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芒果富翁！馬辣土芒果吃到飽 名字有「這字」巨蛤無限吃
芒果季真的來了！天氣還沒變熱，餐飲業者已紛紛推出芒果飲品和芒果吃到飽。被網友戲稱「被火鍋耽誤的水果店」的吃到飽霸主「馬辣」，4月10日上午11:30起，推出快閃限定「馬辣土芒果季」，為期2～4週，日日供應屏東鹽埔鄉產地直送的土芒果，另外符合資格者，還能享巨蛤吃到飽。2023/04/08 16:39 -
凍未條！阜杭「含蛋料理」漲5元 鹹飯糰加蛋70元
知名排隊早餐「阜杭」漲價了，含蛋料理漲5元，一份蔥花蛋、荷包蛋要20元，讓民眾聽了直呼，無法接受乾脆不要吃，不過在進口蛋近來台灣後，民生用蛋已經趨緩許多，但餐飲業者坦言，用量還是很吃緊，甚至有部分門市必須「調蛋」。2023/04/07 18:57 -
陸疫情衝擊！ 台餐飲「撤出、轉型、不展新品牌」
搶攻大陸外食商機，台灣多家餐飲業者，都進攻到大陸發展，其中長期在大陸經營的連鎖小火鍋店，老闆是台灣人，現在回到台灣開分店，儘管去年因為疫情等影響，大陸關店81家，但同年也開業86家，另外有多家餐飲集團，去年同樣因為疫情，大陸事業受到虧損，專家則說，未來餐飲業可能會往多國發展，不單單聚焦大陸。2023/04/04 20:19 -
進口蛋仍無解？ 「喜年來」傳因缺蛋暫不接海外單
農委會大量採購進口蛋，不過餐飲業和烘焙業缺蛋情形還沒改善！甚至有國民蛋捲之稱的喜年來，也傳出因為缺蛋影響，暫時不接國外訂單，但國內通路還是有少量鋪貨，也有麵包師傅說，烘焙業大多還是用國內蛋，少用進口蛋，因此短缺狀況目前還沒改善，而知名連鎖日式餐廳，臉書也貼公告，部分蛋產品暫停供應，想吃得看當天門市蛋量。2023/04/03 19:15 -
兒童節開吃！ Buffet童免錢、滿分考卷送飲料
五天連假，剛好包含4/4兒童節，餐飲業當然不錯過推優惠商機，像是西餐餐廳推出，兒童餐加購價只要百元以內，或者韓式料理店，小朋友兒童節當天，拿著100分的考卷，可以免費兌換指定飲料；另外，星馬料理店也想出讓消費者有得吃又有得玩，消費滿666元，就可以玩戳戳樂，不只有八折券以及點心兌換券，預計能在連假期間提升一到兩成業績。2023/04/02 19:18 -
台南旅館「賺錢金雞母」 住用率冠六都吸投資熱潮
後疫情時代，民眾憋許久進行報復性旅遊，旅宿、餐飲業活躍，因應普發6000元祭多種優惠搶觀光財。據信義全球資產公司觀察，觀光市場回溫顯著，又以南台灣復甦最快，「台南市觀光旅館住用率超過六成、居六都之冠」。順著這股觀光熱潮，中南部飯店、度假中心等觀光類型商用不動產，成接下來收益型買方布局重點。2023/04/02 10:29 -
餐飲業難轉行？她苦撐8年熬到OL 網共鳴：真的不簡單
餐飲服務業雖入門容易，但工時長又容易遇到奧客的特性，使得流動率高居不下，許多餐飲員工也常常會興起轉職的念頭，就有一名女網友分享，自己在餐飲業待八年，期間不斷面試行政或客服的工作，在失敗無數次後，最終順利應徵到行政總務的單位，貼文一出，引起不少前餐飲人士的共鳴，並坦言真的不容易。2023/04/02 05:37 -
放大6千！百貨「滿額翻倍送券」 餐飲「7倍餐券」
政府普發6000元，您想好要怎麼花了嗎？百貨業者祭出放大術，sogo的母親節化品潔妝品檔期開跑，單筆消費滿5000元送500元電子禮券，而京站則推出美妝保養等等六千元組合，餐飲業者也有「滿1000送7000加菜金」，等等超殺優惠。2023/04/01 19:09 -
