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2023韓國世界廚藝大賽 僑光科大勇奪「5金1銀」為國爭光
2023年AFA韓國世界廚藝大賽於11月3日在韓國首爾(KINTEX)國際會展中心舉行。僑光科技大學餐飲管理系派出1名老師及3名學生參賽，4人皆在2100位選手中脫穎而出，勇奪5金1銀佳績，為國爭光。2023/11/10 12:41 -
「給指揮官」10歲童寫信送口罩 陳時中哽咽
流行疫情指揮中心今天(8日)開記者會時，陳時中特別秀出一封來自小朋友的信，還附上一袋口罩屬名要寄給他，讓他相當感動語帶哽咽，暖心之餘他也笑說不用送口罩給他；另外台中有泡芙業者製作「阿中麵包」，景文科大餐飲系老師，還用西瓜刻出陳時中。2020/04/08 19:19 -
念哪個科系免怕失業？過來人解答：一堆工作等你選
大學學測即將到來，對於所有高三學生來說，每個人都全力準備希望考出好成績，上自己心目中理想的第一志願。只是台灣的大專院校和科系眾多，有網友就好奇發問，自己對化工系有興趣，問問各位這科系是否有前途？結果許多就讀化工系的朋友直言「不用擔心會失業！」2020/01/09 17:15 -
蝦皮小編神助攻！各科系告白台詞 醫學系超狂6字完勝
情人節到來，不少商家推出優惠活動或新奇的行銷手法，而蝦皮購物這次也推出一系列各科系的告白台詞，引起網友熱烈討論，從數學系、中文系到餐飲系都有，不過其中醫學系僅有6個字就完勝，讓許多網友讚賞不已，更有不少人紛紛在下方留言創作。2019/02/14 13:11 -
西點師捏出迷你版辦桌 總鋪師的女兒國際奪金
高雄正修科大的餐飲系老師陳怡君，本身是西點烘焙師傅，但卻用烘焙用的食材杏仁膏，捏出迷你版的豬腳麵線、清蒸石斑魚以及紅蟳米糕等各種料理，甚至廚師在路邊料理的場景，都能縮小比例精準重現，而她也靠著這套作品，在2018年的A級賽事盧森堡世界盃廚藝競賽中獲得金牌，她提到能夠勝出的關鍵，就在於她就是總鋪師的女兒，從小耳濡目染，早就對辦桌的細節有充分的觀察。2019/02/07 12:16 -
她面試回答超噴飯 3科系全錄取「原來教授愛奇葩！」
9月是各大專院校開學的日子，尤其許多的「大一新鮮人」，都非常期待嚮往大學生活，無論你是透過指考或是推甄等方式入學。就有女網友日前分享自己參加推甄時的「趣事」，自己一共錄取了3個校系，完全都不同性質，其中在面試的過程中，靠著奇招讓教授們印象深刻，讓人直呼「原來教授愛奇葩！」2017/09/27 17:39 -
幫家送麵條 乖巧女大生遭輾死 家屬淚崩
女大生死亡車禍路口，是連接交流道的重要道路，平時上下班時間以及中午時段，車流量很大，警方查出，雖然這裡容易塞車，但這次死亡車禍卻是第一起，女大生外送回程，不幸出車禍身亡，她今年才21歲，大學讀餐飲系，中午幫忙家裡的麵店外送，放暑假回家幫忙卻遇上死劫，鄰居說，女大生平常跟媽媽感情很好，會一起收攤聊天，得知噩耗難以相信，更是不捨。2017/07/21 19:18 -
不想念大學！與父母吵架 男大生找警訴苦
高雄一名22歲男大生，大學念餐飲系，但最近他不想要繼續念書，想要出去工作，但父母反對，結果雙方吵架鬧不愉快，男大生愈想愈不高興，跑到派出所向警方訴苦，警方苦口婆心半個小時，才安撫男大生的情緒。2017/04/08 11:28 -
鼎泰豐祭56K、王品徵千人 餐飲系生卡位
