把教室直接搬到夜市上課，而且還是知名的六合夜市！高雄和春技術學院的餐飲系，今年首次和六和夜市的攤商合作，像是36年老店的知名海產粥，還有經營三代的豆花店，和木瓜牛奶及烏魚子攤，這些攤商老闆全變老師，除了到學校教課外，結業式這一天，老師還將學生帶到夜市�頭，現場煮食，旁邊還有許多遊客圍觀，有學生緊張到食材分量抓不準，最後煮出來的成果，老師打了85分，看來還是有進步的空間。
海產粥師傅：「你的湯太少了啦！」
才剛開始準備煮湯，就被眼尖的師傅發現問題，穿著廚師裝的學生，可是戰戰兢兢。海產粥師傅：「攪拌，攪拌，攪拌一下。」
一個口令一個動作，花枝、蝦子、蛤蠣，通通放進湯裡煮，攤販老闆變身老師，這間海產粥，就是在六合夜市擺攤36年，這回派出資深員工親自教導，從每天得煮出上百碗的快手下，學員也得磨出好廚藝。海產粥師傅：「這種時候碰到的狀況會比較多，比較能夠學到東西。」
烏魚子師傅：「大力一點！大力一點！大力點沒關係！」
那頭在海產粥教學，這頭女學生正努力槌打烏魚腱，要敲得鬆軟易入口，這間烏魚子店，也是開了30年，已經傳承到第二代，全都是六合夜市的招牌老攤。和春技術學院校長黃營芳：「地方小吃的特色，他們的主廚到我們學校來教學，然後我們學生學他們的精華。」
主持人：「這樣有沒有合格？」海產粥師傅：「有，有合格！」主持人：「幾分？」海產粥師傅：「85。」
為期1年的課程已經結束，結業式這天，學生們各自端出成果請老師品嘗，不過老師只打了85分的成績，看來學生煮的海產粥，和師傅的比起來差了一味，畢竟師傅們個個都是身經百戰，每天至少得煮到上百碗，透過實戰經驗，不只能讓學生了解地方小吃的魅力與特色，更能藉機把地方美食，發揚光大。
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