日本3月蛋價創42年新高 18餐飲業者宣布停賣蛋料理
日本JA全農蛋於3月31日公布了東京3月M尺寸雞蛋的平均批發價，1公斤為343圓（約79元新台幣），相較去（2022）年3月高了148圓（約34元新台幣），這是自1981年以來，3月蛋價的最高紀錄。由於蛋價高漲，目前日本至少有18間餐飲業者宣布停售蛋料理。2023/04/01 10:07 -
北京觀察／大疫後拚經濟！餐飲業谷底反彈成內需關鍵核心
中國大陸迎來全面解封後，民眾「報復性」消費，尤其體現在餐飲上。餐飲業谷底反彈，也是大陸當局今年拚復甦、擴大內需的關鍵核心。《TVBS新聞網》在北京觀察到民間「煙火氣」回來了，疫情期間門可羅雀的餐廳，如今高朋滿座，一掃疫情陰霾。2023/03/31 22:03 -
普發現金放大7倍！築間火鍋、燒肉消費滿千送7千加菜金
政府普發6千現金，最快下周就能領到，餐飲業者也推出因應優惠活動搶客！即日起至4月30日，只要在築間餐飲集團旗下築間幸福鍋物、燒肉Smile、有之和牛鍋物放題、本格和牛燒肉放題，單筆消費金額滿1,000元，即可獲得集團旗下各品牌總價值「7,000元的加菜金」。2023/03/31 11:44 -
日拉麵店裝潢1年遲未營業 「缺人手」宣布頂讓
餐飲業缺工狀況持續，近期在台北市就有三家拉麵店，紛紛刊出頂讓資訊，其中一家來自日本的拉麵名店，在捷運善導寺站的分店，都裝潢好一年了，但遲遲沒開門營業，業者說因為人手不足，無法管理，才選擇頂讓。2023/03/29 00:16 -
愛心不能省 侯友宜續推待用餐「36萬人受惠」
新北市府照顧弱勢族群，持續推動待用餐計畫，目前已經有615間店家響應，市長侯友宜與連鎖餐飲業者，簽署合作備忘錄，侯友宜表示，今年預計使用1300萬元，做為待用餐支付費用，累計讓36萬人獲得溫飽。2023/03/28 21:11 -
景氣慘！連4「低迷藍燈」分數剩10分 續創14年新低
國發會今（27）日發布2月景氣燈號續亮低迷藍燈，已經連4藍，且綜合判斷分數跌至10分，續創14年新低。國發會指出，全球景氣低迷，終端市場需求不振，加以產業鏈持續調整庫存，致2月生產面、貿易面、金融面、信心面指標仍低迷，惟內需消費回溫，零售及餐飲業營業額均較去年同期擴增。2023/03/27 16:22 -
浪費！怪客惡整拉麵店 將「整罐醋和胡椒」倒入麵中走人
日本近日針對餐飲業惡搞的事件層出不窮，已經演變成社會問題。茨城縣水戸市一間人氣拉麵店，近日就在推特指出，以後桌上將不再擺放胡椒罐，只會提供最低限度的調味料。原來是日前有一名中年男子，點了一碗拉麵後，竟將整罐胡椒粉和醋倒入麵中，隨即付款走人，浪費食物的行為讓店家怒火中燒。2023/03/27 15:45 -
【今日熱搜】鼎泰豐／周天成／林書豪／賤葆／富統食品
今（26）日熱搜關鍵字為「鼎泰豐」。餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝25日傳出逝世消息，享耆壽96歲，鼎泰豐對此證實，創辦人於日前安詳辭世。以下為最受網友歡迎、點閱率最高的5則新聞。2023/03/26 11:44 -
賣油郎創傳奇！鼎泰豐創辦人楊秉彝逝世 親捏小籠包畫面曝
餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今天(25日)傳出逝世消息，享耆壽96歲，鼎泰豐對此證實，創辦人於日前安詳辭世，其實楊秉彝曾接受TVBS專訪，當時還親手捏小籠包，也透露自己一手打造鼎泰豐的傳奇之路。2023/03/25 23:38 -
