價了！ 赤鬼牛1成、王品曼咖啡10元
鬍鬚張滷肉飯，日前將大碗滷肉飯調漲到68元，引發輿論抨擊，又緊急宣布調回原價，其實不只小吃店，餐廳也受到漲價壓力，像台中排隊名店赤鬼牛排，套餐最近漲了20元到40元，王品旗下的咖啡店，也調漲5到10元，漲幅都在1成上下。2012/10/04 12:28 -
滷肉飯漲4元！業績衰15% 鬍鬚張道歉降價
小吃漲價，一向是一去不回頭，但這次鬍鬚張卻大動作開記者會，董事長還帶著一級主管鞠躬跟大家說抱歉，並且決定調回原價，原本9月份因為原物料，油電成本增加，調整售價，大碗滷肉飯漲價4元之後，竟然要賣68元，飽受抨擊，短短半個月，光滷肉飯業績就掉了10%到15%，估計影響整體銷售高達200多萬，民眾用行動抵制，讓業者不得不向社會壓力低頭。2012/10/03 10:08 -
滷肉飯賣便當價 北市府暫停合作
鬍鬚張大碗滷肉飯漲到68元，直逼便當價，資深媒體人、著作超過20部的散文作家劉克襄走訪南北滷肉飯店家，提醒鬍鬚張莫忘「庶民美食」初衷，而曾在米食大賞、美食饗宴等各式活動，協助鬍鬚張行銷的北市府，決定要暫停合作，直到鬍鬚張回應消費者「親民價格」期待。滷肉飯真的非漲不可嗎？跟著我們去看其他業者如何經營。2012/10/01 12:23 -
大滷肉飯68元價 鬍鬚張挨批「不平民」
知名的連鎖滷肉飯店鬍鬚張，今年農曆年前才漲過一回，9月16日又漲價，大碗滷肉飯從64元變成68元，漲幅6%，幾乎是一個便當價格，苦瓜排骨湯漲最兇，一盅現在70元，漲幅7.7%，就連最簡單的白飯，大碗也要34元，漲了超過6%；業者說，實在是因為選用的頂級「台梗八號與九號混種米」，漲了2成，加上油電雙漲，負荷不過來，讓民眾大嘆，以往愛吃的平民美食，變得越來越高不可攀。2012/09/20 12:09 -
品牌年輕化！ 守舊中開創新格局
拿起菜刀，處理人稱「黃金6兩」的松阪豬肉，鬍鬚張董事長張永昌，從片肉到切絲，身手毫不含糊，8歲就在父親的攤位上幫忙，身體彷彿已經內建記憶體，每個步驟準確到位。2012/06/27 15:32 -
「黃金6兩」魯肉飯 年賺9億超「食」力
說到台灣小吃，絕不會忘記魯肉飯，這星期看板人物是鬍鬚張董事長張永昌，光是賣魯肉飯1年就有9億商機，15歲接下父親鬍鬚張的攤子，從一台腳踏車載著所有食材開始，到現在不但全台有39家分店，全球還有2家加盟店，只有國中學歷的張永昌，如何將台灣小吃推向世界，他的夜市人生，聽他娓娓道來。2012/06/27 15:26 -
「黃金六兩」魯肉飯 年商機9億！
說到台灣小吃，絕不會忘記魯肉飯，這星期看板人物是鬍鬚張董事長張永昌，光是賣魯肉飯一年就有9億商機，15歲接下父親鬍鬚張的攤子，從一台腳踏車載著所有食材開始，到現在不但全台有39家分店，全球還有2家加盟店，只有國中學歷的張永昌，如何將台灣小吃推向世界，他的夜市人生，聽他娓娓道來。2012/06/03 11:39 -
〈快訊〉新北市抽驗便當 鬍鬚張驗出大腸桿菌
下午最新消息，新北市衛生局抽驗市售便當，30件中有3件不合格！2011/10/11 14:17 -
法式+台味！「松露滷肉飯」 價錢貴破表
台灣特色小吃「滷肉飯」，要是和法國頂級「松露」加在一起，會是什麼樣的味道？經濟部為了要讓台灣美食國際化，和知名松露餐廳，設計出松露滷肉飯，現場請來小吃店老闆嚐鮮，好不好吃，這群老師傅評價不一，但說到松露滷肉飯的價錢，連賣滷肉飯賣出名氣的鬍鬚張，也不敢恭維。2011/03/23 19:14 -
藉口「掃廁所」 鬍鬚張店長偷拍女客
全台灣有32家的知名滷肉飯連鎖店「鬍鬚張」，傳出有店長在女廁所偷拍，嚇得一名謝小姐在廁所尖叫，報警抓人！該名店長藉口說，是為了要去清理女廁所的地板，但警方後來在他的手機裡，找到11秒女顧客正在穿褲子的畫面，當場逮人。2010/12/27 12:21 -
超商裡賣「名店」 微波掀新戰局
超商微波食品又掀起一波大戰，不只是鮮食便當，連冷凍食品也加入戰局，同樣主張微波後就能夠吃，還想瓜分超市業績；當然，想吸引消費者上門，也少不了優惠。4大超商促銷戰幾乎同步開打，搭配飲料購買通通都有優惠，鮮食的口味也推陳出新，不管是燴炒飯甚至是鬍鬚張，超商裡都吃得到。2010/09/06 13:24 -
「福爾摩沙」污名？ 陸禁台企業登記
葡萄牙水手在400多年前，用「福爾摩沙」稱讚台灣是座美麗島，這個名稱對大多數台灣人來說，沒有負面感受，但大陸商標局卻認為，它帶有「殖民」色彩，有污衊不良影響，結果包括鬍鬚張跟寶島鐘錶等9家台灣企業在內，向對岸申請登記，因為中英文有「福爾摩沙」的字眼，甚至只是諧音，都被打了回票。2010/03/25 18:54 -
政府付薪2.2萬 企業貼錢搶人才
今天台北縣有一場企業實習媒合活動，政府月付底薪2萬2，保障一年的工作時間，提供新鮮人1500個工作機會，吸引不少大廠來徵才，像鴻海、神腦及知名小吃鬍鬚張等，現場有些小公司自知知名度不如人，為了搶人只好多貼一些錢，保障3萬底薪，但說穿了，其實也只是每個月多付8千元而已。2009/07/20 12:34 -
上千愛心企業不裁員 獨缺科技業
景氣差，企業紛紛裁員精簡人事，不過晚間行政院長劉兆玄看到有上百個中小企業，公開簽下「不任意裁員」的愛心企業連署，十分感動，從中鋼董事長到鬍鬚張、全聯福利中心老闆，都高喊「政府有意，企業有情，員工有心」！劉兆玄說，既然企業挺勞工，政府一定挺企業，那可以降低多少失業率？經濟部長尹啟銘，至少1%以上。2009/02/07 00:21 -
漲聲不斷！ 麥味登丹麥漢堡漲5元
原物料漲個不停，餐廳和早餐店也要跟進，麥味登丹麥漢堡漲5元，漲了1.4成，鬍鬚張套餐部分也要漲５元，民眾消費平均多出2.5元，漲聲不斷的情況下，首當其衝的外食者頭痛了，因為花在吃的部分，一天平均就要多出20元。2007/08/06 12:13
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