台中市弘光科技大學餐飲系教授和學生，代表參加德國奧林匹克廚藝競賽，贏得3面金牌、1面超級金牌的佳績。其中教授的作品嫦娥奔月，用芋頭雕刻，呈現后羿騎戰馬，追逐凌空飛起的嫦娥，從人物表情、線條都刻劃得栩栩如生，成了這項賽事的食材雕刻組，百年來第一位獲得滿分，拿下超級金牌的作品。
彎彎的月亮下，威武的后羿手拿長槍，騎著戰馬苦苦追趕，但眼前的嫦娥早已乘著雲彩飛上月宮，這組芋頭雕刻作品，不但人物表情、衣服線條和毛髮都完美呈現，外觀上幾乎看不到支撐點，成了IKA德國奧林匹克廚藝競賽，同類組百年來，第一個獲得滿分的超級金牌。
弘光科大副教授吳松濂：「這個騎馬動作讓我反覆了好幾次，因為馬雕好了我還要把人做好，做好之後我還要再合，不行又要再改。」
整個芋頭雕作品，由上百組芋頭零件，包括弓箭、韁繩等分開雕好，再組裝到主體上，花了1個月時間才全部雕完；另外贏得金牌，還有把公雞兇猛互鬥的狠勁、以及羽毛線條刻畫得栩栩如生的作品，和這個用義大利麵，組裝出來的創意變形金剛，這些參賽作品，一口氣在廚藝競賽，為台灣贏得3面金牌和1面超級金牌。德國IKA奧林匹克廚藝競賽：「金牌，恭喜。」
光是嫦娥奔月，就用了40公斤的芋頭，而變形金剛也用了上萬根義大利麵。但日前環保署提議，擺盤不要使用能吃的菜，比賽用大量食材雕刻，會不會被認為是浪費食材。吳松濂：「那我們的(作品)價錢是還好，比較平價，那當然，我們都會把它做回收再利用。」
教授說，芋頭單價並不高，刻剩的芋頭或是損毀的作品，都能回收做堆肥，並不擔心被認為是浪費食材，畢竟這項競賽，是著重廚藝展現，而藝術作品，對他們而言是無價的。
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