缺工不怕 機器人不請假、免排班上線
缺工、缺料的時代，機器人開始成為補足人力的選項之一，其中開缺數第一的餐飲業，已經能夠看到機器人流暢的在第一線，接待客人和運送餐點，而技術傳承不易、工作環境又相對辛苦的營建業，也有實驗室打造相對應的機器人，甚至利用3D列印技術，讓整個工法因此簡化，擁抱機器人時代，各行各業也開始聘用這些「不會請假、也不用排班」的機器人員工。2023/03/25 22:55 -
青年勞動力下滑 科技業、餐飲業搶才大戰
少子化議題是國安危機，出生人口下降，移入人口跟不上，導致台灣的勞動人口衰減，勞動部青年就業狀況統計顯示，近十年來青年勞動力不斷下滑，成長率是負17.3%，在缺工時代，各行各業紛紛祭出不同策略來搶年輕人才。2023/03/25 22:35 -
拚擴展「王品50店、豆府10店」 壽喜燒業祭百萬薪
疫情消退，經濟復甦下，餐飲業積極擴店，像是王品集團目標今年再開30到50間門市，而主推韓式料理的「豆府餐飲集團」，旗下包含涓豆腐跟韓姜熙的小廚房，也預計再開10間門市，不過，餐飲業都很有感缺工現況，也紛紛祭出百萬年薪要搶人才。2023/03/25 18:24 -
快訊／鼎泰豐創辦人楊秉彝逝世 賣油郎締造小籠包傳奇
知名餐飲業者「鼎泰豐」創辦人楊秉彝今（25）日傳出逝世消息，享耆壽95歲，鼎泰豐對此證實，我們敬愛的創辦人楊秉彜先生，於日前安詳辭世，家屬盼低調辦理治喪事宜。感謝各界關心。2023/03/25 17:33 -
館長220元便當「利潤僅3趴」？他吐關鍵：賣1萬也沒問題
網紅館長（陳之漢）跨足餐飲業，投資千萬元經營便當店，然而招牌便當「脆皮燒肉飯」1份要價220元惹議，他多次解釋便當配菜成本太高，且燒肉烹飪過後磨損太多，導致利潤僅剩3%。對此，電商團購達人486先生（陳延昶）則說絕對不信，狠虧館長「賣1萬也沒問題！」2023/03/24 10:29 -
蛋量不足！連鎖早餐店「荷包蛋」暫不供應 鍋燒麵蛋換蝦
全台鬧蛋荒，餐飲業也很頭痛，中南部連鎖的早餐店，位在高雄仁武的分店宣布，暫時不供應「荷包蛋、散蛋」單點，鍋燒麵和鐵板麵換成「白蝦」，只剩蛋餅和吐司夾蛋正常供應。只是顧客認為，吃鍋燒麵沒有蛋真的少一味，開玩笑問「能不能自己帶蛋」。2023/03/20 12:53 -
恭喜！《棒棒堂》初代男孩激吻情定她 超狂「富三代」家世曝
2006年開播的綜藝節目《模范棒棒堂》捧紅許多懷有星夢的年輕男孩，風靡無數少女的心，敖犬、威廉、王子等人仍舊活躍於演藝圈。第一代成員Monkey（謝睿宸），外型帥氣挺拔，被封為「小陳冠希」，不過僅錄了２個月的節目就赴美攻讀生物科技，接著再到日本念牙醫，回台後投入時尚與餐飲業。今（19）日他無預警高調示愛，曬出與網紅「兔美」的多張親密合照，公開兩人將步入結婚禮堂的好消息。2023/03/19 19:04 -
開箱館長220便當！「8菜2醬」曝光 網搶吃狂讚：超划算
網紅「館長」陳之漢日前宣布耗資千萬，成立「TRUE飯」便當店，正式進軍餐飲業，其中招牌的「脆皮燒肉飯」更一度因為要價220元，引來諸多質疑。不過，「TRUE飯」便當店在今（18）日中午12時30分，於新北市三重區限量販售120個「脆皮燒肉餐盒」，依然吸引大批人潮至現場排隊，甚至有幸運網友在開箱後大讚「超划算」。2023/03/18 19:28
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