年後面臨轉職潮，各大餐飲業擴大徵才。像王品在2月中，大規模徵1500人，鼎泰豐要徵100人，最高薪資5萬6，祭出好條件，吸引求職者。而就讀餐飲系高三的學生，現在也在觀望各大餐飲業的職缺，要為未來先努力。2017/02/07 18:27 -
實習旅館、實習咖啡廳 名校招生率百分百
技職院校也是有熱門學校、搶手科系，像是弘光科大、朝陽科大，兩所學校分別以餐飲系還有休閒事業管理系，每年招生都是百分百。原因在於學校課程規劃，除了專業訓練，也為學生未來踏入職場做準備，像是朝陽科大就有實習旅館、實習咖啡廳宴會廳，讓學生更貼近職場生活。2017/01/11 17:37 -
要求撿垃圾 國宴老師遭5學生鐵椅砸頭圍毆
真的是太離譜了！嘉義大同技術學院餐飲系主任劉邦傳，曾任國宴主廚，上課時有5名學生在課堂上吵鬧，還丟得滿地垃圾，他要求學生撿拾垃圾，卻被學生怒嗆，總共5名學生還拿起摺疊鐵椅攻擊老師，甚至砸頭，幸虧其他學生阻止，老師才撿回一命，送醫縫了10幾針，現在他決定向施暴學生提告。2016/05/21 12:39 -
當主廚先熬10年！ 工時長、薪資低人才出走
這幾年餐飲界師傅像是吳寶春、江振誠陸續在國際闖出名堂，吸引不少人投入餐飲戰場。但餐廳工作「工時長、環境又差」，不少年輕人進入這個產業後撐不住。以飯店為例，從實習生慢慢熬到出頭、要當主廚，至少要花10年，而有些餐飲系學生還沒畢業就已經決定到國外發展，因為薪資跟機會比起台灣多了1.5倍，也導致餐飲人才紛紛出走。2015/11/21 19:04 -
餐飲系人數暴增！ 工科學生企業搶要
觀光產業發達，餐飲科系也跟著人數激增，去年人數增加最多的科系，前3名都是餐飲相關，專家表示，其實這也和學校「經營成本」有關，比起需要購買大批設備的工業相關科系，餐飲系的成本來的相對小，還能招生，也是導致各校紛紛開設餐飲系的原因，就怕科系失衡太嚴重，教育部從今年開始，編列4年200億預算，要加強工業相關科系，並輔導技職學生，畢業就馬上就業。2014/06/27 22:10 -
加鹼煮！芥菜越炒越綠 蝦仁透明油亮
您是否曾經注意過上中式餐廳用餐，怎麼廚師炒出來的青菜又快又軟嫩、好入口，還有餐廳炒出來的蝦仁也不一樣，比家裡面自己炒的相對透明清亮，餐飲系教授就說，其實像炒芥菜，為了保持芥菜顏色不會褐化和讓芥菜變軟，有些廚師會加入成分碳酸鈉的鹼塊，蝦仁也會事先用鹼粉洗過，炒出來的蝦仁會更加有透明感。2013/11/27 19:35 -
調酒之光 和春餐飲系學生新加坡奪冠
今年在新加坡舉行亞太花式調酒，和春技術學院有一位餐飲系的學生拿下冠軍，今天國內舉辦第11屆的五洲盃花式調酒暨托盤比賽，他特地出席表演，精湛的技術，讓現場觀眾目不轉睛，而他的老師謝美美，過去所指導的學生，在國際上幾乎也都有好成績，替台灣爭光。2013/11/15 13:25 -
〈獨家〉創業商機大！飯店非首選 餐飲學小吃
全台設有餐飲系的學校共有28所，每年孕育出3000多名人才，各學校也都爭相請來飯店主廚來教學，像是高雄餐旅學院西餐系的學生，嚴格的教學制度，讓學生們成為五星級餐廳的最愛，一畢業就被選入當主廚，不過高雄和春技術學院，卻看準平民美食商機大，請來夜市攤商當老師，學生們從身經百戰的師傅身上，傳承地方美食，以後還能微型創業，商機無限大。2013/07/01 18:57 -
〈獨家〉夜市成教室！攤販當老師 學生皮皮剉
把教室直接搬到夜市上課，而且還是知名的六合夜市！高雄和春技術學院的餐飲系，今年首次和六和夜市的攤商合作，像是36年老店的知名海產粥，還有經營三代的豆花店，和木瓜牛奶及烏魚子攤，這些攤商老闆全變老師，除了到學校教課外，結業式這一天，老師還將學生帶到夜市�頭，現場煮食，旁邊還有許多遊客圍觀，有學生緊張到食材分量抓不準，最後煮出來的成果，老師打了85分，看來還是有進步的空間。2013/07/01 13:43 -
【畢業求職NO.1】餐飲系企業瘋搶 畢業擁2就業機會
【畢業求職NO.1】系列報導，今天要帶您看到的是餐旅觀光科系在台灣的競爭和崛起；全台設有餐飲系的學校共有28所，每年孕育出3千多名人才，其中從高雄餐旅學院中的西餐系畢業的90名學生，卻特別受到五星級餐廳的喜愛，學校嚴格的教學方式，著重實務經驗，培養出不少禮貌又勤奮的小廚師，而他們更是未來飯店的主廚人選，也讓高餐被譽為台灣藍帶學院；而在花蓮的台灣觀光學院，以餐旅為主軸，教學方式多元，校內不但有郵輪情境教室、咖啡車、SPA，學生邊學邊做，累積經驗，還沒畢業，就已經有各大飯店接洽聘請。2013/06/09 19:23 -
芋雕「嫦娥奔月」 滿分破廚奧百年紀錄
台中市弘光科技大學餐飲系教授和學生，代表參加德國奧林匹克廚藝競賽，贏得3面金牌、1面超級金牌的佳績。其中教授的作品嫦娥奔月，用芋頭雕刻，呈現后羿騎戰馬，追逐凌空飛起的嫦娥，從人物表情、線條都刻劃得栩栩如生，成了這項賽事的食材雕刻組，百年來第一位獲得滿分，拿下超級金牌的作品。2012/10/12 13:28 -
用料理壯遊台灣 大學生煮飯換住宿
邊環島還可以發覺道地台灣食材，甚至還動手做成一道道美味料理！這是一群台灣首府大學餐飲系畢業的學生，總共6個人參加「青年壯遊」活動，還將這趟旅程定名為「燒出台灣菜，炒出人情味」，花10天的時間走遍台灣各個角落，還帶著廚具，將蒐羅到的台灣食材，料理後請民眾免費吃，更用這些料理和農家換取住宿一晚。2012/06/23 00:45 -
梅干扣肉飄香 婆媽搶當客家廚王
客家料理廚王爭霸賽今天登場，很多婆婆媽媽組團來參賽，端出一道道客家菜來征服評審的胃，這場比賽上午是非職業組，除了家庭主婦組團參賽以外，還有餐飲系學生也來一較高下，梅干扣肉、客家滷豬腳都是當紅菜色，評審說手藝不輸給餐廳大廚。2010/12/18 12:44 -
〈獨家〉上萬松露vs.5元麵包 學廚藝不同命
同樣都是餐飲系學生，卻因為學校經費不同，所受到的待遇也大不相同；國立的高雄餐飲學校，遠從法國請來米其林星級主廚，還大手筆採購黑松露、法國最昂貴的雞肉，示範頂級法國料理；另外一所同樣在高雄的私立技術學院，烘焙科學生為了補貼系上支出，還得利用上課時間做5元餐包販賣。2009/06/11 19:29 -
好講究！大學餐飲系 名廚來教課
為了讓餐飲科系的學生，能學到料理精髓，有大學請來五星級大飯店名廚開班授課，不但實地指導同學做菜，還公開私房料理秘訣，上課變得實用又好玩。2005/05/18 19:32 -
田麗廚藝了得 獲聘擔任餐飲講師
藝人田麗今天到德霖技術學院考試，考什麼呢？考的是做菜，雖然是下廚，但田麗還是穿得非常養眼，展露好手藝，結果校長非常滿意，當場頒給田麗聘書，歡迎她下學期加入德霖餐飲系的行列。2004/06/12 16:20
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